Позднеспелые сорта и гибриды перца пользуются значительной популярностью как в теплых регионах, так и для культивирования в холодных областях в защищенном грунте, например, в теплицах. Рекомендуется обратить внимание на такие гибриды, как Ночка F1, Париж F1, а также на сорта Альбатрос, Фламинго, Анастасия и другие.
Как вырастить рассаду перца в домашних условиях
Перец является одной из самых распространенных овощных культур в огородах. Однако его разведение может оказаться непростым процессом, поскольку это растение довольно капризно. Проблемы зачастую начинаются уже на стадии рассады. Давайте выясним причины неудач, с которыми могут столкнуться начинающие садоводы.
Как выбрать сорт перца
Перцы, как и многие другие овощные культуры, классифицируются на три группы в зависимости от сроков созревания:
- Раннеспелые – от 70 до 100 дней;
- Среднеспелые – от 100 до 120 дней;
- Позднеспелые – от 120 до 160 дней.
Эти сроки определяют так называемую техническую спелость, то есть момент, когда плоды достигают своего сортового размера, но еще не полностью созрели. Важно отметить, что даже зеленые плоды могут быть пригодны в пищу. Для достижения полной спелости к указанным срокам необходимо добавить еще 15-20 дней.
Это особенно актуально для регионов с коротким и прохладным летом, где вырастить урожай в открытом грунте возможно только с использованием раннеспелых и среднеспелых сортов. Однако и в этом случае бывает сложно, особенно если учитывается, что оптимальная температура для роста и развития перца составляет 20-25 °C. Если температура опускается ниже 12 °C, рост растения существенно замедляется. Например, в августе температуры ночью могут опускаться до 10 °C и даже ниже. Это приводит к тому, что перцы не могут развиваться, и созревание подвергается задержкам. К тому же после 5 сентября начинаются осенние заморозки, которые могут погубить растения.
По этой причине для среднеспелых и позднеспелых сортов рекомендуется использовать теплицы; в противном случае лучше выбирать раннеспелые сорта.
Какая нужна почва
Перцы предпочитают плодородную землю. К сожалению, магазинный грунт часто представлен лишь торфом, что не является оптимальным вариантом для этой культуры.
Наилучшим решением будет самостоятельно подготовить грунт, состоящий, как правило, из смеси перегноя, дерновой и листовой земли в равных пропорциях (1:1:1). Дерновую землю можно собрать зимой в кротовых кучах, а листовую – в лиственном лесу. Перегной доступен для покупки в садовых центрах, но его также можно заменить компостом.
Если же вы все же решили приобрести магазинный грунт, рекомендуется добавить в него одну треть перегноя.
Подготовка семян к посеву
Семена сладкого перца можно сеять в сухом виде, однако всхожесть таких семян составляет только 80%. Это означает, что из десяти семян только восемь имеют шанс на прорастание.
Чтобы не занимать впустую стаканчики и свободное место на подоконнике, лучше предварительно прорастить семена, завернув их во влажную ткань и положив в теплое место. Таким образом, вы сможете отбраковать ненадлежащие семена еще до посадки.
Если семена были собраны более четырех лет назад, рекомендуется замочить их на сутки в этом растворе: Гетероауксин с Цирконом, так как эти препараты могут стимулировать прорастание. Без этой обработки всходят только шесть семян из десяти.
Технология выращивания рассады перца
Когда сажать перцы на рассаду?
Чтобы рассада была готова к высадке в открытый грунт на юге, посев семян стоит проводить в последнюю декаду февраля — первую декаду марта. При этом раннеспелые и среднеспелые сорта высеваются в феврале, а позднеспелые — в марте.
В средней полосе России посев перца на рассаду осуществляется с 10 по 25 февраля, при этом рекомендуется проводить посев всех сортов с интервалом в 2-3 недели.
Подготовка почвосмеси для рассады перца
Как и для других рассадных культур, необходимо заранее подготовить питательную смесь. Она должна содержать две части дерновой или листовой земли, одну часть перегноя или верхового торфа, а также 0,5-1 часть песка. После этого смесь нужно перемешать и обеззаразить любым из физических методов (например, промораживание, пропаривание или прокаливание). Также можно обработать почвосмесь раствором перманганата калия (марганцовки) в концентрации 1-2%.
После просушки смеси ее нужно смешать с раствором триходермина, планриза или других фунгицидов, которые способствуют размножению полезной микрофлоры и одновременно уничтожают грибковые патогены. Перед заполнением емкостей в подготовленную почвосмесь стоит добавить 30-40 г нитроаммофоски и стакан древесной золы на ведро грунта. Если нет полного готового удобрения, можно использовать смесь из 15-20 г азотных, 30-40 г фосфорных и 15-20 г калийных туков, а также стакан древесной золы.
Подготовка семян перца
Семена перца прорастают в течение 2-2,5 недель. Чтобы ускорить процесс получения всходов, рекомендуется подготовить семена к посеву самостоятельно. Новичкам в садоводстве лучше приобретать семена в специализированных магазинах, так как они обычно уже обработаны и готовы к посеву.
При самостоятельной подготовке семян:
- Разделите семена на фракции. Для этого растворите 30 г соли в 1 литре воды и опустите семена в этот раствор на 5-10 минут. Неоплачиваемые, легкие семена всплывут на поверхность, тогда как качественные опустятся на дно. Легкие семена следует удалить, а тяжелые промыть под проточной водой и подсушить до сыпучести при комнатной температуре.
- Для повышения иммунитета семена закаляют. В течение дня их держат в теплом помещении при температуре +20..+22 °C, а на ночь помещают на нижнюю полку холодильника, где температура составляет +2..+3 °C. Процесс закаливания длится около 3-5 дней. Обратите внимание, что закаливать нужно только сухие непророщенные семена.
- Для предотвращения заболеваний нежных сеянцев семена обрабатывают дезинфицирующими средствами.
Протравливание семян перца можно проводить несколькими методами:
- Самый простой способ – это обработка в 2%-ном растворе марганцовки. Для этого 10 г препарата растворяют в 0,5 литре воды и помещают марлевый мешочек с семенами в раствор на 15-20 минут. После чего семена нужно тщательно промыть в проточной воде.
- Семена также можно обеззаразить в одном из растворов биофунгицидов, таких как фитоспорин-М, алирин-Б, гамаир СП, триходермин или альбит, следуя инструкциям производителя. В этом случае семена промывать не нужно.
- Для обогащения семян в питательном растворе можно использовать стимуляторы роста, такие как эпин, идеал, циркон, новосил, рибав-экстра и другие. Возможна также комбинация с микроудобрениями, например, микровит или цитовит. Обработка стимуляторами, микроудобрениями и биофунгицидами может проводиться в одном растворе (приготовленном как баковая смесь). Семенной материал помещается в марлевом мешочке в питательный раствор на 12-15 часов. После этого семена раскладываются на бумаге или натуральной ткани и подсушиваются при комнатной температуре до сыпучести. Эффективным способом обогащения семян микроэлементами также является замачивание в растворе древесной золы. Для этого 2 столовые ложки золы настаивают в литре воды в течение суток. Процеживают раствор и помещают в него семена в марлевом мешочке на 3-5 часов. После этого семена следует высушить на бумаге или сухой салфетке.
- Семена перца прорастают медленно, поэтому их стоит прорастить перед посевом. Для этого подготовленные семена распределяются на сложенной в несколько слоев тонкой ткани в неглубоком блюдце. Ткань увлажняется и накрывается еще одним слоем, чтобы удерживать влагу. Важно поддерживать температуру в пределах +20..+25 °C. Ежедневно, а иногда и по два раза в день, необходимо увлажнять материал. В таких условиях семена прорастут в течение 2-3 дней. После этого слегка подсушите семена и высевайте их в подготовленную тару.
Посев семян перца
Перед посевом увлажните почвосмесь в подготовленной таре и установите специальную решетку с готовой схемой посева. Если такой решетки нет, можно использовать палочку для разметки грунта на квадраты по схеме. В центре каждого квадрата или в отдельной емкости (стаканчиках, торфо-перегнойных стаканах, специальных кассетах) помещайте 1-2 семечка.
Семена размещаются на глубину 1-1,5 см. После этого нужно накрыть их пленкой или стеклом и разместить в теплом месте с температурой 25 °C в помещении или в теплице. Для получения здоровой и крепкой рассады очень важно поддерживать температурный режим в рассадном помещении.
- Температура почвосмеси от посева семян до появления всходов должна находиться в пределах +20..+28 °C. У перцев низкая энергия прорастания, поэтому в холодной почве всходы могут оказаться медленными и ненадёжными.
- В течение первого месяца после появления всходов температура почвы должна измениться: ночью она должна составлять +15..+17 °C, а днем — +20..+22 °C. В этот период следует поддерживать температуру воздуха в пределах +14..+16 °C в течение первой недели дня и ночью снижать ее до +8..+10 °C. Затем, до закалки, температуру воздуха необходимо держать ночью на уровне +11..+13 °C, а днем — +18..+25-27 °C, притеняя растения в солнечные дни. Соблюдение этой схемы температур очень важно для избежания вытягивания рассады.
В ящиках сеянцы растут в течение 30-32 дней. Как только появляются 1-2 настоящих листа, сеянцы пикируют в другую тару, включая индивидуальные емкости с площадью питания 8х8 или 10х10 см. При пересадке сеянцы помещаются во влажную почвосмесь до семядолей. Емкости с пикированными рассадами размещаются в полутени или следует использовать временное притенение от солнечных лучей. Сеянцы, которые уже находятся в индивидуальных емкостях, не пикируются.
Шаг 2. Подготовка почвы для рассады перца
Когда семена готовы к посеву, необходимо подготовить подходящий грунт. Универсальный почвогрунт подходит для рассады и его можно приобрести в любом магазине.
Также можно использовать и огородную землю. Если она хранилась всю зиму на балконе, перед посевом семян ее желательно внести в теплое помещение на 4-5 дней для прогревания.
Кроме того, рекомендуется смешивать универсальный почвогрунт с огородной землей в равных частях и добавлять в такую смесь древесную золу.
Шаг 3. Подготовка емкостей для рассады
При посадке семян перца можно использовать рассадный ящик, а затем провести пикировку в отдельные контейнеры. Если вы собираетесь растить рассаду без пикировки, семена следует сразу высевать в отдельные емкости. В этом случае подойдут как специальные контейнеры, так и обычные пластиковые или бумажные стаканчики.
На дно контейнера обязательно следует насыпан дренаж – это может быть мелкий гравий или керамзит, но предпочтительнее использовать измельченную яичную скорлупу. Она позволит избежать застоя воды и гниения семян, а также послужит дополнительным удобрением для развивающихся сеянцев.
После этого аккуратно заполните емкости подготовленным грунтом и тщательно пролейте его водой.
Если почва осела после полива, добавьте еще немного грунта и повторно полейте.
Сроки посадки
У перца длительный вегетационный период, поэтому его рекомендуется высаживать на рассаду раньше, чем помидоры. Учитывайте, что ростки можно высаживать в открытый грунт через 60-80 дней после посева. Ранние сорта начали проращивать в конце февраля — начале марта, когда световой день начинает увеличиваться, поэтому дополнительное искусственное освещение не требуется.
Как правило, в средней полосе России емкости с проросшими культурами размещаются на теплых подоконниках. В южных регионах возможно высеивание семян прямо в открытый грунт в теплице. Однако высаживать рассаду в открытый грунт стоит только тогда, когда установится стабильно теплая погода и угроза заморозков пройдет.
Предварительная обработка семян
Перед началом процесса проращивания семян необходимо провести их предварительную обработку. В первую очередь опытные садоводы рекомендуют проводить обеззараживание или протравливание, что поможет защитить всходы от различных инфекций. Эта процедура позволяет устранить возбудителей заболеваний, которые могут находиться как внутри, так и снаружи оболочки семени, а также уберечь их от опасных болезней, которые могут быть в грунте. Перед обработкой следует внимательно изучить упаковку: если семена уже подверглись протравливанию, производитель обязательно укажет это на упаковке. В этом случае процедуру стоит пропустить и приступить к замачиванию в стимуляторах или к посеву.
Перед началом обработки разложите семена по марлевым мешочкам или оберните их в куски мягкой ткани. Не забудьте написать названия сортов. Опустите ткань в теплую воду с температурой около +40 °C и оставьте на час. После этого перейдите к процедуре протравления. Для дезинфекции семян можно воспользоваться раствором марганцовки. Необходимо развести 1 грамм перманганата калия в 100 мл чистой воды комнатной температуры. Затем опустите мешочки в раствор и держите там около 20 минут. После чего достайте их и промойте в чистой воде до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной.
После процедуры обеззараживания можно переходить к посеву, однако многие огородники также проводят процедуру стимуляции, замачивая семена в специальном питательном растворе, который способствует более быстрому прорастанию. Такой раствор можно приобрести в магазине и замочить в нем семена по указаниям инструкции, либо сделать самостоятельно, используя, к примеру, золу. Для этого потребуется 1 столовая ложка золы на 1 литр воды. Ингредиенты нужно смешать и оставить на 24 часа, периодически помешивая.
Когда раствор настоится, следует отфильтровать его от осадка и замочить в нем марлевые мешочки, которые вы промыли после обработки марганцовкой. Держите их в растворе примерно 12 часов. После этого выньте мешочки, тщательно отожмите и сразу высевайте или начинайте проращивать семена. Они больше не требуют промывки.
Этап № 4: Намачивание семян
Перед высевом семена лучше всего положить в один слой на увлажненную вату, бумажную салфетку, ткань или мочалку. Для поддержания высоких уровней влажности, их стоит накрыть сверху. Во время прорастания семена обязательно должны находиться во влажной среде и в тепле (не ниже 25 °C). Через 7-14 суток они должны проклюнуться.
Вы можете высевать как набухшие семена, так и уже проклюнувшиеся. Однако, если вы выбираете второй вариант, высев следует проводить сразу, как только появятся росточки, чтобы не повредить их при посадке.
Этап № 5: Закаливание семян
Некоторые садоводы убеждены, что перед высевом семена стоит закаливать. Для этого необходимо поместить набухшие семена в помещение с температурой -1 градус. Существует более сложный способ закаливания семян: 10 дней их держат в тепле, а на ночь помещают в место с температурой -2 градуса.
Закаленные семена гораздо легче переносят посадку. Такие сеянцы появляются намного быстрее и менее чувствительны к резким перепадам температуры. После процедуры закаливания семена будут готовы к высеву, но перед этим их следует подсушить.
Не обязательно проходить все 5 этапов подготовки семян перед посевом. Некоторые дачники обходятся лишь дезинфекцией, другие не закаливаются, а некоторые отсутствуют замачивание в питательном растворе. Тем не менее, чтобы получить здоровую и крепкую рассаду, рекомендуется пройти полный цикл подготовки.
