Какие сорта баклажан лучше сажать на урале. Сорта баклажанов для Урала в теплице

Фермер из штата Оклахома, Карл Бернс, создал удивительный сорт кукурузы, который получил название Радужная кукуруза (Rainbow Corn). Зерна на каждом початке имеют различные цвета и оттенки: от коричневого и розового до фиолетового, голубого и зеленого. Такой разнообразный результат был достигнут благодаря многолетнему отбору наиболее ярко окрашенных традиционных сортов кукурузы и их скрещиванию.

Сорта баклажанов для Урала в теплице

Баклажан — это культура, требующая тепла и солнца. На Урале ее успешно выращивают, но исключительно в тепличных условиях. Летний сезон в этом регионе довольно короткий: он начинается поздно и длится всего несколько месяцев. Поэтому для того, чтобы баклажаны успели созреть, этого времени недостаточно. Кроме того, погода может меняться далеко не в лучшую сторону, что негативно сказывается на качестве и количестве урожая. В данной статье мы подробнее рассмотрим сорта баклажанов, а также условия их выращивания в Урале.

Каждый садовод, который когда-либо занимался выращиванием баклажанов, прекрасно осознает, что данная культура достаточно требовательна и капризна. Для того чтобы добиться успеха, необходимо не только приложить усилия, но и создать оптимальные условия для роста.

Еще одним ключевым моментом к успешному выращиванию баклажанов является правильный выбор сорта. Прежде всего, нужно отдать предпочтение скороспелым сортам, ведь времени для созревания крайне мало. Семена нужно тщательно отбирать и обрабатывать, а затем начать нелегкий процесс выращивания рассады. Важно, чтобы рассада была крепкой и здоровой.

Существует два способа выращивания баклажанов:

в обогреваемой теплице;
в необогреваемой теплице, где устанавливаются дополнительные искусственные источники тепла.

В июне на Урале могут всё ещё происходить ночные похолодания и даже заморозки. В это же время на юге страны в открытом грунте уже появляются первые завязи у рассады. Теплым месяцем считается только июль, в то время как в середине августа неприятные похолодания — это частое явление.

Таким образом, для баклажанов необходимо организовать дополнительный обогрев в теплице.

Выбор семян

В России редко когда высеивают семена баклажанов непосредственно в открытый грунт. Обычно сначала выращивают рассаду в комфортных условиях, а затем пересаживают ее в землю.

Семена можно приобрести ранней весной в специализированных магазинах. На упаковке обязательно должно быть указано, что сорт:

раннеспелый с сроком технической спелости от 85 до 120 дней;
среднеспелый, со сроком созревания до 140 дней.

Нет смысла приобретать сорта с более длительным сроком созревания, так как они не успеют вызреть. Наиболее популярными являются ранние сорта. В настоящее время в ассортименте магазинов можно найти множество раннеспелых сортов, каждое лето появляются новые гибриды, которые, как утверждают производители, устойчивы к холоду. Однако не стоит наивно верить рекламным заявлениям — хоть эти гибриды и могут иметь небольшую устойчивость к перепадам температур, погода близкая к заморозкам не переживёт ни один сорт баклажанов.

Лучшие сорта

Теперь рассмотрим сорта баклажанов, которые наиболее подходят для выращивания на Урале. Мы также представим сравнительную таблицу, поскольку многие огородники интересуются вопросами урожайности баклажанов и особенностей их выращивания.

Рекомендуется выбрать один из следующих сортов баклажанов:

Алмаз;
Донецкий урожайный;
Балагур;
Вакула;
Лебединый;
Маугли;
Матросик;
Снежный;
Лидер.

Каждый из этих сортов заслуживает внимания. Например, сорт Алмаз занимает лидирующие позиции по популярности в России. При выборе сорта баклажанов важно уделить внимание следующим критериям:

срок созревания;
урожайность;
возможность выращивания (в теплице или открытом грунте);
устойчивость к болезням.

Сорт/гибрид	Урожайность сорта, кг с 1 м²	Срок созревания, дней	Масса плода, грамм	Устойчивость к болезням	Особенности выращивания
Алмаз	8	110-150	100-170	столбур, огуречная и табачная мозаика	Образует плоды дружно, рассаду высаживают в начале июня не более 6 штук на квадратный метр
Донецкий урожайный	3-5	120	120-135	болезни увядания	в теплице высаживают на 1 квадратный метр до 4-х растений
Балагур	6,8-7,2	85-100	50-130	табачная мозаика, увядание цветков	хорош для выращивания в теплицах
Вакула	до 12,2	95-110	450-600	табачная мозаика	предназначен для теплиц, схема посева стандартная (не более 6 растений на 1 кв. метр)
Лебединый	от 12 до 18	100-110	200-250	основные заболевания	стандартный уход, можно выращивать и в открытом грунте
Маугли	4,5	100	до 70	засушливость, высокие температуры	сорт идеален для отапливаемых теплиц, где сложно поддерживать умеренную влажность воздуха
Матросик	не менее 10	102-106	250-400	увядание	на 1 квадрат нужно высадить не более 5 растений
Снежный	5,8	106	280-320	основные заболевания	без шипов, схема посадки стандартная
Лидер	8	90	400-600	основные заболевания	баклажан китайской селекции, очень быстро поспевает, не требователен

Общая характеристика культуры

Баклажан (Solanum melongena) — это представитель семейства Пасленовых, происходящий из теплых стран, таких как Индия и Бирма. Хотя растение многолетнее, в умеренном климате его обычно выращивают как однолетнюю культуру.

Для достижения хороших результатов в урожайности пасленовых культур, включая томаты и перец, применяют рассадный метод.

Куст может быть компактным и низким (не более 25 см), средним либо высокорослым (70-150 см), в зависимости от сорта. Форма куста может быть раскидистой, сомкнутой или полураскидистой. Стебель чаще всего имеет зеленый цвет с антоциановым оттенком на верхушке или же без него, у некоторых сортов стебель фиолетовый. Листья имеют овальную или яйцевидную форму, располагаются на стебле очередным порядком, а их цвет варьируется от зеленого до фиолетового. Длина листьев колеблется от 8 до 30 см, ширина от 5 до 25 см, исходя из вида. Степень опушения листьев также может варьироваться от слабой до выраженной.

Статья по теме: Сколько килограммов картофеля в мешке

Цветы растения самоопыляемые, состоят из 5-7 лепестков, окрашенных в фиолетовый, голубой, сиреневый или белый цвет.

Бутоны формируются одиночно или в группах по 2-7 штук. На чашечках, обычно, есть шипы. Сорта с бесшипными чашечками более ценятся, поскольку значительно облегчают процесс сбора урожая.

Плод представляет собой многокамерную ягоду со средней массой, варьирующей от 30 до 900 г (в некоторых случаях до 2 кг), длиной от 8 до 35 см и шириной от 4 до 22 см. По форме плоды могут быть цилиндрическими, шаровидными, грушевидными, яйцевидными или змеевидными. Цвет кожицы варьируется: фиолетовая, почти черная, зеленая, сиреневая, белая; также имеются сорта с полосатой сиренево-белой окраской. На одном растении обычно формируется от 3 до 15 завязей. Семена желтого или бурого цвета, длиной около 3,5–4 мм. Их всхожесть может сохраняться на протяжении 3-8 лет.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, где вы найдете много полезной информации по садоводству и другим интересным темам: Перейти на канал

В пищу употребляют плоды, когда они достигают стадии технической спелости, то есть в недозрелом состоянии.

Корни у молодых кустов довольно слабые, в то время как у взрослых — мощные и хорошо развитые, проникающие в почву на глубину до 150 см. Наиболее активная часть корневой системы расположена на глубине около 20-30 см.

Сорта, предназначенные для открытого грунта или теплиц, имеют различную продолжительность вегетационного периода. Время от появления всходов до сбора первого урожая включает:

Группа	Сроки созревания, дней
Раннеспелые	До 120
Среднеспелые	До 140
Позднеспелые	Более 140

Хотя по содержанию витаминов баклажаны уступают многим другим популярным овощам, они ценятся за свои вкусовые качества и полезные свойства.

Выращивание рассады

Перед посадкой семена следует подготовить. Проводят обеззараживание раствором 1%-ного марганца в течение 20-30 минут.

После этого их нужно выдерживать в растворе микроэлементов в течение 2 часов. Это способствует более быстрому прорастанию семян. Процедуры не требуются для купленных уже обработанных семян.

Саженцы баклажанов не переносят пересадки, поэтому семена стоит сажать сразу в просторные отдельные ячейки с дренажными отверстиями, например, в стаканы, пластиковые бутылки, горшки или кассеты.

Перед посевом ячейки заполняют землей и поливают. В каждую ячейку опускают 1-2 семени на глубину 1 см, затем немного присыпают почвой и поливают. В дальнейшем полив осуществляют по мере подсыхания почвы, под корень, используя только теплую воду с температурой около 25°С.

Выращивать сеянцы необходимо под пленкой, которую оставляют до появления всходов. Температура в помещении должна составлять не менее 25°С.

После того как рассада прорастет, воздух следует охлаждать до 17-18°С. Это необходимо для закаливания саженцев, что позволит получить более сильные растения.

Посадка и уход

Баклажаны высаживают рассадой.

Технологии посадки в открытый грунт и теплицу идентичны. Растения пересаживают из ящиков в почву, предварительно удобренную торфом и перегноем, на 1 см глубже, чем в ящиках. Затем грунт активно уплотняют и поливают. Температура почвы должна быть выше 15°С, а воздуха — не ниже 18°С.

Статья по теме: 5 сортов маленьких арбузов и дынь, которым найдется место даже на компактном участке

Рассаду поливают раз в неделю, а после появления плодов необходимы более частые поливы — дважды в неделю.

Урожай собирают, когда плоды достигают стадии технической спелости, что означает, что фактические характеристики плодов соответствуют описанию данного сорта.

Теплица

Овощи сажают в парники во второй половине февраля — первой половине марта. В течение всего периода роста растений оптимальная температура воздуха должна составлять: днем 25-27 °С, ночью 16-18 °С. Для контроля температуры используют два термометра: один помещают у подножия растений, а другой — под крышей теплицы.

В теплице растения высаживают в один ряд. Расстояние между саженцами должно составлять 45 см. Можно придерживаться шахматного порядка. В таком случае между кустами оставляют 60 см. Культура светолюбива и нуждается в ярком естественном освещении около 12 часов в сутки.

При необходимости растительность досвечивают с помощью люминесцентных или фитоламп, которые размещают над кустами на высоте 50-60 см.

В самые жаркие дни, которые могут наблюдаться на юге Урала, овощам потребуется защита от прямых солнечных лучей. Для этого на парники накидывают тонкую светлую ткань.

Огородники рекомендуют поддерживать низкую влажность воздуха, но высокую влажность почвы в пакетиках. Полив следует осуществлять ранним утром. Грунт нужно мульчировать, а теплицу часто проветривать, чтобы минимизировать риск грибковых заболеваний.

В теплице степень роста культуры значительно выше, чем в открытом грунте. Она подвязывается на шпалеру, а урожай собирают с тепличных баклажанов уже в июне.

Открытый грунт

Рассаду высаживают в середине мая-первой половине июня. Подойдут такие сорта, как Заморский, Универсал, Квартет.

Садоводы обычно используют собственную рассаду, которая отлично приживается без укрытия, и как показывает практика, такие растения значительно сильнее и плодороднее.

Важно следить за севооборотом. Баклажаны нужно высаживать рядом с другими пасленовыми растениями: картофелем, перцем, томатом, но не после них. Лучшие предшественники для баклажанов — бобовые, морковь, тыква.

Рассаду следует сажать не слишком разреженно. Рекомендуется соблюдать расстояние в 30-35 см между кустами и 50-60 см между рядами.

В отличие от теплицы, где используется готовая минерализованная почва, в открытом грунте культура больше всего нуждается в минеральных удобрениях:

азот — необходим для роста вегетативной системы;
фосфор — отвечает за цветение и формирование завязей;
калий — способствует росту плодов и укрепляет иммунитет растения.

После появления плодов оставляют по 10-15 самых лучших баклажанов на кустах. Урожай собирают в августе — начале сентября, но обязательно до наступления заморозков.

Какие сорта самые урожайные (с описанием)

Фермеров интересует эффективность выращивания культуры, то есть ее урожайность. Вряд ли кому-то захочется провозиться с ростками почти полгода (именно столько времени занимает процесс посева, формирования рассады и взросления кустов до сбора плодов), а потом остаться ни с чем.

Поэтому кроме устойчивости к температурным колебаниям и болезням важно учитывать также и урожайность сорта. В данном аспекте наибольшую популярность имеют:

Багира — созревает на 100-110 сутки, урожайность достаточно высокая и равномерная, что позволяет собрать до 12 килограммов с квадратного метра. Плоды весом до 350 г, однако чаще размер немного меньше, в среднем. Мякоть зеленоватая, без горечи, хорошо хранится, сорт обладает высокой устойчивостью к заболеваниям.
Черный красавец — среднеспелый сорт, который дает урожайность до 13 кг/м². Куст компактного строения, цветение происходит дружно. Баклажаны имеют грушевидную форму, массой до 250 г, и почти черный глянцевый цвет. Мякоть бело-зеленая, плотная и очень вкусная.
Вакула — раннеспелый сорт, который тем не менее успевает производить урожай до 12 кг/кв.м. Высота куста может достигать 2 метров (необходима подвязка). Плоды темно-фиолетовые, массой до 400 г, с белоснежной нежной мякотью.
Максик — компактный куст высотой до 60 см, с удлинёнными цилиндрическими плодами темно-фиолетового цвета весом 150-250 г. Внутри баклажан зеленовато-белый, плотный и обладает отличными вкусовыми качествами. С урожайностью в 10 кг/м² посадки.
Тезка — компактный куст с редкими шипами, плоды имеют крупный размер, примерно по 500 г, иногда до 800 г, и красивые лиловые оттенки. Универсальные в использовании, урожайность может составлять до 12 килограммов с квадратного метра.

Розовый Фламинго — среднеранний сорт, высота которого может достигать 1,8 м, плоды ярко-лилового цвета длиной до 45 см и белоснежной мякотью, семена отсутствуют или их очень мало. Сорт отличается высокой урожайностью благодаря формированию кистей.
Алексеевский — формирует привлекательные темные плоды цилиндрической формы с плотной белой сердцевиной. Вес баклажанов составляет около 250 г, они подходят как для переработки, так и для хранения. При должном уровне ухода возможно получить до 10 кг/м².
Черная масть — прямостоячий полураскидистый куст высотой до 1,6 м с грушевидными плодами длиной до 18 см и весом около 400 граммов. С одного квадратного метра можно собрать до 8 кг урожая.
Заморский полосатик — сорт с неравномерной окраской. Кусты могут вырастать до 120 сантиметров и требуют подвязки, плоды удлиненные, фиолетово-белые в полоску, весом до 900 г, мякоть не горчит. С квадратного метра можно собрать 9,5 килограмма.
Бычий лоб — низкорослое раскидистое растение с высокой урожайностью, плоды имеют грушевидную форму, темно-фиолетовые и массой до 1 кг.

Статья по теме: Где растет и когда поспевает голубика. Где растет голубика на урале.

Теплица позволяет тщательно контролировать условия, в которых растут культуры, что особенно важно для теплолюбивых баклажанов. Это позволяет искусственно удлинить летний период и получить хороший урожай даже при прохладном климате. Ассортимент сортов поразителен — они могут быть длинными, круглыми, удлиненными, в форме сердца, различного цвета: фиолетового, черного, зеленого, лилового, белого, красного, а также бывают без семян и без горечи.

Какой сорт выбрать — решать вам. Остается найти те, что более всего нравятся, а также что обладают хорошей устойчивостью к болезням и менее требовательны в уходе. Желаем удачного дачного сезона и обильного урожая!

Лучшие сорта для Урала и Сибири

Белая ночь — очень ранний и выносливый сорт, формирующий компактные, невысокие кусты. Плоды имеют необычный белый цвет с такой же белоснежной, очень вкусной и нежной мякотью без горечи массой 200–220 г. Сорт отлично завязывает плоды при колебаниях температуры, прекрасно переносит неблагоприятные погодные условия, обеспечивая урожайность до 5,6–6,0 кг/м², подходит для кулинарного использования.

Король Севера F1 — высокоурожайный и неприхотливый гибрид, созданный специально для суровых климатических условий, формирующий небольшие (до 40 см в высоту) компактные растения. Плоды вытянутой формы, блестящие, черно-фиолетового цвета длиной 25–30 см с белоснежной мякотью отличного вкуса, без горечи. Каждое растение может формировать до 10 баклажанов в течение всего вегетационного периода. Гибрид успешно переносит кратковременные заморозки, но не предпочитает жаркую погоду. Урожайность составляет 12–15 кг/м².

Бибо F1 — раннеспелый, неприхотливый гибрид, формирующий полураскидистые, низкорослые растения. Плоды кремового цвета овальной формы массой 190–210 г имеют белую мякоть отличного вкуса и без горечи, универсальны в применении. Сорт устойчив как к низким температурам, так и к вирусу табачной мозаики и фузариозу, хорошо переносит транспортировку.

Большой увалень F1 — среднеспелый, урожайный и неприхотливый гибрид, формирующий среднерослые кусты с малым количеством листьев высотой 60–80 см. Плоды, слабо блестящие, фиолетовые, имеют шарообразную форму и могут достигать веса 700 г и более. Мякоть белоснежная, плотная, с превосходным вкусом, без горечи и с небольшим количеством семян. Сорт отличается высокой устойчивостью к большинству заболеваний культуры и хорошо переносит неблагоприятные погодные условия, урожайность составляет до 7,0 кг/м².

Японский карлик — раннеспелый, неприхотливый сорт, формирующий низкорослые, компактные растения, что позволяет высаживать до 5–7 кустов на 1 м². Плоды грушевидной формы с глянцевой тёмно-фиолетовой кожурой и зеленовато-белой мякотью отличного вкуса, без горечи. Масса плода составляет в среднем 160–170 г. Сорт отличается высокой урожайностью (до 7,0 кг/м²) и хорошей адаптацией к неблагоприятным погодным условиям.

Русский деликатес — ранний, высокоурожайный сорт, формирующий полураскидистые, крепкие кусты высотой до 80 см. Плоды фиолетовые, глянцевые, грушевидные, имеют средний размер с массой 250–300 г, с нежной, вкусной, плотной белоснежной мякотью без горечи, подходят для кулинарной обработки и консервирования. Сорт высоко адаптирован к неблагоприятным условиям, устойчив к многим заболеваниям культуры и резким колебаниям температуры. Он формирует много завязей и плодов, урожайность до 7–8,2 кг/м².

Лучшие сорта для южных регионов

Лебединый — среднеспелый, высокоурожайный сорт с необычной белоснежной окраской плодов, формирующий компактные кусты средней высоты (50–70 см). Плоды вытянутые длиной 18–20 см и массой 200–250 г с нежной и вкусной белоснежной мякотью без горечи. Сорт универсального использования с урожайностью до 18 кг/м², хорошо переносит перепады среднесуточных температур и устойчив к большинству заболеваний.

Надир — раннеспелый и высокоурожайный сорт, который формирует невысокие (до 50 см), раскидистые растения. Плоды насыщенного фиолетового цвета, с тонкой, глянцевой кожурой и сладкой, слегка плотной мякотью, могут вырасти до 15 см в длину и массой 150–200 г. Сорт требует внимательного отношения к условиям выращивания (тепло и регулярный полив), однако при хорошем уходе демонстрирует обильные урожаи свыше 7,0 кг/м², плоды хорошо хранятся и транспортируются.

Блэк Маджести F1 — раннеспелый, высокоурожайный гибрид, формирующий полураскидистые кусты средней высоты. Плоды с сильноглянцевой темно-фиолетовой кожицей, шаровидной формы, отличаются крупным размером (до 500 г) и отличным вкусом беловатой мякоти без горечи. Гибрид отличается высокой урожайностью до 9,5 кг/м² и отлично подходит для домашней кулинарии.

Блэк Бьюти (Чёрный Красавец) — среднеспелый, очень вкусный сорт с полураскидистыми растениями. Плоды грушевидной формы, коричнево-фиолетовые, имеют средние размеры (200–250 г) и известны своим замечательным вкусом нежной и сочной мякоти без горечи. Идеально подходят для домашней кулинарии и консервирования с урожайностью 3-6 кг/м².

Буржуй F1 — раннеспелый крупноплодный гибрид, производящий сильные полураскидистые кусты средней высоты. Плоды шаровидной формы, темно-фиолетовые, с белой, нежной и очень вкусной мякотью без горечи, могут весить от 400–500 г до 1 кг.

Эпик F1 — раннеспелый, высокоурожайный гибрид, формирующий высокие (до 1 м), мощные, полураскидистые кусты. Плоды цилиндрической формы традиционной фиолетовой окраски, длиной до 22 см и массой 220–230 г. Мякоть плотная, белая, с малым количеством семян и отличным вкусом. Гибрид отличается высокой урожайностью (до 5,8 кг/м²), устойчив к вирусу табачной мозаики и хорошо переносит неблагоприятные погодные условия.

Когда обычно сажаете баклажаны на рассаду?

Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта