Чтобы вырастить базилик таким способом, вам нужны ветки от более старого растения, но не слишком старые. Древесным стеблям труднее укорениться. Им просто уже не хватает сил.
Все о выращивании базилика на подоконнике
Зимой пряные свежие травы доступны только в супермаркетах. Вы можете легко изменить эту ситуацию, создав мини-травяной сад у себя на кухне или на балконе. Базилик — одна из пряностей, доступных для этой техники.
Плюсы и минусы
Выращивание базилика в качестве комнатного растения имеет множество преимуществ, поэтому всем, кто любит свежие специи, стоит рассмотреть этот вариант.
Преимущества:
- круглогодичная свежая зелень в шаговой доступности;
- простота в уходе — владелец избавлен от агротехнических мероприятий, обязательных при выращивании в ОГ;
- эстетика — живая зелень на кухонном подоконнике не просто служит декоративным акцентом, но и гармонично вписывается в концептуальную задачу;
- зелёная аптека, ведь свежий базилик – это витамины и микроэлементы, биологически активные соединения (эвгенол, урсоловая кислота, кариофиллен, линалоол, 1,8-цинеол), активные вторичные метаболиты: фенилпропаноиды (метилэвгенол, розмариновая кислота), монотерпены (озимен), сесквитерпены (гермакрен).
Недостатки выращивания базилика на подоконнике:
- необходимость в организации досветки зимой;
- повышенные требования по соблюдению режима влажности;
- невозможность выращивания на холодном балконе в зимний период.
Базилик хорошо растет в домашних условиях, если вы выращиваете его в условиях, максимально приближенных к природным.
Подходящие сорта
Список сортов базилика, подходящих для выращивания дома, довольно велик, а некоторые сорта были выведены специально для этой цели. Сочетание многих сортов является интересным, хотя только зеленые сорта считаются подходящими для дома. Причина этого в том, что интенсивность цвета зависит от интенсивности освещения. Если фиолетовые сорта не получают достаточно света, они приобретают обычный зеленый цвет.
Условия выбора сортов для одновременного выращивания:
- размер – все сорта должны быть примерно одной высоты, чтобы более высокие не угнетали низкорослые;
- сроки вегетации – подбор сортов с разными сроками созревания значительно продлит время получения свежего базилика с одного посева.
Подходящие сорта,
Подходящие растения:
- много света и тепла, поскольку родина культуры — тропики;
- плодородный грунт;
- регулярные подкормки;
- своевременное орошение;
- длина светового дня — 14-16 часов;
- оптимальная температура — 20-25°c тепла;
- влажность окружающей среды — не менее 60%.
Базилик можно выращивать на балконах и окнах в любое время года при условии правильного ухода за ним.
Выбор сорта
Существует множество различных сортов базилика, и все они имеют разные условия выращивания. Многие сорта этой ароматной травы подходят для выращивания дома на подоконнике. Давайте подробнее рассмотрим самые популярные и урожайные сорта.
- Василиск . Главное достоинство этого сорта заключается в его ранней спелости, а также компактности. Кустики растут небольшими, поэтому не занимают на подоконнике много лишнего места. Кроме того, растения формируются не очень высокими – до 20 см. На них формируется много маленьких листочков с перечно-коричным ароматом.
- Маркиз . Куст этого базилика тоже характеризуется компактными размерами. Сама форма растений является шаровидной. Маркиз может дорастать до 25 см. От листочков исходит такой же аромат, как и от сорта Василиск.
- Аромат ванили. Популярный среднеранний сорт, формирование которого происходит в течение 50-60 суток. На кустиках красуются темно-фиолетовые листочки. От растений исходит интересный аромат с ванильными нотками.
- Гвоздичный аромат . Кустики этого растения имеют мелкие листики, от которых исходит насыщенный гвоздичный запах.
- Мятный . Отличный сорт, относящийся к категории раннеспелых. Формирование растений происходит за 45-50 суток. Темно-зеленая листва имеет привлекательный глянцевый блеск. От кустиков исходит приятный мятный аромат.
- Компатто . Среднеспелое растение, которое успевает полностью созреть за 60 суток. Высота сформированных растений может составлять от 20 до 30 см. На кустиках развиваются зеленые листочки, выделяющие насыщенный перечный аромат.
- Свежесть . Еще один среднеспелый сорт, который созревает на протяжении 55-60 суток. На кустиках развиваются аккуратные зеленые листочки, источающие очень приятный лимонный аромат.
- Карлик . Очень популярный вид базилика, который вырастает совсем небольшим. Высота растений редко достигает отметки более 20 см. На кустиках, произрастающих на подоконнике, формируются маленькие листочки, имеющие пряный вкус.
Каждый из вышеперечисленных сортов можно выращивать как на балконе, так и просто в качестве комнатного растения на подоконнике. Каждый сам решает, какой сорт выращивать дома.
Необходимые условия
Базилик — это растение, которое очень хорошо реагирует на достаточное количество тепла и света, поэтому рекомендуется создать для него эти благоприятные условия.
- Растения будут себя комфортно чувствовать на окне, если в помещении будет держаться температура в пределах +20… +25 градусов Цельсия.
- Рекомендуемым является продолжительный световой день, который может иметь место весной или летом . Если растение высаживается на балконе на фоне зимних месяцев, то оно точно будет нуждаться в дополнительной подсветке. Ее смогут обеспечить качественные люминесцентные лампы.
- Очень важно подобрать для домашнего базилика максимально питательную и плодородную почву. В качественном грунте растение будет развиваться гораздо быстрее и продуктивнее.
- Пряность, выращиваемая на окне, должна получать достаточный объем живительной влаги . Базилик систематически поливают и опрыскивают водой комфортной температуры.
Создать такие условия для выращивания базилика несложно. Если пряность будет содержаться в приятной среде, она будет максимально урожайной и ароматной.
Как вырастить из семян?
Эту пряность можно вырастить дома из хороших семян. Их можно приобрести в специализированных садовых магазинах. Если вы хотите вырастить несколько кустов базилика в городской квартире, то семенной метод — лучший способ.
Подготовка материала
Если вы хотите вырастить пряное растение из семян, необходимо заранее подготовить его к дальнейшей ответственной работе. Многие огородники не уделяют время подготовке семян, но этот процесс желателен, особенно если вы хотите как можно скорее увидеть первые всходы.
Рассмотрим, как правильно подготовить семена базилика, чтобы впоследствии их можно было высадить в подходящую почву.
- Необходимо подобрать максимально качественные семена базилика . Приобретать их рекомендуется только в специализированных торговых точках.
- Семена следует замочить на 1-2 суток. Вода, в которую будут погружаться семена, обязательно должна быть теплой. Ее потребуется менять каждые 12 часов либо еще чаще.
- Далее посадочный материал нужно будет выдержать в бледно-розовом растворе марганцовки. В таком составе семечки достаточно подержать пару часов.
- На следующем этапе семена нужно подсушить, уложив на марлю или салфетку . Удобнее всего извлекать семечки из воды с помощью зубочистки.
Емкости
Важно выбрать наиболее удобные контейнеры для подготовки семян. Прежде чем выбрать лучший контейнер, необходимо определить, будет ли зелень высаживаться с мульчей или без нее. Если проростки зелени будут пересаживаться позже, лучше выбрать для них пластиковые лотки, не слишком глубокие. Также подойдут простые кассеты или специальные лотки для рассады с определенным количеством углублений.
Чтобы проращивать базилик правильно, не перебирая его, следует сразу же подыскать более высокие и просторные емкости. Хорошим решением являются однолитровые горшки. Здесь проростки чувствуют себя более комфортно и свободно. Поскольку травы обычно высаживают на кухонном подоконнике, имеет смысл с самого начала проверить, подойдут ли выбранные вами контейнеры.
Грунт
Успешно выращивать базилик на подоконнике можно только в том случае, если вы правильно выбрали и подготовили субстрат. Он должен быть легким, плодородным, воздухо- и водопроницаемым. Вы можете сами приготовить хорошую почву для горшков, смешав эти ингредиенты:
- перегной и кокосовое волокно в соотношении 1: 2;
- также можно смешать вместе плодородную почву и компост в равных долях;
- отличная почвосмесь выйдет из перегноя, соединенного с торфом в пропорциях 1: 2.
Чтобы будущие зеленые ростки были надежно защищены от различных вредителей и распространенных болезней, рекомендуется предварительно прогреть почву. Это можно сделать на простом противне в духовке. Кипятите почву для горшков не менее одного часа при температуре 100-120 градусов. Это сделает подготовленную почву более питательной и продуктивной. Для этого поливайте ее раствором минеральных удобрений. Так, на 1 литр воды обычно берут мочевину, сульфат калия и суперфосфат. Достаточно взять по 1/8 чайной ложки каждого из ингредиентов.
Как вырастить базилик на подоконнике
Базилик идеально подходит для выращивания в домашних условиях, потому что его легко выращивать, он растет и зимой, и летом, хорошо выглядит и приятно пахнет. Если вы новичок в садоводстве, мы рекомендуем вам начать сажать эту траву! В этой статье вы узнаете о том, как вырастить базилик на подоконнике, как ухаживать за ним и как правильно подрезать его, чтобы получить максимальную отдачу.
Как посадить базилик семенами
Вы можете вырастить базилик в горшке либо из черенка, либо из молодого побега с клумбы, но самый лучший и долговечный (почти год!) домашний базилик получается из семян.
Чтобы посадить базилик на подоконнике, вам нужно:
- Семена;
- Сорт базилика подойдет любой, но имейте в виду, что фиолетовый и греческий мелколистный сорта растут дольше и сложнее. Особенно быстро и легко растут мелколистные и низкорослые сорта базилика.
- Грунт (подробнее о выборе грунта и его подготовке читайте в Шаге № 2);
- Керамзит или галька для дренажа;
- Горшок объемом 1-2 л или большой контейнер глубиной не менее 15 см, в котором побеги базилика смогут расти на расстоянии 10 см друг от друга. Ёмкость для выращивания базилика обязательно должна иметь дренажные отверстия;
- Пищевая пленка или полиэтиленовый пакет;
- Лопатка.
Шаг 1. Подготовка семян
Этот шаг необязателен, но желателен, если вы хотите немного ускорить появление первых всходов. Замочите семена в теплой воде на 1-2 дня, меняя воду каждые 12 часов (или чаще), а затем замочите их в светло-розовом растворе марганцовки на 2 часа, после чего просушите семена на полотенце или марле. Семена можно удалить зубочисткой.
Шаг 2. Подготовка грунта
Важным условием успеха является рыхлая почва. Подходящую почву можно прорыхлить:
- Смеси универсального грунта для комнатных растений с садовой землей (в пропорции 1:1);
- Смеси биогумуса и грунта для комнатных растений (в пропорции 1:4);
- Смеси биогумуса с кокогрунтом (в пропорции 1:2).
Не забудьте обработать почву, которую вы покупаете перед посевом: насыпьте ее на противень и запекайте в духовке при температуре 100-120 градусов около часа, затем подкормите каким-нибудь неорганическим удобрением. Это предотвратит появление вредителей в будущем.
Затем добавьте на дно контейнера керамзит или гальку, чтобы создать дренажный слой толщиной 2-3 см. Наконец, насыпьте подготовленную почву, не давая ей подняться на 3-4 см по краям, разровняйте поверхность и обильно полейте почву.
Шаг 3. Посев семян
Теперь нужно посеять семена на расстоянии около 2 см друг от друга, засыпать их слоем почвы в 1-2 см, а затем накрыть контейнер полиэтиленовой пленкой или полиэтиленовым пакетом для создания парникового эффекта.
Затем поставьте горшок в теплое место и ждите появления первых всходов, регулярно открывая полиэтиленовую пленку для проветривания посадок. В это время не обязательно поливать проростки, при желании можно слегка опрыскать их, тогда зелень будет более сочной.
- В зависимости от сорта и благоприятности условий, первые росточки базилика появятся через 7-12 дней.
Когда ростки окончательно прорастут, снимите пленку и аккуратно обрежьте побеги, чтобы расстояние между оставшимися побегами составляло 10 см. Затем поставьте горшок на солнечный подоконник.
3 альтернативных способа выращивания базилика в горшках
- Все тот же способ, но с проращиванием семян во временной таре и с последующей пикировкой в постоянную
В наших инструкциях мы рекомендовали высевать семена непосредственно в твердый горшок. Это практично, поскольку растение не нужно пересаживать после первого прорастания. Однако если вы не хотите первые 1,5 месяца заполнять подоконник большим горшком, можно сначала посеять семена в небольшую емкость (например, в стакан со сметаной) и пересадить их в большой горшок только тогда, когда всходы достигнут высоты 5-7 см.
В следующем видеоуроке вы можете увидеть, как собирать базилик.
- Пересадка базилика из открытого грунта в горшок
Если вы выращиваете базилик на клумбе, то молодые растения можно просто пересадить в горшок. Тогда урожай будет более ранним, но цветение не займет много времени.
Еще один способ сделать выращивание базилика более быстрым и легким — использовать черенки. Для этого отрежьте верхушки или боковые побеги полностью выросшего растения (вы также можете купить базилик), дайте им прорасти в воде в течение 1-2 недель (меняйте ее ежедневно), а затем посадите в горшок. Первый урожай можно будет собрать через 2-3 недели, но хранится он будет всего 3-4 месяца.
Выращивание базилика из черенков
Быстрый и простой способ получить зелень базилика — вырастить ее из черенков:
- Вполне подойдёт взрослое растение, приобретённое на рынке или в магазине, выращенное на дачном участке. У него срезают верхушку или боковой побег. Срезы можно обработать стимулятором корнеобразования или золой.
- Черенки ставят в ёмкость с водой.
Ежедневно меняйте воду в черенках.
Регулярно меняйте воду каждый день.
Уход за растением базилика, выращенным из черенков, такой же, как и за растением, выращенным из семян. Первый росток зеленых листьев можно срезать примерно через 2-3 недели.
Обрезка базилика и сбор урожая
Не срезайте листья растения базилика, пока у него не появится 6 настоящих листьев. Если вы все сделаете правильно, куст разветвится и количество зелени быстро увеличится. Вот несколько советов для хорошей и стимулирующей обрезки:
- листья и стебель базилика рекомендуется срезать острым инструментом;
- простой обрыв листьев со стебля приведёт к тому, что растение обнажится и может засохнуть;
- после появления 3 пар настоящих листьев верхушку растения рекомендуется прищипнуть, обрезав стебель выше последних молодых листочков, которые начинают расти из пазух. Процедуру прищипывания повторяют как только в пазухах появляются новые отростки. Такая прищипка простимулирует развитие куста вширь, сделает его более продуктивным;
- если нужно сорвать несколько листьев базилика, чтобы добавить их в готовящееся блюдо, то выберите более старые боковые листья и обрежьте их чуть выше места соединения с главным стеблем. Такая обрезка также будет способствовать появлению новых побегов;
- четыре самых нижних листочка на растении нужно оставлять. Если этого не сделать, то базилик начнёт расти в высоту, станет менее урожайным;
- появившийся цветонос необходимо немедленно удалять. Срезают его вместе с парой листьев под ним. Дело в том, что в фазе цветения аромат и сочность листьев теряются. Цветонос оставляют только в том случае, если вы хотите собрать семена пряности;
- если вам нужно большое количество зелени, то рекомендуется срезать весь стебель, оставив 2 пары нижних листьев. Из их пазух скоро появятся новые сочные листочки, растение омолодиться и будет ещё долго радовать вас ароматом и свежей зеленью.
Собирая урожай базилика, не забывайте придавать кусту правильную форму и совмещать сбор урожая с обрезкой.
Если вы хотите всегда иметь в наличии ароматные и свежие травы базилика и быть абсолютно уверенным в их качестве, создайте домашний мини-сад. Если вы создадите для выращивания правильные условия и уделите немного внимания, вы обязательно получите отличные результаты.
Уход за растением
Базилик — нетребовательное растение, но он не терпит ошибок в уходе. Некоторые хозяйки находятся в замешательстве, поскольку опасаются трудностей выращивания этой пряности. Это не так. Достаточно знать правила выращивания и создать для растения подходящие условия.
Выбор оптимального места и освещение
Базилик — светолюбивое растение. Поэтому его лучше всего разместить у окна на юго-востоке или юго-западе. Оптимальная длина дня составляет не менее 12 часов, поэтому осенью и зимой растению требуется больше света. Для этого можно использовать специальные лампы для растений или лампы дневного света.
Температурный режим и влажность
Базилик — теплолюбивое растение. Оптимальная температура воздуха составляет +20-25 0С. Однако следите за тем, чтобы поддерживалась влажность воздуха. Регулярно опрыскивайте растение в жаркие летние дни и во время отопительного периода зимой. В противном случае листья начнут сохнуть и скручиваться.
- Базилик не переносит низкой температуры и сквозняков. При неблагоприятных условиях он теряет свой аромат и полезные свойства .
Лучшее место для их выращивания — кухня, где всегда тепло и высокая влажность.
Полив и подкормка
Летом регулярно поливайте растения, и даже в жаркие дни полив должен быть регулярным. Зимой почву следует увлажнять по мере ее высыхания. Температура воды для полива и опрыскивания — комнатная или чуть теплее.
- Для подкормки можно брать любые удобрения для комнатных растений, которые содержат гумус.
Помните, однако, что если удобрение сухое, его следует рассыпать по поверхности и только после этого поливать растение. Если удобрение влажное, его следует вносить только после основного полива.
- Подкармливают растение обычно после очередной обрезки, чтобы помочь ему быстрее восстановиться.
Формирование куста
- Это ключевой момент, который напрямую влияет на урожайность.
Если вовремя не обрезать верхушки побегов, растение получит прямой стебель. В результате растение базилика будет выглядеть некрасиво и неухоженно и, конечно, не принесет урожая, потому что хозяин пожалеет, что вырвал единственный стебель.
Первую обрезку следует проводить, когда появятся 4-6 настоящих листьев. Если вам удастся срезать достаточно длинный побег, его можно попытаться укоренить. Если побег короткий, его можно использовать в качестве приправы.
После обрезки у растения отрастают боковые побеги. Их следует обрезать таким же образом, чтобы постепенно сформировать компактный куст.
Болезни и вредители
Базилик редко болеет в домашних условиях. Однако на него могут нападать грибки, вызывающие такие заболевания, как черная ножка и фузариоз. Они могут быть вызваны слишком влажной или слишком кислой почвой.
При первых признаках заболевания растение следует уничтожить. Если в одном горшке было несколько растений, контейнер с оставшимися «соседями» следует отделить от других комнатных растений.
Поскольку надземная часть базилика используется в пищу, обработка фунгицидами, даже в качестве профилактической меры, нежелательна. Ее можно применять только по отношению к другим комнатным растениям.
Лучшим средством профилактики грибковых заболеваний базилика является правильный полив.
Главный вредитель растения — тля. Однако в домашних условиях они встречаются очень редко.
Сбор урожая и его хранение
При сборе урожая в первую очередь следует удалять самые старые боковые листья. Следите за тем, чтобы на нижней стороне растений базилика оставалось не менее 4 листьев.
При сборе урожая не следует трогать боковые побеги, иначе растение вытянется вверх и потеряет свой внешний вид и продуктивность.
Когда базилик начинает цвести, все бутоны следует удалять сразу же после их появления. В противном случае качество специи ухудшится.
Если растение выращивается дома на подоконнике, то его не обязательно собирать. У хозяев всегда есть в наличии свежие травы. Высушенные или замороженные травы теряют часть своих питательных веществ.
Однако если вы не хотите или вам не нужно обрабатывать черенки при обрезке во время формирования куста, лучше высушить травы. Для этого просто разложите листья тонким слоем на бумаге на несколько дней.
Как только базилик высохнет, его собирают для хранения в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. Благодаря этому эфирные масла не испаряются, пряность сохраняет свой аромат и не подвергается нападению вредителей.
