Что такое фуражная кукуруза, как её выращивают и куда применяют

Фуражная кукуруза — это класс сортов, которые менее требовательны к условиям роста и отличаются пониженной вкусовой привлекательностью. Она чаще всего используется в качестве кормовой базы для домашнего скота, включая крупный рогатый скот, свиней и птицу.

Кукуруза фуражная

Существует множество видов кукурузы, в том числе и фуражная, которая обладает высокими питательными свойствами и полезными качествами. Фуражная или кормовая кукуруза используется в кормлении сельскохозяйственных животных и в производстве комбикорма. Данная статья расскажет о том, как различить кормовую кукурузу от пищевой, какие сорта фуражной кукурузы существуют, а также об их специфических особенностях.

Родиной кукурузы являются Центральная и Южная Америка. Это растение предпочитает влажный и теплый климат, хотя пищевые сорта более требовательны к условиям. Фуражная кукуруза гораздо менее требовательна к погодным условиям; ее можно выращивать даже в условиях засухи. Для полноценного роста ей нужна температура в диапазоне от +14 до +27 градусов. Холодные ночи, временные понижения температуры, сильные ветры и дождливая погода не оказывают значительного влияния на развитие этого растения. Кормовая кукуруза отличается быстрой вегетацией и минимальными требованиями к уходу.

На фотографии представлена спелая фуражная кукуруза на поле.

Фуражная кукуруза высоко ценится как корм для домашних животных, обогащая их рацион витаминами и минералами. В течение всего года, как зимой, так и летом, она добавляется в комбикорм для повышения пищевой ценности. В результате, благодаря высокому содержанию этого компонента в рационе, животные и птицы быстро прибавляют в весе, что делает кукурузу незаменимой при откорме. Этот корнеплод можно приобрести как оптом, так и в розницу, его цена значительно ниже, чем у пищевой кукурузы.

Отличия фуражной и пищевой кукурузы

Несмотря на то, что фуражная кукуруза отличается от пищевой, многие не знают, на что стоит обратить внимание при их сравнении. На рынке часто дешевые кочаны кормового типа могут продаваться под предлогом дорогих пищевых сортов. Поэтому стоит знать, как отличать эти сорта друг от друга.

Важные моменты при сборе урожая фуражной кукурузы:

1. Если попытаться раздавить зерно пищевой кукурузы, оно легко лопнет под давлением, оставляя сок на руках. Зерно фуражной кукурузы значительно более жесткое, и раздавить его довольно сложно.
2. Пищевая кукуруза требует тепла и солнечного света для роста. Собирать урожай в условиях недостатка света невозможно, в то время как фуражные сорта способны выживать в более прохладных климатах и при жаркой погоде обычно показывают плохие результаты.
3. Зерна фуражной кукурузы как правило имеют темно-желтый или оранжевый цвет, а початки яркие и длинные, тогда как пищевые сорта имеют светло-бежевые зерна, которые могут быть легкими и прозрачными, а початки короткие и толстые.
4. Вкусовые качества также различаются: фуражная кукуруза, даже после длительной варки, остается жесткой и почти без сока, в то время как сладкая и сочная пищевая кукуруза варится быстро и обладает мягкой текстурой.

Фуражную кукурузу в принципе можно употреблять и людям. Она содержит такое же количество витаминов и минералов, как и пищевая, однако по текстуре остается довольно жесткой. Для ее приготовления потребуется долгое варение, от 1 до 3 часов, чтобы зерна и оболочка стали мягче. Важно выбирать определенные сорта для человеческого потребления, такие как Золотое руно или Саратовская, которые известны высоким содержанием сахара и приятным вкусом после кулинарной обработки.

На следующем изображении показан процесс погрузки урожая кормовой кукурузы из комбайна.

Ценность кукурузы как фуража

Кормовая кукуруза востребована во всем мире благодаря своему богатому содержанию. Она включает в себя:

• Крахмал — 70%;
• Жир — 4%;
• Протеин — до 9%.

В зерне также присутствуют важные витамины группы В, РР, А, Е. Небольшое содержание клетчатки способствует лучшему усвоению зерна. Для компенсации нехватки белков и аминокислот, таких как триптофан и лизин, присутствует значительное количество зеина. Этого достаточно для постоянного успешного откорма животных.

Энергетическая ценность кукурузы составляет 143 кормовые единицы на 100 грамм. Для достижения лучшего усвоения зерно кукурузы рекомендуется использовать в дробленом или размолотом виде.

Как отличить фуражную кукурузу от пищевой

Недобросовестные производители иногда могут попытаться продать кормовую кукурузу под видом более дорогих пищевых сортов. Для отличия разновидностей злаков можно использовать следующую таблицу.

Признак	Кормовая	Пищевая
Форма початка	Тонкая, вытянутая	Толстая, короткая
Цвет зерен технологической спелости	Ярко-желтый или оранжевый	Бледно-желтый, кремовый
Вкусовые качества	Несладкая, жесткая текстура даже после длительной варки	Нежная, сочная, сладкая. Зерна мягкие, не требуют длительной термической обработки

Фотографии могут помочь более точно определить отличия между кормовым и пищевым растением.

Популярные сорта кукурузы

Существует множество сортов кормовой кукурузы, и их большое количество связано с высоким спросом на данную культуру среди фермеров. Далее мы рассмотрим несколько основных сортов, пользующихся популярностью.

• Аурика — это сорт, который практически не болеет, с вызреванием в течение 80 дней. Початки могут весить до 220 г и достигать длины до 20 см. При использовании плодородной земли с одного гектара можно собрать до 20 тонн зерна. Вкус початков очень хороший. Данный сорт часто используется для комбикорма и кормления домашних животных, а также может быть съеден человеком благодаря своей низкой стоимости.

• Саратовская сахарная вырастает до 210 см в высоту с початками массой 150–190 г и длиной до 18 см. Зерна желто-оранжевого цвета и высоких вкусовых качеств. Этот сорт в основном используется в пищевой промышленности благодаря своим хорошим вкусовым характеристикам и высокому содержанию полезных микроэлементов. Несмотря на это, он остается популярным у фермеров из-за своей доступной цены.

• Золотое руно достигает 179 см в высоту, при этом початки весом до 200 г и длиной 22 см. Зерна ярко-желтые и широкие, сорт отличается засухоустойчивостью. Он неприхотлив в уходе, что делает его легким в выращивании даже в северных районах. Такая устойчивая к природным условиям культура отлично подходит для кормления животных, поскольку минимизирует транспортные расходы до фермы.

• Кубанский раннеспелый сорт созревает примерно через 89 дней после посева. Высота растения — около 150 см, початки могут достигать 30 см в длину, и сорт устойчив к различным болезням.

• Виола — самый скороспелый кормовой сорт, который созревает за 70 дней. Это растение очень редкостно болеет. Початки могут достигать до 330 г и 20 см в длину. Сорт позволяет получить высокий урожай — до 14 тонн с гектара. Хотя он классифицируется как кормовой, его можно также употреблять в пищу, так как его текстура мягче, чем у традиционных кормовых сортов.

• Жемчуг — один из самых известных и популярных сортов кукурузы в России. Стебель вырастает до 2 метров, початки весят около 250 г и имеют длину 20 см. Созревает сорт за 75 дней. Урожайность составляет до 12,5 тонн зерна на гектар. Несмотря на кормовую классификацию, его часто используют в кулинарии и для изготовления консервов. Эта кукуруза характеризуется длинным стеблем, который также можно использовать для производства комбикорма, и крупными семенами. Сорт богат питательными веществами, в первую очередь белками, углеводами и минералами.

Кукуруза сорта Жемчуг полезна для профилактики различных заболеваний, особенно для здоровья сердца. Также этот сорт содержит множество антиоксидантов, которые помогают защитить организм от вредного воздействия внешней среды.

Особенности выращивания кукурузы

Исходя из высокого уровня популярности кукурузы, в настоящее время практически в каждой стране есть фермеры, занимающиеся ее выращиванием. Хотя существуют разные сорта данного злака, для всех них применяются схожие правила и технологии по уходу.

Кукуруза — это выносливая и долговечная культура, способная выдерживать широкий диапазон температур и уровень влажности. Она может также расти в почвах с разнообразным уровнем плодородия и содержанием хлоридов. Кроме того, кукуруза может быть посеяна даже на небольших участках и, при необходимости, в посевных ямах. Однако, несмотря на эту живучесть растения, правильный уход является критически важным для достижения хорошего и обильного урожая.

Подготовка почвы — это ключевой фактор при ее выращивании. Нужно провести полноценную обработку почвы перед посевом и добавить необходимое количество минеральных удобрений. Нехватка удобрений в процессе культивирования биокукурузы приводит к низкой урожайности и увеличивает стоимость готовой продукции.

Важно определиться с оптимальным временем для посева кукурузы, чтобы избежать позднего сева в холодную землю. Идеальные условия для посева семян кукурузы — это когда температура грунта на глубине 10 см достигает 12-15 градусов тепла. Существуют гибридные семена, которые могут быть более устойчивыми к изменениям температуры и перегреву, но задержка с посадкой может привести к недостатку времени между сроками посева и сбора урожая, что негативно отразится на урожайности и риску поражения вредителями.

Кроме того, при возделывании кукурузы необходимо контролировать регулярность полива и поддерживать правильные климатические условия. При недостаточной продолжительности светового дня следует применять дополнительные удобрения, помогающие росту растений и содержащие необходимые микроэлементы.

Правильный уход и профессиональный подход позволяют достичь отличного уровня урожайности и прибыльности от этой культуры.

Сорта кормовой кукурузы

Существуют множество сортов фуражной кукурузы. Фермеры предпочитают сажать такую кукурузу, которую также можно использовать для питания в период молочной спелости. После полного созревания она имеет крупные питательные зерна и подходит для длительного хранения.

• Золотое руно — это ранняя фуражная кукуруза, достигающая высоты до 170 см. Сорт устойчив к неблагоприятным погодным условиям и болезням. Кочаны могут достигать 22 см и весить от 170 до 220 г. Зерна темно-желтые и широкой формы. Урожайность данного сорта — высокая.
• Жемчуг — отличается отличным вкусом. Культура практически не подвергается болезням, что облегчает ее выращивание. Созревание початков происходит на 75-й день после появления всходов. Высота растения достигает около 2 метров, початки могут весить до 250 г и достигать длины 18-20 см. Зерна становятся оранжевыми по мере созревания. Урожайность сорта составляет до 12,5 тонн с гектара.
• Аурика — это ранний сорт фуражного типа, который обладает иммунитетом к типичным заболеваниям кукурузы. Срок созревания составляет от 76 до 80 дней после появления всходов. Кочаны достигают в длине 20 см и весом около 220 г в среднем. Урожайность сорта может составить до 20 тонн с гектара.

Фуражную кукурузу подготавливают к хранению после отделения зерен от початков. Зерна сортируют, убирают брак и подсушивают перед тем, как разместить на хранение.

Фуражная кукуруза служит основным кормом для сельскохозяйственных животных.

• Виола — это ранний сорт кормовой кукурузы, которая готова к сбору на 70-й день после появления ростков. Зерна обладают прекрасным вкусом, в период молочной спелости могут быть сладковатыми при достаточной кулинарной обработке. Иммунная система у сорта крепкая. Кочаны вырастают до 16-20 см и могут весить до 330 г. Зерна имеют лимонный или светло-желтый цвет. Урожайность сорта может составить от 11 до 14 тонн с гектара.
• Кубанский раннеспелый — еще один ранний сорт фуражной кукурузы с созреванием на 82-89 день после всходов. Растение вырастает до 1-1,5 метров, а початки достигают 30 см в длину. Этот сорт может расти в неблагоприятных условиях и практически не подвергается воздействию болезней.
• Саратовская сахарная кукуруза вырастает до 210 см, хотя иногда бывает и меньше. Вес початков составляет от 150 до 190 г, зерна могут быть темно-желтыми или оранжевыми. Сорт показывает высокую устойчивость к заболеваниям, перепадам температуры и засухам. Характеризуется отличными вкусовыми качествами. К початкам, достигшим молочной спелости, можно предъявлять требования для употребления в пищу.

Как выглядит фуражная кукуруза?

Фуражная кукуруза — это мощное и высокое растение, имеющее хорошо развитую корневую систему, что делает ее довольно жизнеспособной. Початки кукурузы обычно вытянутые и ровные, окрашены в ярко-желтый или оранжевый цвет.

Если не удалять боковые побеги у кукурузы, она будет наращивать зеленую массу, что может привести к дефициту питательных веществ для формирования початков.

Ниже вы увидите наглядные примеры, как выглядит эта культура:

Лучшие сорта кормовой кукурузы

Наиболее продолжительные сорта фуражной кукурузы сочетают в себе значительную толщину листьев и стеблей, с сахаристыми початками. Зелёную часть растения можно использовать для приготовления силоса, а молодые початки — в пищу или как корм для скота.

Саратовская сахарная

Среднерослая культура с высотой 1,4-2,0 м, длина початка достигает 18 см, рекомендуется для выращивания в северо-кавказском регионе. Этот ранний сорт созревает спустя 90 дней после всходов, а его урожайность составляет 6,5 кг на квадратный метр. Саратовская сахарная отличается высокой устойчивостью к холодам, засухе, стеблевому мотылю и пузырчатой головне.

Кубанский раннеспелый

Этот среднеранний сорт может вырастать до 1,4-1,7 м. Длина початков составляет 14-20 см, массируя 200-250 г. Фуражное зерно имеет желтый цвет и крупные размеры. Урожайность не слишком высокая — около 1 кг на квадратный метр. Гибрид устойчив к болезням и неплохо переносит засуху. Применяется в основном для консервирования, срок вегетации — 90-97 дней.

На фото можно увидеть, как выглядит кукуруза Кубанского раннеспелого сорта.

Виола

Этот сорт слабо кустистый, вырастает до 2 метров. Его початки достигают длины 20 см и рекомендованы для использования в Молдове и Украине. Период вызревания лимонного цвета, удлиненного зерна — 70 дней. Гибрид требует много света, плодородной почвы и орошения. Средняя урожайность составляет 12 т с 1 га. Виола устойчива к полеганию и обладает высокой иммунной защитой против болезней.

Аурика

Техническая спелость данного раннеспелого гибрида наступает через 80 дней. Конусообразный початок весит 200 г и достигает длины 16 см. Высота стебля около 1,7 м, урожайность составляет — 1,6 кг с 1 квадрата. Этот сорт устойчив к болезням, предпочитает плодородные легкие почвы и требует орошения.

Золотое руно

Высота стебля данного гибрида варьируется от 1,4 до 1,7 м. Початок в форме цилиндра вырастает до 22 см в длину и весит примерно 200 г. Культура достигает технической зрелости на 75-й день после появления всходов. Кукуруза используется как в свежем, так и в замороженном и консервированном виде. Этот сорт устойчив к болезням и требует теплой погоды для роста. Урожайность составляет около 11 т с 1 га.

Лучшие сорта кормовой (фуражной) кукурузы

Обратите внимание на наиболее предпочитаемые фермерами сорта с фуражным назначением и их основные характеристики.

Жемчуг

Эти зерна ценятся за отличный вкус и устойчивы к болезням. Техническая зрелость наступает на 75-й день после всходов. Высота растения колеблется от 1,8 до 2 м. Початки весят до 250 г, и их длина составляет 18-20 см. Зерна имеют ярко-желтый цвет. Этот сорт высокоурожайный — с одного гектара можно собрать от 10 до 12,5 т зерна.

Золотое руно

Это раннеспелый сорт с высокой урожайностью. Высота растения составляет около 170 см. Початки весят от 170 до 220 г и могут достигать до 22 см в длину. Зерна широкие, ярко-желтого цвета. Этот сорт отлично переносит неблагоприятные погодные условия и устойчив к заболеваниям.

Аурика

Это раннеспелый сорт, техническая спелость наступает через 76-80 дней после появления всходов. Культура устойчива к заболеваниям и может иметь разные цвета зерен: от желтого до красного, черного и фиолетового. Есть особый сорт Glass Gem, где початки могут иметь представительный многоцветный вид. Урожай с высококачественным вкусом может достигать 20 т на 1 гектар.

Виола

Как и предыдущие сорта, Виола относится к раннеспелым. Созревание происходит на 70-й день, плоды показывают хорошие вкусовые и товарные качества. Растение отличается высокой устойчивостью к заболеваниям. Початки достигают больших размеров — до 330 г, с длиной 16-20 см и зернами лимонного цвета. Урожайность этого сорта колеблется от 11 до 14 т на один гектар.

Кубанский раннеспелый

Этот сорт также характеризуется ранним созреванием и высокой урожайностью, с 应用 的 ือนжения это место 1 кг кукурузы за 1 гектар где он достигнет технической зрелости на 82-89 день после появления всходов. Высота этого растения достигает 150 см, а початки имеют довольно крупные размеры до 30 см. Этот сорт замечательно переносит неблагоприятные погодные условия и устойчив к заболеваниям.

Саратовская сахарная

Этот сорт выделяется своей устойчивостью к холодам и засухам. Высота идет от 140 до 210 см, а длина початка достигает 18 см с весом от 150 до 190 г. Окрас зерен варьируется от желто-оранжевого, сорт демонстрирует вкусные качества.