В настоящее время пепино культивируется во множестве стран по всему миру. Это растение предпочитает теплый климат и длительное световое время, и в целом оно не слишком требовательно к условиям роста. Однако следует учитывать, что процесс созревания плодов довольно медленный, поэтому в условиях средней полосы России летнее время зачастую оказывается недостаточным для завершения этого цикла.
Пепино: как вырастить хороший урожай
Пепино, также известное как дынная груша (Solanum muricatum), относится к семейству Пасленовые (Solanaceae), и его ближайшими родственниками являются картофель, томаты и баклажаны. Это растение происходит из Южной Америки, где произрастают многие его сослуживцы.
Пепино представляет собой вечнозеленый многолетний кустарник, в высоту достигающий до 1,5 метра. Однако в условиях сурового российского климата его обычно выращивают как однолетнее растение, особенно когда речь идет об открытом грунте. Зато в домашних условиях, в горшках, его можно высаживать и ухаживать за ним в любое время года.
Плоды пепино могут весить от 200 до 750 граммов и имеют яйцеобразную или округлую форму. Внешняя окраска плодов обычно желтая с пурпурными полосками. Они отличаются сочностью и имеют кисло-сладкий вкус, часто обладая аромать дыня или груши с легкими нотами экзотических фруктов, что делает их схожими с дыней по цвету и структуре. Внутри каждого плода имеется полость, заполненная семенами, что и послужило причиной названия «дынная груша.»
Впервые пепино было упомянуто в 1553 году в книге Педро Сьесы де Леона под названием «Хроника Перу», где автор сравнивает это растение с другими культурными растениями, такими как маис (кукуруза), батат, картофель и фасоль: «В долинах также растет один довольно своеобразный плод, который я видел и который называется огурцы; они очень вкусные и, некоторые из них, очень ароматные.»
Интересный факт: слово «pepino» в переводе с испанского означает «огурец».
Полезная информация о пепино
| Сроки посева | На рассаду – с конца ноября по конец декабря, в теплицу – с конца февраля до начала мая, семена для домашнего выращивания можно сеять круглый год. |
| Глубина заделки семян | 1 см |
| Схема посадки | 50 х 50 см |
| Освещение | Растение предпочитает яркое освещение. |
| Температура | Оптимальная температура для роста составляет 20–25 °C. |
На данный момент известно около 25 сортов пепино, из которых два сорта были выведены в России и адаптированы к местным климатическим условиям.
Консуэло. Этот сорт отличается раскидистыми кустами высотой выше 1,5 метра. Плоды этого сорта висячие, сердцевидной формы, желто-оранжевого цвета с фиолетовыми полосками. В среднем масса плодов составляет 420-580 граммов. Мякоть обладает бледно-желтым цветом и сладким вкусом с ярким дынным ароматом. Урожайность в обогреваемых теплицах может достигать до 5 кг с 1 квадратного метра.
Созревание плодов происходит примерно через 120 дней после высадки рассады.
Рамзес. Кусты данного сорта также раскидистые, высота превышает 1,5 метра. Плоды имеют конусовидную форму, желто-оранжевого цвета с фиолетовыми полосками, массой около 400-480 граммов. Мякоть этого сорта светло-желтая и сладкая, с незначительным дынным ароматом. Урожайность в обогреваемых теплицах также достигает до 5 кг с 1 квадратного метра.
Созревание происходит примерно через 110 дней после высадки рассады.
Популярные сорта
В России наибольшей популярностью пользуются сорта дынной груши: Консуэло и Рамзес. Сорт Консуэло славится своим сладким вкусом и ярким ароматом, который напоминает дыню, а также обеспечивает обильный урожай. Однако этот сорт плохо переносит резкие перепады температуры и влажности. Высота куста может достигать и более полутора метров, если не проводить формовку. Плоды начинают созревать через четыре месяца после высадки.
Кусты сорта Рамзес внешне схожи с Консуэло. Этот сорт известен своими оранжевыми конусовидными плодами. Вкус его светло-желтой мякоти непревзойденный, однако дынный аромат оказывается практически незаметным. Созревание плодов происходит примерно так же, как в случае с Консуэло – через 110 дней после высадки рассады. Интерес для садоводов представляет сорт Голд, плоды которого могут весить более килограмма. Этот сорт можно отнести к овощным, а его плоды желтоватые с фиолетовыми полосками, чем-то напоминающими дыню. Валенсия также популярна благодаря своим сладким и продолжительным плодам, имеющим удлиненную форму с желто-оранжевой мякотью.
Плоды гибрида под названием Фаворит, выведенного украинскими селекционерами, еще слаще, чем у Валенсии.
Посев семян
Стоит отметить, что всхожесть мелких семян дынной груши можно назвать довольно низкой — например, у сорта Рамзес она составляет всего лишь 50%. Кроме того, данный посевной материал прорастает довольно долго: процесс может занять от недели до месяца. Лучше всего проводить посев в конце осеннего сезона, конкретно с ноября и до конца декабря. Семена следует разложить на хорошо увлажненной салфетке или многослойной марле, которая помещается в прозрачный контейнер. Можно использовать и ватные диски, но в этом случае их нужно будет пересаживать на грунт вместе с частями материала при высадке.
Контейнер следует закрыть крышкой, пленкой или пакетом и разместить в теплом месте с температурой около 26–28 градусов. В процессе проращивания контейнер необходимо периодически открывать на несколько секунд для проветривания, а также регулярно увлажнять влажную салфетку, что необходимо делать примерно раз в три дня. Когда у семян начнется прорастание, контейнер желательно разместить под освещением. Первые несколько дней освещение должно быть непрерывным, после чего можно сократить его до 16-18 часов в сутки. К концу февраля использование лампы прекращается, и контейнеры переносатся на подоконник для дальнейшего роста.
Пепино следует удерживать в контейнере до появления семядолей. Полное их раскрытие указывает на необходимость пересаживать сеянцы в стаканчики с грунтом. Для этой цели обычно используется универсальный расадный грунт, который обладает рыхлой и легкой структурой. В дальнейшем растущая рассада требует регулярного полива и внесения слабых растворов минеральных удобрений раз в две недели. Оптимальная температура для сеянцев составляет от +23 до +25 градусов днём и около +20 градусов ночью.
Стоит отметить, что лучше всего использовать семена, собранные из полностью созревших плодов — это обеспечивает их лучшую всхожесть. Если вы выбираете посевной материал в магазине, отдавайте предпочтение светлым семенам правильной округлой формы.
Подготовка почвы и высадка рассады
Пепино предпочитает легкие плодородные почвы с нейтральной кислотностью. Наилучшие предшественники для него — это рано убираемые культуры, такие как огурцы, лук, чеснок и фасоль. После сбора урожая предшествующих культур почву рыхлят, очищают от сорняков и, если возможно, перекапывают перед наступлением холодов.
Весной, когда почва становится достаточно теплой, ее рыхлят для того, чтобы сохранить влагу до момента посадки рассады. Перед высадкой необходимо приготовить неглубокие траншейки на двойную ширину лопаты и внести в них органические удобрения: для удобренной почвы следует добавить по 3–4 кг хорошо разложившегося навоза или компоста на квадратный метр, для неудобренной — 6–7 кг с добавлением золы.
Рассаду высаживают в открытый грунт в начале мая, когда минует угроза возвратных заморозков. Рядки нужно формировать с севера на юг, при этом рассаду располагают в шахматном порядке, заглубляя на 2–3 см ниже уровня, на котором она росла в контейнере. Высаживать растения следует в влажную почву во второй половине дня или вечером. Расстояние между растениями в ряду составляет 40–50 см. После посадки необходимо полить растения и замульчировать их сухой почвой. Это снижает испарение влаги и улучшает условия для приживания рассады. Полив следует повторять в зависимости от погодных условий через 2–3 дня.
В последние годы садоводы стали высаживать рассаду в те же сроки, что и томаты, в середине апреля. Это позволяет получать спелые плоды на 2–3 недели раньше, а также продлять вегетационный период, что в итоге увеличивает продуктивность растений. Для защиты пепино от возможных заморозков над рядами высаженных растений устанавливаются простые конструкции из деревянных брусков или арматурной проволоки, которые накрываются пленкой или спанбондом. Также под пленку вдоль рядка растений укладывается лента капельного полива. В таких условиях растения хорошо приживаются и начинают активно расти. В солнечные дни рекомендуется приоткрывать одну из сторон укрытия для проветривания и закаливания растений.
Раскрывать укрытие над пепино следует, когда установится стабильно теплая погода в период с 5 по 10 мая. К этому моменту растения обычно успевают хорошо прижиться и окрепнуть, и начинается интенсивный рост. Именно в это время необходимо устанавливать шпалеры. Вдоль каждой рядки следует вбивать в почву крепкие опоры (например, толстую металлическую арматуру или трубы) высотой 70–80 см с интервалом 2–3 метра. На них натягивается одножильный провод в три ряда (через 18–20 см), который не провисает под тяжестью плодов.
Спустя 2–3 недели после посадки нужно начинать формировать и подвязывать растения. Оставляют обычно 2–3 хорошо развитых побега, остальные же удаляются. При этом оставленные побеги подвязываются к нижней шпалере (нижний ряд проволоки): центральный стебель следует располагать вертикально, а боковые — с небольшим наклоном в стороны.
Обязательной процедурой при выращивании пепино является пасынкование. Это растение обладает высокой способностью к кустистости и образует множество побегов. Пасынки следует удалять, как только они достигают длины 3–5 см, оставляя на стебле небольшие пенечки (0,5–1 см), чтобы предотвратить образование новых пасынков в пазухах тех же листьев. Пасынкование следует проводить регулярно — раз в неделю.
По мере роста стебли требуется подвязывать к более верхней шпалере. Неподвязанное и не пасынкованное растение может улечься на землю под весом своей массы, что приведет к укоренению стеблей и значительно снизит урожайность.
Защита от вредителей и болезней
На данный момент комплекс вредителей и болезней для пепино еще не сформировался в полной мере, так как его выращивание довольно ограничено. Однако некоторые виды вредителей нашли в этом растении новое кормилище и могут наносить ему ущерб. В их число входят колорадский жук, паутинный клещ, различные виды тли (бахчевая, зеленая персиковая), а также белокрылка.
Пепино подвержено и различным болезням. Например, всходы могут страдать от черной ножки; при переувлажнении почвы развиваются корневые бактерицидные гнили, а во второй половине вегетационного периода может проявиться фитофтора, если сложатся благоприятные условия для его развития.
Кроме этого, пепино чувствительно к вирусам, относящимся к семейству пасленовых. Фиксируются случаи заражения вирусом бронзовости листьев — пораженные листья темнеют, скручиваются и становятся бронзовыми. Растение начинает заметно отставать в росте и не формирует нормально развитых плодов. Чтобы предотвратить заражение других растений сосущими вредителями (такими как тля и цикадки), пораженный куст следует удалить.
На данный момент в Украине нет зарегистрированных препаратов для контроля вредителей при выращивании пепино. В тех случаях, когда это необходимо, можно использовать инсектициды и фунгициды, рекомендованные для защиты томатов и баклажанов, которые относятся к одной биологической группе с пепино (семейство пасленовых). Специалисты подчеркивают повышенную чувствительность пепино к ряду удобрений, применяемых для других пасленовых культур, поэтому рекомендуется сначала обработать один стебель растения препаратом в рекомендованной норме, чтобы убедиться в отсутствии токсичности рабочего раствора.
Защита пепино от вредителей необходима не только в летний период в открытом грунте, но и для маточных растений, зимующих в помещении. Ограничить развитие паутинных клещей, белокрылок и тли на зимующих растениях можно, обработав их инсектицидами при подготовке к зимовке и пересадке. Можно применять препараты, рекомендованные для лечения томатов и баклажанов. В случае совместимости препаратов, целесообразно провести обработку смесью инсектицида (для уничтожения тли и белокрылки) и акарицида (для борьбы с паутинными клещами). Однако это важно делать до переноса растений в жилые помещения, чтобы избежать вредных испарений от препаратов.
Если зимой возникает необходимость в обработке против вредителей, наиболее разумно использовать отвары или настои фитонцидных растений (таких как бархатцы, табак, махорка, тысячелистник, луковая шелуха и чеснок), поскольку их можно заготовить в летний период. Обрабатывать растения необходимо каждые 5–7 дней.
Если фитонцидных растений нет и необходимо избавиться от вредителей, можно воспользоваться актелликом (500 ЕК, концентрат эмульсии, 2 мл на 1 литр воды) или конфидором (в. р. к., 2–2,5 мл на 1 литр воды), соблюдая меры безопасности и проводя обработку в отдельном помещении. Впоследствии растения можно перенести в жилую зону, дождавшись высыхания раствора.
Чем полезен пепино
Пепино нельзя назвать низкокалорийным фруктом, так как в 100 граммах составляет около 80 ккал, тогда как, например, в количестве дыни всего 33 ккал. Поэтому тем, кто следит за своим весом и считает калории, следует быть осторожным при его употреблении.
Тем не менее, пепино имеет более низкий гликемический индекс, равный 40, по сравнению с другими фруктами, такими как дыня с гликемическим индексом 62. Это означает, что глюкоза из пепино поступает в кровь медленнее, тем самым не вызывая резких скачков инсулина.
Поскольку пепино визуально напоминает дыню, однако ботанически относится к пасленовым, его рекомендуют людям с диабетом благодаря богатству пектинами, которые помогают нормализовать уровень глюкозы в крови.
В одном фрукте содержится много углеводов – 22 г на 100 г. Примечательным является то, что в нем нет белков, жиров и клетчатки. Однако в нем полно витаминов:
Почти вся группа витаминов B: B1, B2, B5, B6, B9 и B12 в сумме составляет 1,3 мг;
Пепино также содержит множество жизненно важных питательных веществ, таких как железо, каротин, калий и йод. Он отличается низкой кислотностью, что делает его безопасным для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Экстракт пепино в некоторых странах Южной Америки входи в состав лекарств, предназначенных для лечения простудных заболеваний и кожных инфекций.
Как выбирать и хранить плод
Наибольшей популярностью пользуются европейские сорта, такие как Валенсия, Голд и Фаворит. В России, как было упомянуто ранее, наиболее устойчивыми к холодам сортами являются Рамзес и Консуэло.
При выборе спелого плода рекомендуется обращать внимание на состояние кожуры: она должна быть плотной, без повреждений, а цвет — кремовым или лимонно-желтым. Также должен быть заметен приятный сладкий аромат, характерный для дынных фруктов.
Хранится пепино примерно так же, как и другие пасленовые: при комнатной температуре плоды могут храниться 2–3 дня, в холодильнике – до месяца.
Ухаживаем за всходами
В мини-тепличных условиях почва должна оставаться влажной, иначе семена не смогут прорасти и погибнут. Следует избегать и чрезмерной концентрации удобрений, что может привести к засолению и гибели растений. Не рекомендуется помогать молодым растениями избавляться от семенной оболочки, так как они могут сломаться. Растения способны самостоятельно избавиться от этой оболочки при наличии света и необходимой влажности.
После появления всходов с двумя семядольными листьями их пересаживают в небольшие (100-200 мл) горшочки с рыхлой и плодородной землей, предварительно пролив ее горячим раствором марганцовки. При пикировке сеянцы зарывают в грунт до семядолей. Если семена были посажены не в мини-тепличку, а сразу в почву, пикировка осуществляется на стадии 2-3 настоящих листочков. Кроме того, dosвечивать растения следует и после пикировки. Расстояние от ламп дневного света должно составлять около 20 см, а продолжительность досветки — 16 часов в сутки. Как только корни оплетут земляной ком, растения можно пересаживать в более крупные контейнеры, например, в литровые пакеты от соков.
В дальнейшей заботе о рассаде пепино руководствуются принципами ухода, схожими с уходом за рассадой томатов: необходимо проводить подкормку, полив, формирование (для теплиц — в 1-3 стебля, для открытого грунта — в 1 стебль), пасынкование по меньшей мере раз в неделю, а также контролировать наличие вредителей (в первую очередь паутинного клеща и тли).
Важно помнить, что растение пепино не переносит застоя воды, плохо реагирует на сильные температурные колебания (оптимальная температура для него составляет 20-24 градуса днём и около 18 градусов ночью). Также давайте помнить, что дынная груша очень светолюбива, и хотя она растет медленно, она в любом случае догонит по темпам роста перцы и баклажаны.
На стадии рассады, в результате регулярного пасынкования, у пепино появляется возможность вегетативного размножения, так как пасынки легко укореняются. Их аккуратно удаляют и укореняют под пленкой (или банкой) в торфяном субстрате в хорошо освещаемом месте. Укоренение происходит быстро, в течение 7-10 дней.
Готовую рассаду пепино (в возрасте около 90 дней) можно высаживать в остекленные обогреваемые теплицы в середине апреля, в обогреваемые пленочные теплицы – с середины мая, а в необогреваемые пленочные – в конце мая. Если растения не удается защитить от возвратных заморозков, то высаживать их следует лишь после окончания такой опасности. Выращивание пепино в открытом грунте в средней полосе России и других районах с рискованным земледелием довольно проблематично, поэтому рекомендуется сажать пепино в теплицы – высокие, остекленные и совместно с томатами.
Высадка в грунт
Поскольку растения пепино нуждаются в большом количестве света, следует высаживать их в теплице, ориентированной с запада на восток, у южного торца. Если теплица расположена с севера на юг, то сажать необходимо на концах грядок, вплотную примыкающих к южной стене. Это обеспечит им максимальное освещение. На одном квадратном метре должно размещаться 5-6 растений формой в 1 стебель, 3 растения в 2 стебля и 2 растения в 3 стебля. Однако наиболее скороспелыми будут те, которые будут сформированы в 1 стебель, поэтому стоит отдавать предпочтение именно такому методу формирования.
Перед посадкой и после нее необходимо внимательно осмотреть нижние стороны крупных листьев на предмет наличия белокрылки – тепличного вредителя. Ручным путем следует удалить как бабочек, так и их личинок, так как химические препараты, как правило, к ним малоэффективны.
Поскольку у пепино много сходства с томатами, подготовка почвы перед посадкой аналогична тому, как это делается с томатами. Также, как и томаты, растения при посадке следует заглублять до первого нижнего листа для обеспечения более мощной корневой системы. Если высаживается цветущая рассада, то имеет смысл после заглубления не засыпать землей часть стебля от корневой шейки до нижнего листа, а засыпать эту часть спустя две недели. В этом случае можно одновременно с укоренением растения ожидать завязи на первой кисти. Если же укоренение и цветение произойдут одновременно, вероятна перегрузка, и на первой кисти плодов не будет.
Тем не менее, у дынной груши все же есть проблемы с завязыванием плодов. Возможно, за лето не образуется ни одного плода, однако, в конце августа или сентябре, если будет стоять достаточно теплая погода, могут появиться завязи. В такой ситуации растения следует аккуратно выкопать и перенести в горшки или кадки объемом 3-5 литров. Ввиду того, что в одну 10-литровую емкость можно высаживать 3-4 растения, они хорошо приживаются при бережной пересадке. При посадке стебли наклоняют и заглубляют в почву. Под растения желательно устанавливать колышки. Следует оставить только плодоносящие стебли, а все бесплодные пасынки выщипывать. Емкость нужно разместить на светлом окне, где растения могут продолжить свой рост, и при должном уходе их плоды можно будет собрать поздно осенью.
Можно не выкапывать все растение целиком, достаточно оставить укоренившийся пасынок и высадить его как рассаду следующей весной, так как выращивать пепино из семян зачастую бывает намного сложнее.
