Плотность кофейных посадок непосредственно зависит от типа деревьев, а также от характеристик и плодородия почвы. Меньшие виды, такие как катурра, могут высаживаться с плотностью от 3 до 10 тысяч деревьев на один гектар. Напротив, более высокие виды, такие как типика или бурбон, требуют меньшей плотности — от 1,3 до 2,5 тысяч деревьев на гектар. Робусту же высаживают с плотностью около 1,5 тысячи деревьев на гектар.
Кофейное дерево Арабика от А до Я в домашних условиях
Я хочу поделиться своим опытом с любителями редких растений и экзотических проектов. В 2018 году мне подарили несколько семян кофейного дерева, и, несмотря на все мои усилия, только одно семя дало всходы. Это был мой единственный шанс вырастить кофейное дерево, и я успешно справилась с этой задачей. Теперь я хочу рассказать о своем опыте, чтобы и другие могли попробовать сами.
Первые цветки кофейного дерева
Описание растения
Кофейное дерево требует достаточно места для роста в домашней обстановке, что следует учитывать тем, кто пожелает его вырастить. Его высота может достигать 2,5 метра, а длина ветвей может превышать 1 метр. Листья имеют темно-зеленый цвет, глянцевую поверхность и свисающие вниз формы. Каждый уровень ветвей располагается под углом 90° к другому уровню. Растение плодоносящее, его цветки белые и обладают ароматом, напоминающим жасмин или лимон.
Нераспустившиеся бутоны кофейного дерева
Цветение кофейного дерева длится всего один день, и на следующий день цветы начинают увядать.
На следующий день после цветения
Кофе Арабика не требует дополнительного опыления цветов, так как успешно завязывает плоды самостоятельно.
Первые завязавшиеся вишенки кофе
Плоды кофейного дерева растут довольно медленно, и для их созревания требуется значительное терпение.
Плод кофе созрел и его можно сорвать
Процесс от цветения до созревания плодов может занять от 9 до 12 месяцев.
Краткое руководство по выращиванию
- Температура. В весенне-летний период оптимальный диапазон составляет от 20 до 30 градусов, зимой температура должна быть в пределах 12–15 градусов.
- Влажность воздуха. Должна поддерживаться высокая влажность, около 70%.
- Освещенность. Яркий, но рассеянный свет или досвечивание. Лучше всего поместить растение на западный или северный подоконник.
- Полив. Субстрат следует увлажнять хорошо отстоявшейся и смягченной водой. В тёплое время года полив нужно осуществлять не реже одного раза в два дня, а зимой — по мере высыхания верхнего слоя земли.
- Субстрат. Идеальная почва для кофейного дерева — слабокислая. Важно иметь качественный дренаж на дне горшка.
- Удобрение. Подкормка органическими удобрениями должна проводиться раз в две недели, кроме того, раз в 15 дней стоит вносить минеральные удобрения.
- Пересадка. Пересадку нужно делать только при частичном переполнении горшка корнями (примерно раз в три года).
- Размножение. Может осуществляться как семенным, так и вегетативным способом.
- Особенности ухода. Растение очень чувствительно к сквознякам и застою влаги в корнях. Зимой дерево должно отдыхать, поэтому его лучше убрать подальше от источников тепла.
Уход за кофейным деревом в домашних условиях
Температура
Для оптимального роста кофейного дерева в домашних условиях наиболее подходящая температура составляет около 23 градусов Цельсия. Однако, если температура в комнате будет выше, это не создаст больших проблем, но важно следить за уровнем влажности воздуха.
Зимой необходимо предоставить растению период покоя, что подразумевает перемещение в помещение с более низкой температурой — от 12 до 15 градусов.
Влажность воздуха
В теплый и сухой летний период кофейное дерево следует ежедневно увлажнять, распыляя отстоянную мягкую воду. Раз в месяц рекомендуется использовать зольный настой для предотвращения заболеваний и появления вредителей. В холодное время года опрыскивание делать не стоит, кроме случаев, когда растение находится рядом с отопительными приборами.
Освещенность
Кофейное дерево не требует интенсивного освещения. Оно не нуждается в прямых солнечных лучах, поэтому лучше всего разместить его у окон на северной или западной стороне. Если растению не хватает солнечного света, это может привести к тому, что оно не будет цвести, поэтому в таких случаях может понадобиться дополнительное освещение.
Полив
Хотя кофейное дерево относится к экзотическим тропическим растениям, оно плохо переносит излишки влаги и застой воды в поддоне. Также опасной может быть и полная пересушка земляного кома. Если листья начинают поникать, это ясный сигнал, что требуется немедленный полив. Нехватка влаги может привести к серьезным проблемам со здоровьем растения, и восстановить его будет сложно.
Зимой полив следует проводить примерно один раз в неделю, увлажняя субстрат только после высыхания верхнего слоя.
Выбор горшка
При выборе горшка для пересадки кофейного дерева стоит учитывать размер корневой системы. Если растение росло в малом горшке, его нельзя пересаживать в слишком большое ведро сразу. Оптимально, если новый горшок будет на 20–40 мм больше, чем ком с корнями. Иначе это может привести к быстрому закисанию почвы и гниению корней.
Субстрат
Для кофейного дерева подойдет слабокислая глинистая почвосмесь с добавлением органических материалов. Можно использовать универсальную почвосмесь из магазина или приготовить ее самостоятельно. Для этого смешайте в равных пропорциях торф, садовую и перегнойную землю с речным песком.
На дне следует создавать хороший дренажный слой, чтобы избежать застоя воды в корешках. Как альтернативу, можно использовать специальный магазинный субстрат, предназначенный для азалий или гардений.
Удобрение
Во время вегетационного периода растению нужно регулярное снабжение питательными веществами. Своевременные подкормки способствуют нормальному росту и развитию кустарника, что обеспечивает густую листву и обильное плодоношение.
Уход за кофейным деревом
Несмотря на то, что кофейное дерево обитает в субтропиках, оставлять его под прямыми солнечными лучами не рекомендуется — в естественной среде оно растет в полутени крупных деревьев. Лучше всего размещать его у восточных или западных окон. Поскольку кофейное дерево — тропическое растение, крайне важен температурный режим, особенно зимой. Температура в помещении не должна опускаться ниже 15 °С, так как это может вызвать появление черной каймы на листьях, затем они могут начать чернеть и опадать.
Также зимой полезно подкладывать под горшок дощечку или кусок пенопласта, чтобы защитить корни от замерзания. Кофейное дерево очень чувствительно к сквознякам, поэтому важно быть аккуратным при проветривании помещений зимой, так как холодный воздух может пагубно сказаться на растении.
Кофе не переносит сквозняков.
Если на листьях кофейного дерева начинают сохнуть кончики, это может быть первым признаком сухого воздуха. Чтобы решить эту проблему, стоит повысить влажность в помещении, используя увлажнитель воздуха, или разместить емкость с водой под батареей. Регулярное опрыскивание растения из пульверизатора также может помочь. Промывание листвы теплой водой под душем раз в месяц, при этом избегая попадания воды в горшок, также полезно — это поможет сохранить блеск и здоровье листьев.
Дополнительно, регулярное опрыскивание защитит растение от паутинного клеща, опаснейшего вредителя, который может появиться в домашних условиях. Признаки его появления — светлые точки на листьях и тонкие паутинки.
Если на кофе сохнут кончики листьев — это первый признак сухого воздуха.
Крайне важно правильно организовать полив. Нельзя чрезмерно переувлажнять грунт, так как это приведет к обесцвечиванию листьев и их опадению. С другой стороны, пересохший земляной ком также может навредить растению. Поскольку листья кофейного дерева имеют большую поверхность, влага из них испаряется очень быстро. Как только земля пересыхает, листья начинают опадать. Поэтому рекомендуется поливать растение небольшими порциями чуть ли не каждый день, чтобы влажность поддерживалась, но в поддоне не вызывался застой воды. Полив следует производить отстоянной водой, при комнатной температуре и без извести.
Опыт реанимации кофейного дерева
Я пережила два случая «клинической смерти» своего кофейного дерева. Первый раз это произошло, когда я оставила окно открытым зимой при температуре -25 °С. В результате от растения остался лишь стебель, и все листья мгновенно опали. Второй случай произошёл, когда меня не было дома, и растение поливали нерегулярно, оно засохло, из-за чего снова сбросило листья. Все эти растения ожили благодаря регулярному опрыскиванию и сбалансированному поливу. Через несколько месяцев они вернули свою зеленую жизнь.
В конечном итоге, путем создания комфортных условий для растения, я не только могла наслаждаться его темно-зеленой листвой, но и регулярно собирать урожай настоящего кофе! Хотите знать, что я сделала с первым урожаем? Я сразу же распределила его по небольшим горшочкам с субстратом и теперь жду следующего сбора. Скоро у меня будет своя маленькая кофейная плантация на подоконнике, о которой, надеюсь, будут говорить мои коллеги и, может, даже люди за его пределами.
Уход за кофейным деревом в домашних условиях
Взять маленькое зернышко и вырастить из него мощное растение, приносящее плоды — это невероятно, и для меня это настоящая удача. Моя подруга Ксюша — опытный садовод, но у меня на подоконнике стоит только несколько самых простых суккулентов. Поэтому, когда она заявила, что уход за кофейным деревом несложен, я усомнилась: “Для тебя это просто, а для новичков — целая наука”.
Чтобы развеять мои сомнения, подруга подробно рассказала о процессе ухода за кофейным деревом, и, о чудо, это оказалось не так сложно, как предполагалось изначально.
Оптимальная температура воздуха
Кофейное дерево лучше всего себя чувствует при средней температуре приблизительно 23°С. Если в комнате станет теплее, это не приведет к беде. Просто придется чаще опрыскивать листву, чтобы она не увядала.
Зимой кофейному дереву требуется период отдыха, когда его помещают в более прохладные условия — около 15°С.
Влажность воздуха
Если установить на весах температурный режим и уровень влажности, влажность явно перевесит. Поскольку кофе произрастает в тропиках, крайне важно в теплое время поддерживать оптимальную влажность воздуха и ежедневно опрыскивать растение (Ксения Л.).
Для увлажнения используется вода, которая предварительно отстаивается. Один раз в месяц обычную воду целесообразно заменять на зольный настой для профилактики заболеваний и вредителей.
Если кофейное дерево находится рядом с отопительными приборами, опрыскивание продолжается и в зимний период, тогда как если оно стоит в прохладном месте вдали от тепла, можно прекратить увлажнение до весны.
Освещенность
Кофейному дереву необходимо достаточно света, однако он должен быть рассеянным. Обычно такие растения размещают рядом с окнами, выходящими на юг. В летние месяцы в часы сильной солнечной активности лучше убирать горшок с подоконника, чтобы избежать перегрева.
Свет необходим для роста, формирования и созревания ягод. Если растение постоянно находится в тени, оно не станет плодоносить. Чтобы обеспечить урожай в помещениях с недостаточным естественным освещением, нужно использовать дополнительное оборудование для освещения.
Частота полива
Кофейное дерево предпочитает влагу в виде капелек на листьях и стволе, но чрезмерный полив может быть ему во вред. Для поддержания оптимального водного баланса в летний период можно поливать раз в два-три дня, в то время как зимой — каждые 5–7 дней. Количество воды должно быть умеренным, так как застой воды в поддоне приводит к ухудшению корней.
Пересыхание также опасно для кофейного дерева. Если вы заметили, что листья поникли, немедленно обеспечьте полив и опрыскивание кустиков.
Нужно ли удобрять кофе
В период активного роста и цветения кофейному дереву нужны дополнительные питательные вещества. Ксения использует следующую схему подкормки для своего дерева:
Периодичность удобрений
С середины мая до начала сентября
Калиевая соль ортофосфорной кислоты
1 раз в полторы недели
Раствор лимонной кислоты (1 г на литр воды)
Все вышеперечисленные удобрения доступны в специализированных магазинах, а лимонную кислоту легко найти в продуктовом.
Период покоя
С наступлением октября кофейное дерево начинает период покоя, когда замедляются процессы роста и обмена веществ, что требует создания оптимальных условий для зимовки растения.
Как растет кофейное дерево
В естественной среде кофейное дерево может достигать высоты 8 метров. Однако, не пугайтесь! Кофе, вырастая в домашних условиях, вряд ли превышает 1,5 метра. Это вечнозеленый кустарник с кожистыми, глянцевыми листьями с волнистыми краями и выраженными прожилками. В период цветения его покрывают ароматные белые цветы, схожие по аромату с жасмином.
Сначала кофейное деревце растет только в один ствол и в первом году прибавляет не более 20 см. Далее арабика начинает активно ветвиться, образуя боковые побеги. Для достижения пышной кроны слишком длинные нижние побеги лучше подрезать, при этом верхние ветки не трогайте — именно они приносят основной урожай.
При надлежащем уходе взрослое кофейное дерево способно цвести дважды в год: весной и летом. Плоды с первых трех лет не пригодны для употребления, поэтому во время их цветения лучше срезать цветы, чтобы направить все силы на рост древесины. Также не следует кушать плоды, если растение подвергалось химической обработке в течение предыдущего года.
На четвертый год цветы оставляют на дереве, и уже через два-три дня после распускания лепестки начинают осыпаться, а примерно через 10 дней на их месте формируются ягоды.
Ягоды нуждаются в около полугоде для полного созревания. Они начинают краснеть в конце сентября, а к декабрю обретают блестящий красный цвет. Созревшие плоды можно есть, так как мякоть обладает нежным сладковатым вкусом.
Из каждой ягоды обычно извлекают до трех зерен светло-зеленого цвета. За год с одного куста можно собрать около 0,5 кг зеленого кофе.
Жизненный цикл кофейных деревьев
Каждое кофейное дерево проходит свой жизненный цикл. Примерно через два года после высадки на плантацию дерево начинает цвести, опыляясь перекрестным способом или с помощью клейстогамии, после чего получаем первый урожай.
На 3–4 год его плодоносность достигает максимума, однако после четвертого года ее объем начинает снижаться.
Урожайность достигает пика на 3–4 год жизни дерева
По окончании жизненного цикла, который длится примерно 7 лет, дерево обрезают, это называется прунинг. Важно срезать под углом, чтобы избежать накопления воды и гниения. Оставляют небольшой пень высотой 50 см, из которого вырастает новый ствол, и начинается новый цикл жизни. С каждым прунингом урожайность снижается, поэтому такую процедуру не следует проводить более 5–6 раз.
В Бразилии жизненный цикл короче, и прунинг делают чаще — примерно раз в 5 лет, так как деревья находятся под открытым солнцем, а урожай собирается механически, что создает для деревьев дополнительный стресс.
В Кении, как правило, практиковать такую технику, чтобы каждый раз образовывалось два ствола, обладающие возможностью поочередного срезания раз в 5–7 лет для обеспечения постоянного плодоношения дерева.
Существуют также методы, при которых ствол дерева подрезают до корней, оставляя лишь корневую систему. Затем оно может возродиться еще 5–8 раз. При этом корням может быть 35–65 лет, а самому дереву — всего 5–7 лет.
Подведем итоги
- Кофейные деревья размножаются чаще всего семенами в специальных кофейных яслях, черенками, гораздо реже — графтингом или соматическим эмбриогенезом. Многие фермеры предпочитают покупать уже готовые саженцы из кофейных специализированных яслей для последующей высадки.
- Деревья могут высаживаться как в тени других деревьев, так и под прямым солнечным светом.
- Плотность кофейных посадок зависит не только от типа почвы, но и от вида дерева.
- Состав почвы значительно влияет на вкус кофе.
- Чтобы деревья оставались плодовитыми, в почве обязательно должны находиться достаточные объемы влаги и позволяют ли питательные элементы.
- Жизненный цикл кофейного дерева продолжается примерно 7–10 лет; по завершении цикла осуществляется подрезка, после чего начинается новый период.
- Кофейное дерево способно прожить 35–65 лет.
Большое спасибо Дмитрию Бородаю за помощь в подготовке статьи и предоставленных фотографиях.
Вам может быть интересно:
Колумбийский фермер Рафаэль Айя
09 мар 2023 · 10 мин. на чтение
