Все о красной смородине

Это один из редких сортов, который имеет высокое содержание пектиновых веществ. Пектиновые вещества известны своей способностью нейтрализовать и выводить из организма накопленные соли тяжелых металлов, что делает смородину ценным продуктом для поддержания здоровья.

Красная смородина: особенности выращивания

Красная смородина легко растет и дает урожай практически везде, но для Северо-Запада России она особенно важна как одна из основных ягодных культур. Далее рассмотрим особенности её агрономического ухода и выращивания.

Этот кустарник отличается неприхотливостью, хорошей зимостойкостью и высокой урожайностью, поэтому нет необходимости сажать большое количество кустов, особенно если площадь вашего участка небольшая. Сколько будет достаточно? Для семьи из 3–4 человек, как правило, достаточно одного куста, так как при правильном уходе зрелый куст красной смородины может ежегодно приносить до 10–12 кг ягод.

Важно правильно выбрать как сорт, так и место для посадки. Многие садоводы отдают предпочтение черной смородине, ссылаясь на то, что плоды красной смородины, по их мнению, имеют слишком кислый вкус. Однако это мнение справедливо только для некоторых старинных сортов, таких как Голландская красная. За последнее десятилетие появилось множество новых сладкоплодных сортов, в которых содержание сахаров аналогично таковому в ягодах черной смородины, что значительно расширяет выбор для садоводов.

Выбор места для посадки красной смородины

Красная смородина предпочитает солнечные участки, с легкими суглинистыми почвами со слабокислой реакцией (pH 5-5,5). Поскольку у нее достаточно глубокая корневая система (сосущие корни могут проникать на глубину до 40 см), при посадке следует выкапывать ямы не менее 60 см в глубину. Перед посадкой яму настоятельно рекомендуется хорошо заправить как органическими, так и минеральными удобрениями, так как куст может расти на одном месте до 25 лет. Тем не менее, одной подпитки в начале жизни куста будет недостаточно, и его нужно будет подкармливать ежегодно. Рекомендуемые нормы удобрений (N + P + K) для красной смородины составляют 31 г на квадратный метр в течение сезона, а оптимальное соотношение (N: P: K) – 39:13:48. Это показывает, что смородина предпочитает калий, как и многие другие растения, относящиеся к такой же группе при соотношении K выше 45.

Красная смородина не может нормально развиваться в условиях недостатка света, тени или полутени, а также на сильно кислых или тяжелых почвах, в зонах с высоким уровнем грунтовых вод. Если уровень их залегания составляет 50–60 см, то для посадки красной смородины следует выбирать небольшие возвышенности. Расстояние между кустами при посадке должно быть не менее 1,5–2 м, так как они довольно величественные и разрастутся.

Красная смородина отлично уживается с крыжовником, несмотря на то, что у них могут быть общие вредители, но не переносит соседства с черной смородиной. К прочим растениям в саду она проявляет терпимость, благодаря тому, что корневая система красной смородины располагается на среднем уровне по глубине – между глубокозалегающими деревьями и поверхностными травянистыми растениями. Это позволяет сажать перед кустами красной смородины с южной стороны такие культуры, как земляника, овощи и зелень с неглубокими корнями, а также луковичные однолетние и многолетние цветы.

Характеристика

Красная смородина принадлежит к семейству Крыжовниковые и представляет собой невысокий листопадный кустарник, который обычно достигает высоты от 1 до 2 метров. Побеги у растения имеют сероватый или желтоватый оттенок, а древесина обладает зеленоватым оттенком, с легкой сердцевиной. Стебли прочные и устойчивые.

Листорасположение у растения очередное. Листовые пластинки могут быть трёх- или пятилопастными и крепятся к веткам за счет черешков. Верхняя часть листьев гладкая и ярко-зеленая, тогда как нижняя немного светлее, иногда с легким опушением на прожилках.

Цветение красной смородины происходит в конце весны. В это время кусты покрываются множеством желтых цветков, которые образуют кистевидные соцветия. Спустя некоторое время после цветения начинается процесс плодоношения. Полностью зрелые плоды приобретают яркий красный цвет, они собираются в грозди. Диаметр каждого плода варьируется от 8 до 12 миллиметров. Корневая система у этого кустарника мочковатая и может углубляться до 40 сантиметров, хотя отдельные корни способны прорастать даже до глубины около 2 метров.

Стоит отметить, что красная смородина является богатым источником множества полезных веществ, в частности пектина, селена, калия, азотистых соединений и янтарной кислоты. В ягодах также содержатся витамины A, E и C. Ягодные кустарники считаются особенно жизнеспособными.

При должном уходе смородина может успешно расти и стабильно плодоносить на одном месте без пересадки на протяжении 25 лет.

Популярные сорта

Теперь давайте рассмотрим несколько популярных сортов красной смородины.

Ранняя сладкая

Эта ранняя разновидность отличается высоким иммунитетом к болезням. Кусты средней высоты и раскидистые. Крона у них аккуратная и компактная. Грозди достаточно плотные, длиной от 8 до 15 см. Вес плодов колеблется от 0,6 до 0,8 г, ягоды сочные, и у них сухой отрыв. В ягодах имеются мелкие семена, а сорт устойчив к осыпанию плодов. Урожайность также стабильная, а вкус ягод сладко-кислый и освежающий.

Ранняя сладкая смородина характеризуется хорошей устойчивостью к инфекциям и может быть успешно выращена даже в условиях Сибири.

Виксне красная

Этот сорт тоже является ранним и был выведен в результате селекции в Латвии. Кусты мощные и широкие, с прямыми и толстыми побегами. Ягоды круглой формы имеют темно-вишневый цвет с освежающим вкусом и приятным ароматом. Грозди могут достигать длины до 15 см и располагаются на крепких черешках.

Виксне красная хорошо переносит зимний период и устойчива к длительным засухам, а зрелые ягоды выглядят очень привлекательно.

Натали

Среднеспелая и высокопродуктивная разновидность, пользующаяся большой популярностью среди садоводов. Кусты имеют среднюю высоту и раскидистую, пышную крону. Грозди плотные, длиной 7–9 см. Ягоды весят от 0,8 до 1 г и отличаются ярко-красной окраской и кисло-сладким вкусом. Плоды имеют сухой отрыв и содержат небольшое количество семян. Натали можно использовать как для свежего потребления, так и для переработки. Разновидность характеризуется высокой степенью самоплодности, что обеспечивает стабильный урожай.

Натали устойчива к инфекциям и вредителям, а также к резким понижением температуры.

Голландская розовая

Этот старый сорт может иметь как средние, так и среднепоздние сроки созревания, в зависимости от региона. Кусты небольшие, с высотой 1,3–1,5 м. Листья мелкие и зеленые, а плоды имеют бледно-розовую окраску и круглую форму. Масса каждой ягоды колеблется от 0,5 до 1 г, а вкус — сладкий, с приятным ароматом. Урожайность составляет 7–9 кг с куста.

Голландская розовая смородина отличается абсолютной неприхотливостью в уходе: ягоды не осыпаются с кустов по мере созревания.

Огни Урала

Эта разновидность относится к среднеспелым сортам. Кусты сильные, хорошо развитые и высокие, с раскидистой формой. Побеги изогнутой формы, а плоды собираются в округлые грозди. Спелые ягоды темно-красного цвета, вес каждой из них составляет 0,8–1 г. Вкус кисло-сладкий, что делает применение универсальным. Грозди средней величины, рыхлые. Огни Урала отличаются хорошей стойкостью к основным болезням смородины, а также низким уровнем осыпаемости. Цветки хорошо переносят весенние заморозки.

Розетта

Этот позднеспелый сорт был получен в Голландии в результате селекции и имеет универсальное применение. Кусты средней высоты обладают компактной и сжатой кроной. Побеги крепкие, прямые. Ягоды имеют насыщенный алый цвет, их поверхность гладкая и блестящая. Все плоды собраны в грозди длиной 13–15 см. Вкус этого сорта отличный, а аромат приятный. Продуктивность считается средней, с каждого куста собирают 2,7–3,5 кг плодов. Розетту рекомендуется выращивать в шпалерной технологии. Этот сорт также отличается хорошей устойчивостью к заморозкам, жаре и засухе.

Красная смородина

Красная смородина обладает большей урожайностью по сравнению с черной.

• Ягоды имеют насыщенный темно-красный цвет, который напоминает спелые гранатовые зерна.
• Грозди, в которых собраны ягоды, имеют цилиндрическую форму и обладают освежающим кисло-сладким вкусом с сильным ароматом.
• Примечательно, что количество семян в ягодах минимально. Ягоды отлично подходят для переработки, хотя могут потерять свои высокие товарные качества при длительном хранении.
• Раскидистые кусты часто имеют нерегулярную форму.
• Раннеспелый сорт также отличается хорошей зимостойкостью.
• Устойчив к засухе и обладает неплохим иммунитетом к антракнозу.

• Этот сорт, выведенный голландскими селекционерами, отличается высокой урожайностью и подходит для выращивания в умеренных климатических зонах, что сделало его широко распространенным в Европе.
• Кусты активно растут и предоставляют множество молодых прямостоящих побегов, которые характеризуются гибкостью.
• Ягоды крупные, округлой или грушевидной формы, ярко-красные, имеют плотную кожицу и сочную сладко-кислую мякоть.
• Сорт также славится ранним созреванием и высоким качеством плодов.
• Раннее цветение может иногда привести к падению завязей из-за возвратных заморозков.

Розовая смородина

• Название сорта вызывает ассоциации с сортом винограда, используемого в виноделии, и это не случайно: крупные и сочные плоды обладают нежным и выразительным мускатным ароматом.
• Яркие ягоды собраны в продолговатые кисти, а компактный куст имеет форму шара, что делает его привлекательным для садоводов.
• Высокое содержание витаминов в плодах обуславливает их предпочтительное употребление в свежем виде.
• Сорт считается раннеспелым, что позволяет собирать урожай уже в конце июня.

• Сорт был выведен канадскими селекционерами и стал популярным за свое романтическое название, отражающее аналогию с крупными круглыми ягодами, напоминающими розовые жемчужины.
• Уникальность сорта заключается в сладком вкусе, который почти не имеет кислоты. Ягоды подходят как для свежего потребления, так и для переработки.
• Плодоношение длительное, может продолжаться до самой осени.
• Кусты не слишком высокие и имеют густую компактную форму.
• Это высокоурожайный и неприхотливый сорт, обладающий стойкостью к множеству грибковых заболеваний.

• Голландская розовая — один из самых популярных высокоурожайных позднеспелых сортов.
• Куст высотой около полутора метров, он не слишком загущен и раскидист.
• Фрукты, собранные в кисти, имеют бледно-розовую окраску и весят довольно много: при должном уходе плоды могут быть по размеру сопоставимы с вишнями. У ягод также запоминающийся десертный вкус с приятной кислинкой.
• Плоды не пригодны для транспортировки и длительного хранения, поэтому обычно используются в свежем виде.
• Сорт обладает хорошей зимостойкостью и устойчивостью к засухам и болезням.

Красная смородина для выращивания в Сибири: какую выбрать?

В условиях поздней весны и ранних осенних заморозков не все культуры ягод и плодовых деревьев могут выжить. Однако среди имеющихся сортов есть такие, которые не просто успешно переносят зимние холодные дни, но и обеспечивают хороший урожай. Новосибирская плодово-ягодная станция уже не первый год радует садоводов новыми устойчивыми сортами, которые способны выдерживать засуху и болезни.

Наиболее морозоустойчивые сорта:

1. Алая зорька – Этот сорт российской селекции отличается хорошей устойчивостью к холодам. В середине лета у него созревают плоды весом не более 1 г, и при правильном уходе можно получить до 5 кг урожая.

Среди дачников пользуется популярностью также сорт Виксне, выведенный в Латвии, с крупными темно-красными кистями. За свою неприхотливость ценят сорт Хрустящая, который даже без регулярного полива может дать до 2,6 кг урожая. Сорт Элиза выделяется своей устойчивостью к засухе и множеству грибковых заболеваний. Тем, кто предпочитает поздние сорта, стоит обратить внимание на сорт Президент.

Самые сладкие разновидности

Сладость ягод зависит от соотношения органических кислот и сахаров, и у красной смородины сохраняется характерный кисловатый привкус, хотя он менее выражен по сравнению с другими видами смородины.

Самыми сладкими сортами считаются следующие:

1. Виксне – самый сладкий сорт красной смородины с содержанием сахара в 7,6%. Кустарник достигает внушительных размеров и может переносить как периоды засухи, так и морозы до -32°C. Ягоды Виксне легко узнать по яркой вишневой окраске, массой от 0,8 до 1,1 г. Недостаток этого сорта — раннее цветение, которое может приводить к гибели соцветий при возвратных заморозках.

Красная смородина, наряду с черной смородиной, малиной и садовой земляникой, представляет собой один из основных источников витаминов. Все представители этого вида отличаются высоким содержанием пектина и значительным количеством витамина С. Из ягод готовят разнообразные заготовки на зиму: варенья, джемы, компоты и даже домашнее вино. Как бы ни был выбран сорт для вашего участка, красная смородина всегда хорошо откликается на правильную агрономию и заботу.

Как подкармливать красную смородину?

Для повышения продуктивности красной смородины в почву вносят минеральные удобрения по три этапа:

Весной применяются азотные удобрения, которые ускоряют вегетативные процессы. Для этого на 10 литров воды разводят 50 г мочевины и поливают кусты. Если используется аммиачная селитра, количество следует уменьшить до 30 г на те же 10 литров воды.

Перед цветением рекомендуется вносить калийные и фосфорные удобрения, что способствует формированию завязей. Для взрослого куста достаточно 50 г калийного и 80 г фосфатного удобрения. Можно также использовать золу (примерно 1 стакан на 10 литров воды).

После сбора урожая осенью кусты подкармливаются навозом. Для этого 2-2,5 кг навоза разводится в 10 литрах воды и оставляется на неделю для брожения, затем полученный раствор используется для удобрения кустов.

Не рекомендуется вносить удобрения в осенний период, так как это может вызвать активный рост новых ветвей перед заморозками, что приведет к их повреждению. Удобрения следует применять только со второго года жизни куста.

Фото красной смородины