Лучшее время для изготовления ульев — сентябрь-октябрь. Осенние пчелы более устойчивы. Улей сушат в течение одного-двух лет. Затем его очищают от смолы, убирают мусор, а в борти устанавливают полоски сотов или искусственные соты, которые прикрепляют к крыше. Теперь улей готов к заселению пчелами и может прослужить до 150 лет.
Бортевое пчеловодство
Бортничество — это историческая форма пчеловодства, при которой мед получают от пчел, живущих в дуплах деревьев.
Борти могут быть естественными дуплами или множеством дупел, сделанных в густых деревьях на высоте от 4 до 15 метров. Для укрепления сот в дуплах создаются так называемые кресты или соты. Для извлечения меда использовались длинные, узкие отверстия — должеи. Люди, занимающиеся сбором меда, называются бортниками.
История происхождения
Первые бортники собирали мед из случайно найденных пещер, где жили лесные пчелы. Постепенно они научились специально искать жилища насекомых, чтобы получить вкусный и здоровый улей.
В Древней Руси пчеловодство было широко распространено, особенно в X-XVII веке, и занимало важное место среди хозяйственных отраслей.
В то время объем производства меда и воска был достаточно велик. Галатий, путешествовавший по Руси в XI веке, отметил в своих записях изобилие меда и воска. Пчеловодство развивалось в основном в лесных массивах по берегам рек Оки и Десны, в Приднепровье и под Воронежем.
Первые охотники были в некотором роде браконьерами. Во время сбора меда осенью они оставляли пчелиную семью без запасов пищи, что приводило к гибели насекомых. Поэтому весной сборщикам приходилось заполнять дупла новыми пчелиными колониями, для чего они часто отправлялись в другую местность.
У этого метода было много преимуществ. Благодаря ежегодному обновлению гребней гниение в ульях значительно задерживалось, пчелы реже подвергались болезням и не становились слишком маленькими.
Упадок бортничества
Первые признаки упадка пчеловодства были замечены в 18 веке. В то время царь Петр ввел в России водку и вино, заменив ими традиционную мяту. Воск был заменен парафином.
Леса также вырубались, чтобы освободить место под посевы, сокращая среду обитания пчел. Чтобы спасти своих подопечных от вымирания, пчеловоды выпиливали из срубленных деревьев полые колья и переносили их на другую территорию.
Полученную конструкцию прикрепляли к дереву, что оказалось довольно трудоемким делом. Чтобы упростить работу, искали поляну, где росли редкие деревья (отсюда и происхождение слова «пасека»), и ставили вольер на землю. Это облегчало наблюдение за насекомыми и сбор меда.
Кроме того, борти стали оставлять часть меда для своих подопечных, чтобы пчел можно было содержать и зимой. Благодаря этим изменениям в середине XIX века возникла система пчеловодства, которая заложила основу для современного пчеловодства. В то время система пчеловодства была заменена пчеловодством с хорошими запасами.
Современное бортничество
Сегодня есть только одно место, где пчеловодство сохранилось на участках и в колодах: заповедник Шульган-Таш (ранее назывался Бурзянским) в Башкарии.
Он служит национальным символом страны, сохраняя ее исторические корни, пропагандируя бережное отношение к природе, зарабатывая деньги и сохраняя здоровье. У каждого племени есть свои секреты, которые передаются детям.
Сохранение пчеловодства в Башкортостане можно объяснить тем, что местное население долгое время не строило домов и вело кочевой образ жизни. Еще одной предпосылкой для развития пчеловодства является наличие девственных лесов. Здесь растут ясень и клен, которые, как известно, являются отличными пастбищами для пчел.
Разновидности
В зависимости от вида лесных пчел существуют различные виды настольного пчеловодства. Однако, чтобы отличить их, необходимо понять принцип формирования семьи.
Современное столовое пчеловодство имитирует древние техники, облегченные современными инструментами.
На заре этого медового производства было трудно остановить беспорядочное роение пчел. Это было связано с непонятной конструкцией жилищ этих лесных пчеловодов.
Решение было найдено путем спиливания самого настила. Пчеловоды оставили сверху небольшое отверстие, из которого можно было легко брать мед. Наблюдая за поведением роя, было решено расширить жилища пчеловодов, установив их на больших колодах.
Большие дупла были выбраны для естественного метода, где сбор меда был более трудным, чем в искусственно созданных ульях.
Что собой представляет борть
Это полый сборный настил, который подвешивается к дереву. Его можно не только прикрепить к стволу, но и установить на опоры. В данном случае это улей. Особое внимание уделяется выбору материала. Предпочтение отдается таким деревьям, как дуб, ясень и липа. Если улей сделан из гнилой древесины, пчелы улетят.
Башкиры делали борти из сосны и дуба. Такая мебель передавалась по наследству и могла прослужить до 150 лет.
Борти делают из деревянных бревен, высотой не менее одного метра и диаметром 60-90 см. Жилище пчел состоит из нескольких этажей. Высота этажа составляет 30 см. Можно выбрать колоду с тремя или пятью этажами. Если строится пять ярусов, то используются только три, а два необходимы для предотвращения роения, так как пчелы начинают интенсивно размножаться на небольшом пространстве. Если используется три отсека: Пчелы живут в верхнем, гребни устанавливаются в среднем, а нижний используется для отходов. В боковой стенке улья оставляют отверстие для откачки меда. Правильно построенный улей может прослужить до 10 лет.
Что нужно знать начинающему пчеловоду
Прежде чем приступить к этому интересному искусству, вы должны знать:
- Как правильно выбрать место установки борти? Устанавливается она в лесистой местности там, где произрастают медоносные растения: клюква, липа, черника, брусника, вереск.
- Как правильно использовать инструмент для откачки меда, экипировку для защиты лица и тела. Также нужно уметь забираться на высоту при помощи канатов, используя страховочный трос, пояс для крепления.
- Особенности поведения пчел и как за ними ухаживать. В зимнее время, например, борти утепляют и оставляют немного меда для зимовки. Иногда пчел переселяют в ульи.
У пчеловода должна быть специальная удобная обувь, чтобы лазить по деревьям.
Преимущества и недостатки
К преимуществам пчеловодства относятся:
- Большую вместимость. В борти помещается в три раза больше пчел, чем в обычном улье. Она может вмещать до 20000 медоносов.
- Хорошую производительность. При хорошем цветении медоносных растений с одной борти можно получить до 50 кг меда.
- Хорошее здоровье пчел. Дикие пчелы имеют лучший иммунитет, они вырастают здоровее и крупнее.
- Экономия времени. Бортевое пчеловодство требует меньше времени, чем обычное пасечное пчеловодство.
Хотя есть и недостатки:
- Если пчелам не понравится материал, они откажутся вселяться в борть.
- При сборе меда, когда выламываются соты, можно нанести вред насекомым.
- Отсутствие контроля над семьями.
- Ремесло требует навыков и хороших знаний.
Расположение борти
Пчеловоды начали налаживать промышленное производство меда. Они могли контролировать не только количество, но и качество меда. Борти обычно размещались на больших деревьях. Не каждое дерево могло выдержать вес улья, наполненного медом, и вес комбайна.
Высота северного дерева имела немаловажное значение. Наличие в лесу животных, которые хотели полакомиться медом, заставляло размещать ульи на высоте шести метров над землей. Жнецом мог стать только физически крепкий человек. Металлические инструменты позволяли успешно обрабатывать древесину для борти. Именно в это время ремесло приняло ту форму, которую мы знаем сегодня.
Инструменты и оборудование, которыми пользовались бортники в десятом веке, используются и сегодня. Можно предположить, что основы ремесла были оптимально разработаны и внедрены в это время.
Бортник, сильный и уважаемый
Профессия «бортника» по праву считалась тайным и привилегированным искусством. Это был семейный бизнес, который передавался по наследству. Чтобы получить безопасный урожай меда, бортник должен быть размещен в правильных местах. Пасечник должен не только знать расположение пчелиных деревьев и трав, но и разбираться в них. Он должен знать время и сроки цветения, а также порядок сбора меда.
Чтобы найти такие места, приходилось преодолевать большие расстояния через густые леса. Такие мастера отличались смелостью и отвагой. Из-за умения лазать по деревьям их часто прозвали «белками».
Они занимались сбором меда и вели уединенный и замкнутый образ жизни. Многие из бора были не только пчеловодами, но и целителями. Они знали о травах и их свойствах, использовали мед диких пчел и изготавливали различные мази и лекарства. Бортевые в России были честными людьми, которые заслуживают уважения и восхищения.
Современность
Сегодня бортевое пчеловодство не так широко распространено. Пчеловодством занимаются только люди, живущие в лесных районах.
В Башкирии по-прежнему популярно пчеловодство с собаками. Это объясняется приверженностью местных жителей традициям, передачей знаний и большим количеством деревьев, пригодных для разведения.
Работа сборщика урожая сегодня сложнее, чем в те времена, когда это ремесло было создано. В большинстве случаев пещеры создаются искусственно, а за пчелами приходится постоянно следить и ухаживать.
Особенности бортничества
Бортевое пчеловодство характеризуется некоторыми особенностями.
Характеристика
Современный бортевик представляет собой деревянную полость, полую внутри. Сбоку имеется отверстие, из которого извлекается мед. Борть подвешивается к дереву, и пчелы располагаются на ней.
Чтобы избежать роев, улей следует увеличить, так как пчелы склонны сильно размножаться в небольшом пространстве.
Значение ярусов в колоде
Особое значение для содержания пчел имеют ступеньки на террасе.
Их наиболее важные особенности заключаются в следующем: Ульи самые большие и самые маленькие:
-
Размер. Идеальный размер — 30 см в ширину и 30 см в высоту.
Условия ведения
Основные требования к бортевому пчеловодству следующие:
Мед собирают осенью, когда наступают первые заморозки.
Посмотрите это видео, чтобы узнать, как выглядит бортевой улей, как его готовят к зимовке и как добывают мед:
Защита от диких животных
Защитите ульи от хищников, сделав специальную ловушку, привязав к дну входного отверстия веревку и подвесив к ней ствол дерева.
Когда медведь хочет съесть мед, он должен пнуть бревно, которое затем ударяется об него. Хищник бьется о ствол, пока не отступит. Для усиления эффекта в ствол вбивают шипы или гвозди.
Плюсы и минусы
Бортевое пчеловодство имеет много преимуществ перед обычным пчеловодством:
- Здоровье пчелиной семьи. На зиму бортевых пчёл оставляют в гнезде с запасом мёда, который положительно влияет на иммунитет. Пчёлам в ульях обычно дают сахарный сироп.
Но необходимо учитывать и недостатки:
- Капризность пчёл. Если насекомым не понравится материал, из которого изготовлена борть, они могут отказаться от заселения. Поэтому к выбору дерева нужно подойти особенно ответственно.
- Вероятность гибели пчёл. Во время сбора мёда, когда вырезаются и выламываются соты, можно причинить насекомым вред.
- Независимость пчелиной семьи. Пчеловод практически не имеет над ними контроля.
- Важность навыков. Ремесло требует хороших знаний в области пчеловодства и правильной подготовки.
Советы начинающим бортникам
Те, кто решил заняться бортевым пчеловодством, должны подумать, с чего начать. Улей должен быть сухим; если он сделан из влажного дерева, он должен оставаться пустым в течение года, чтобы высохнуть. Внутренний диаметр должен быть не менее 30-35 см. Длина пространства произвольная, в среднем 70 — 100 см.
В конце мая — начале июня, с наступлением устойчивой теплой погоды, бревна зарывают, т.е. готовят искусственную кормушку перед приемом роя пчел. Сначала дупло очищают от мусора и грязи. Если пень простоял долгое время, то появляется неприятный запах.
Чтобы его устранить, внутреннюю поверхность дупла тщательно вычищают и натирают мятой, пчелиным воском или другими ароматическими травами для привлечения роя, или кладут приманку для роя. Здесь можно экспериментировать, ведь у каждого червяка есть свои секреты.
Если во время сушки в бревнах гнездились осы или шершни, их гнезда раздавливают и кладут на дно доски. Это значительно повышает вероятность повторного заселения роя. Однако, чтобы предотвратить новое нашествие ос, щель во входном отверстии уменьшают до 8 мм.
Гнезда размещают на деревьях диаметром 60-90 см, вблизи хороших мест обитания пчел и источников воды, — пишут авторы «Башкирских пчелиных шершней».
Высота деревьев обычно составляет 20-25 метров. Все нижние ветви до косы обрезаются, а верхушка дерева также укорачивается до 2-3 метров, чтобы избежать разрывов косы под воздействием ветра.
Чтобы избежать разрушения косы дикими животными, высота косы обычно составляет 4-10 метров, редко выше. В большинстве случаев используется одна кора на дерево, иногда две.
Для коры создается полость длиной 90-120 см. Более длинная кора может сломать дерево. Внутренний диаметр коры составляет 30-35 см. В верхней части, у потолка, диаметр доски на 1-5 см больше. Толщина стенки составляет 1-20 см.
Искусственная полость сообщается с окружающей средой через два отверстия: Первое большое отверстие называется должи, через него осматривают гнездо и добывают мед. Оно обычно делается с южной стороны и закрывается двумя деревянными крышками. Второе отверстие — это отверстие внутри отверстия. Оно делается под углом 90 градусов к долже, на 30-40 см ниже крыши амбара.
Как поместить соты в бревна
Очень важно правильно выбрать соты для отделки деревянного корпуса. Белые соты не подходят из-за их хрупкости, черные соты — из-за маленького размера ячеек и отталкивающего запаха. Соты с ячейками и крыльями, бедные медью, привлекают так называемых «ленивых» пчел, а также ос и муравьев, которые не позволяют обнаружить пчел.
Лучше всего подходят темно-коричневые соты, в которых расплод был выведен 7-8 раз. Конечно, рамку с сотами сначала разрезают на три части вдоль проволоки, а затем каждую полоску разрезают поперек на несколько частей и делают из них куски размером примерно 3 х 10 см.
На колоде кусок сота закрепляется в естественном положении: стороной с наибольшим наклоном ячеек — «стрелка» должна быть направлена вверх, чтобы мед не вытекал.
Опытные сверловщики закрепляют сушь с помощью твердых и гибких клиньев из предварительно высушенной рапсовой древесины. Соты просверливают клиньями и забивают в крышу полости с зазором не менее 1 см.
Высушенную древесину забивают в следующий ряд, начиная с последнего. Как правило, прикрепляют от шести до восьми штук, при этом последний кусок можно прикрепить перпендикулярно остальным, чтобы пчелы не прикрепляли гребни к крышкам и можно было открыть бурду, не повредив «язычки». Однако пчелы часто обгладывают открытый расплод и строят гребни по-своему.
Сбор и обработка мёда
Осенью, до первых заморозков, у пчел начинается самая трудная и радостная пора — сбор и переработка меда и воска. Каждый бортник приходит подготовленным — приносит с собой жатку, дымарь, нож для срезания сотов, плетеные ящики или кадки для перевозки сотов и еще одну дань традиции — салфетку со свежим белым хлебом.
Хлеб раскладывают под елкой. Первоначально он предназначался для отвлечения медведей, но сегодня это скорее угощение для тех, кто случайно заглянет в амбар во время сбора меда. Бортар опускает жатку на толстую ветку, зависает в воздухе, как на лифте, и начинает собирать добычу.
Он не забирает все соты, но оставляет десять фунтов или больше, в зависимости от размера роя. Этого достаточно, чтобы обеспечить комфортную зиму для пчеловодческой семьи. Принесенную домой добычу делят на мед, гребни и воск (остатки гребней).
Первой частью угощают друзей и соседей и используют для хранения и торговли, из второй делают воск для особых случаев, а третью настаивают на воде в жару, чтобы получить настоящий напиток.
Мед нужно собирать в кратчайшие сроки, когда рой уже успокоился и больше не способен размножаться.
Выгодно ли бортничество сегодня
В чем смысл и польза традиционного выращивания борго сегодня? У каждой семьи, выбравшей его, своя философия. Кто-то ценит дикий мед за его уникальный состав и лечебные свойства, кто-то продолжает семейную традицию, для кого-то это необычное хобби, а для кого-то — дополнение к основному доходу.
Да, только дополнение, потому что в сегодняшних реалиях сделать этот бизнес сверхприбыльным не получится. Даже самая большая пчелиная семья может собрать около 15-17 кг меда в год, из которых не менее 10 кг должно остаться на корм пчелам.
После отжима, переработки и обязательного угощения остается не так много, чтобы даже самый опытный ботаник мог заработать миллионы.
Настоящий дикий мед — редкость, и его трудно найти в продаже. Чтобы получить этот густой, коричневатый продукт без добавок и консервантов, нужно отправиться в места, где до сих пор ведется традиционное прядение.
Таким образом, бортничество является самой древней традицией пчеловодства, с которой связано множество ритуалов и символов. Дикий мед — лучший органический продукт, который производится не промышленным способом, а, скажем так, эксклюзивно и становится настоящим брендом.
