Первое мероприятие, которое виноградарь проводит на своем винограднике каждую весну, — это открытие лоз после зимовки. Поэтому очень важно сделать это в правильное время.
Когда раскрывать виноград весной после зимних укрытий
Садоводы привыкли выращивать виноград даже в опасных сельскохозяйственных зонах. Зимой кусты защищают от морозов, укрывая их траншеями или засыпая землей. С наступлением теплой погоды виноград нужно снова открывать после зимы, и очень важно соблюдать правильные процедуры.
При этом необходимо учитывать климат, сорт, тип укрытия и погодные условия текущего сезона. Даже опытные виноградари часто допускают ошибки, не говоря уже о новичках. Мы считаем, что приведенная выше информация полезна и позволит вам избежать проблем при выращивании прекрасного урожая.
Условия для открытия винограда
Благодаря селекционерам, которые вывели множество морозоустойчивых сортов, садоводы могут выращивать виноград даже в регионах с умеренным климатом. Это более проблематично, чем на юге, хотя бы потому, что растения необходимо защищать от морозов.
Весной, после зимнего перерыва, лозы открывают, обрабатывают специальными средствами и высаживают. И вот тут начинаются сложности, потому что не все знают, когда и как правильно освободить кусты, на какие места обратить внимание в первую очередь.
Теплолюбивая культура неплохо переносит кратковременные холода (д о-5 градусов), но не резкие перепады температуры. Поэтому садоводам помогают местные прогнозы погоды, которые не всегда дают точную картину предстоящей погоды, но достаточно хорошую.
Самое главное требование — стабильная температура не ниж е-5ºC ночью и +5ºC днем. При этих значениях снег «уходит» с участка, а земля высыхает. И даже если ночью на лужах появляется тонкий лед, нет необходимости держать лозы в «темнице», так как небольшие значения ниже нуля не пугают кусты.
Важно точно определить время открытия, чтобы оно было не слишком ранним и не слишком поздним. В первом случае велик риск того, что виноград (особенно развивающиеся почки) замерзнет. Во втором случае образуются ослабленные побеги.
Желание защитить растения от возможного возвращения холодов отрицательно скажется на результате, так как побеги будут расти и под укрытием. В результате они будут слабыми, бледными и желтоватыми (этилен, согласно прецедентному праву) из-за отсутствия нормального света. Если они останутся без защиты под интенсивным весенним солнцем, виноград получит ожоги и, скорее всего, погибнет.
Совет. В таких случаях сооружают временные укрытия, чтобы защитить слабые побеги от солнечных лучей. Через некоторое время кусты восстанавливаются и зеленеют.
Если зимние укрытия сняты слишком поздно, корни могут высохнуть, а ослабленные растения чаще болеют, так как среда внутри растений благоприятствует размножению микроорганизмов, вызывающих болезни. Вот почему так важно вовремя открыть виноград весной и соблюдать основные технологии выращивания.
Сроки
Чтобы начать работу, нужно не только знать, при какой температуре снимать укрытия, но и учитывать влажность и средние климатические показатели.
По погоде
Подождите, пока температура в течение дня не станет стабильно выше нуля. Обычное значение для дня составляет +8 ºC … +10 ºC. Но даже если днем термометр немного ниже нормы, снимите укрытия, если ночью не будет «минуса».
В теплые весенние дни снег обычно быстро «исчезает». В снежные зимы на участках могут скапливаться огромные массы снега, поэтому снежный покров сохраняется долгое время, даже если температура стабильна. Чтобы земля быстро высохла, снег необходимо убрать с участка, чтобы освободить растения от покрова.
По календарю
Основные работы на виноградниках начинаются в конце марта — начале апреля. Точные сроки зависят от региона, но на юге обрезка и обработка кустов обычно начинается между 15 и 20 марта.
В большинстве районов страны виноград раскрывается в середине апреля. Снег тает почти везде, лозы просыпаются и начинают расти. Даты в календаре зависят от погодных условий сезона.
В зависимости от региона
На юге (в Крыму, на Кубани) укрытия обычно нет. Работы в саду начинаются в конце февраля и завершаются к середине апреля.
В умеренном климате, в опасных районах, новички полагаются на опыт опытных виноделов, живущих в данном регионе, всегда принимая во внимание погодные условия. В таблице вы найдете примерные даты открытия виноградников в разных областях России, а также в Украине и Беларуси.
| Регион | Примерные сроки |
| Средняя полоса (Подмосковье, центральные регионы) | С середины апреля до первых чисел мая |
| Урал, Сибирь | 25 апреля — 20 мая. В затяжную весну, при позднем сходе снега — до 1 июня |
| Поволжье | 20 апреля — 5 мая |
| Дальний Восток | 20 апреля — 20 мая. В холодную весну — до 1 июня |
| Северо-Запад (Ленинградская, Псковская, Вологодская и другие области) | 20 апреля — 25 мая. В холодные годы допустимый срок — до 1-5 июня (первая декада месяца) |
| Беларусь | 15 апреля — 15-20 мая |
| Украина | В Полесье работы проводят с 15 апреля до конца мая. В лесостепных зонах — с середины марта до 15-20 апреля. На юге — с первых чисел и до 15-20 марта |
В районах, где погодные условия сложные и есть вероятность возврата заморозков,
Когда раскрывать виноград
Не существует точного расписания, когда виноград раскрывается после зимы. Все зависит от климата региона и температуры окружающей среды. Количество осадков также играет определенную роль. Если весной идет сильный дождь или снег, а ночью температура еще низкая, работы следует отложить на более позднее время.
Обильные осадки размачивают почву, и влага надолго задерживается в корневой системе. Если открыть посевы слишком рано, корни могут замерзнуть из-за низких температур, что часто приводит к гибели растений. Слишком позднее открытие также может привести к снижению урожайности:
- загниванию почек;
- развитию болезней;
- неправильному формированию куста;
- обламыванию лозы.
Лозы и почки, которые долгое время находятся под укрытием, не получают достаточно солнечного света, поэтому фотосинтез не происходит и пигмент хлорофилл не вырабатывается.
После раскрытия такие побеги имеют слабый, бледный вид. Их также называют этализированными — они выращиваются без доступа света. Они очень чувствительны к ультрафиолетовым лучам, и при резком раскрытии такая лоза может получить солнечный ожог, который, скорее всего, приведет к гибели побега. Поэтому здесь необходимо найти баланс. Ниже приведены средние сроки в зависимости от региона.
В Сибири
Только опыт местных садоводов может помочь вам определить более точную дату начала посадки для конкретного региона. Это особенно актуально для зон рискованного земледелия, к которым относится Сибирский регион. Опыт показывает, что в Сибири, например, в:
- Новосибирске;
- Томске;
- Омске;
- Алтайском крае.
В зависимости от погодных условий работы можно проводить с конца апреля до середины мая. А в случае позднего таяния снега или высокой влажности воздуха работы можно отложить до начала июня.
Читайте также Когда и как сажать голубику осенью
В Московской области
В Москве и Подмосковье работы по раскрытию урожая начинаются в середине апреля, а если сохраняются ночные заморозки, то в конце апреля. Как правило, все работы должны быть завершены к началу мая.
В Поволжье
В Поволжье, куда входят:
- Волгоград;
- Ульяновск;
- Самара;
- Саратов и пр.
Садоводство также начинается в середине апреля и продолжается до начала мая. В более восточных регионах, таких как Республика Башкортостан, город Оренбург и южный Урал, весна начинается на неделю позже.
В средней полосе России
Средняя полоса охватывает большие территории:
- Москва и область;
- Ленинградская область;
- Ростов и ростовская область;
- Воронежский регион, Белгород и остальное Черноземье.
Территории обширны, поэтому сроки открытия винограда весной в средней зоне должны определяться в зависимости от погодных условий. Работы обычно начинаются в середине апреля и завершаются к середине мая.
На дальнем востоке
Дальний Восток также является огромным регионом. Там рекомендуется начинать открывать укрытие с середины апреля. Из-за обильных осадков и низких температур самое позднее время для укрытия — конец мая.
Как правильно раскрывать виноград
Существуют различные способы укрытия винограда на зиму (мы уже писали о них здесь), как простым окунанием, так и полным укрытием. В любом случае, виноград следует открывать постепенно. Для того чтобы сделать все необходимое вовремя и не пропустить сбор урожая, следует придерживаться определенных правил:
- работы следует производить в дневное время при достижении температуры минимум +5°C и отсутствии риска заморозков в ночное время;
- если виноград утеплен методом простого окучивания, то раскрытие начинают с рыхления снежного покрова вокруг куста. Когда температура ночью перестанет опускаться ниже -2°C, снежный покров убирают полностью и заменяют на небольшое количество сена или соломы;
- при частичном или полном укрытии винограда также убирается сначала снежный покров. В дневное время частично или полностью снимаются защитные конструкции, чтобы начала проветриваться почва, но на ночь их собираются обратно.
Читайте также Хранение винограда в домашних условиях зимой — его можно хранить в холодильнике.
При постоянной положительной температуре необходимо полностью снять защитную изоляцию, а также убрать слои соломы, сена, опилок или опавших листьев. Чтобы добиться лучшего высыхания почвы, разрыхлите почву вокруг куста мотыгой.
Осторожно. Если ночью еще угрожают заморозки, а почки уже набухли, следует обработать их раствором сульфата железа, чтобы остановить процесс пробуждения. Это замедлит их рост на срок до недели, предотвращая повреждение морозом.
Что делать в случае заморозков
Для защиты растений от внезапных заморозков можно использовать следующие методы:
- первое что нужно сделать – это спасти корневую систему. Сделать это можно при помощи любого укрывного материала, который найдется под рукой: сено, солома, опилки и пр.
- для спасения лозы и частично раскрывшихся почек лучше всего помогает быстровозводимое временное тепличное укрытие.
Каркас можно сделать из любого доступного материала: Дерево, проволока, скобяные изделия. На каркас следует набросить любую полиэтиленовую пленку. Такая конструкция быстро возводится и выдержит даже кратковременные заморозки.
Сроки проведения работ в разных регионах
При определении сроков каждый виноградарь должен учитывать климатические условия своего региона. Ниже приведены примерные даты начала сбора винограда в разных регионах:
- Южные регионы (Крым, Кубань) . Виноград зимует без укрытия, основные работы по уходу за посадками начинаются в феврале.
- Средняя полоса (Подмосковье, центральные регионы РФ) . С середины апреля до начала мая.
- Северо-Запад (Вологодская, Псковская, Ленинградская области) . С 20-х чисел апреля до 20-х чисел мая. При неблагоприятных погодных условиях открытие можно перенести на первую декаду июня.
- Поволжье . С 3-ей декады апреля до 5-7 мая
- Урал и Сибирь . С 25 апреля до 25 мая. Если весна сырая и холодная, работы откладывают до начала июня.
- Дальний Восток . С 20 апреля до 20 мая. В затяжную весну сроки сдвигаются на первые числа июня.
- Беларусь . С 15-20 апреля до 15-20 мая (в зависимости от погоды).
- Украина . На юге страны – с 1 по 15-20 марта, в лесостепной зоне – с середины марта до 15-20 апреля, в Полесье – с 15 апреля до конца мая.
Обратите внимание. В районах с неустойчивым климатом виноград раскрывается не сразу, а постепенно: Зимние защитные навесы снимаются, вместо них над посадками устанавливаются дуги, на которые набрасывается нетканое полотно, защищающее кусты от ветра и жаркого весеннего солнца. В таком «шатре» растения защищены и от ночных заморозков. Даже после окончательного снятия укрытия рекомендуется держать материал наготове на случай повторных заморозков. Если погода позволяет, укрытие можно открывать днем для проветривания виноградника. Когда на улице станет тепло и ясно, снимите материал на короткое время, чтобы дать кустам подышать воздухом.
Агротехнические мероприятия после открытия
Как только возвратные заморозки окончательно покинут зону выращивания, укрытие с винограда снимается окончательно. В этот момент необходимо провести определенные мероприятия по уходу, такие как
- Разокучивание . Из-под окученных под зиму кустов выгребают землю, убирают старую мульчу и сухие листья, которые использовались для утепления.
- Отвод излишков влаги . Застоявшуюся вокруг растений талую воду отчерпывают или делают канавки, по которым она уйдёт.
- Санитарная обрезка . Кардинальная стрижка виноградных кустов проводится осенью, но весной в случае необходимости обрезают больные, сломанные или засохшие за зиму побеги. Процедуру проводят при температуре не ниже +5° C.
- Обработка . Чтобы предотвратить развитие болезней, перезимовавший виноград нужно обязательно обработать раствором Нитрофена (200 г препарата на 10 л воды).
- Подвязка . Для формирования куста все ветки винограда до распускания почек аккуратно пригибают к нижней горизонтальной направляющей шпалеры и подвязывают. Изгиб побегов должен быть плавным, иначе питание не будет поступать к глазкам.
- Полив . Чтобы кусты быстро восстановились после зимней спячки, сразу после «освобождения» их обильно поливают, расходуя на каждый взрослый куст 4 л тёплой воды. Молодые экземпляры (до 3 лет) поливают через вкопанные в землю трубы.
- Подкормка . После того, как почва напитается поливной влагой, вокруг кустов делают канавки в которые вносят смесь сухих удобрений: из расчёта на 1 взрослое растение берут 40 г суперфосфата, 30 г калийной соли, 40 г аммиачной селитры. Ежегодную весеннюю подкормку винограда проводят, начиная с 3-4 года жизни. До этого возраста кустам хватает питания, внесенного при посадки.
Здесь завершается весенний уход за виноградом. Впереди напряженный садоводческий сезон. Желаем вам удачи!
Подробнее об этой теме.
Стоит ли бояться выпревания лозы под укрытием
Те виноградари, которые столкнулись с оттаиванием лоз, рекомендуют с начала потепления и установления положительных минимальных температур (+7…+10 днем) слегка приоткрыть укрытие (открыть края), чтобы воздух начал попадать внутрь и кусты проветривались (это касается в основном укрытий с мембраной, поэтому не дышащих).
А если погода сразу же установится равномерно теплая, то некоторые виноделы даже советуют снять обычный укрывной материал и сделать более легкий (просто укрывной материал из спанбонда), чтобы защитить виноград от повторных заморозков, после того как он полностью раскроется.
Однако это применимо только в том случае, если у вас есть туннельный укрывной материал (например, спанбонд или агроволокно), т.е. если вы можете легко открывать и закрывать его. Если виноград находится под слоем почвы в 20-30 см, то выкапывать и закапывать его не так просто, да и совершенно бессмысленно, так как нет смысла торопиться.
Обратите внимание! Как уже упоминалось в предыдущем пункте, более вероятно, что виноград все еще будет расти в земле из-за сохраняющихся положительных температур, чем то, что он начнет оттаивать. Другими словами, это беспокойство излишне.
P.S. Конечно, при условии, что вы укрываете полностью вызревшие лозы (зрелые лозы не обрезают!) и не используете фольгу в качестве укрывного материала.
Что делать, если вы открыли виноград, но по прогнозу ожидаются возвратные заморозки
У вас нет другого выбора, кроме как снова укрыть виноград, по крайней мере, спанбондом (2 слоя по 60 мкм). И, вероятно, лучше всего укрыть их почвой.
Типичный комментарий поспешного человека: «В прошлом году я открыл в марте и потом пожалел об этом. В этом году я не буду так торопиться!
Примерные сроки для различных регионов
Прежде всего, следует обратить внимание на текущие погодные условия, которые меняются из года в год. Тем не менее, можно привести ориентировочные значения для открытия винограда для разных регионов России и Украины:
Совет: Если вы новичок в виноградарстве, не стесняйтесь спросить у соседей, когда они обычно открывают виноград на своем участке. Если вы спросите у соседей, знают ли они, когда открывают свои виноградники, спросите у соседей, когда пора открывать их виноградники.
- Центральная Украина (Полтавская, Днепропетровская область) и Восточная Украина (Харьковская, Донецкая область) — не раньше 5-10 апреля, оптимально в 10-20 числах.
- Южная Украина (Одесская область) — вторая половина марта-начало апреля.
- Урал и Сибирь — не раньше мая, как правило, лучше дождаться окончания майских праздников, т.е. снимать укрытие после 10 мая.
- Средняя Полоса России (Московская область) — не раньше конца апреля-начала мая.
- Юг России — вторая половина марта-начало апреля (Волгоградская область — это хоть и южный регион, но раньше второй половины апреля уж точно никто виноград открывать не будет).
Опять же, не спешите открывать виноградник. Не спешите открывать виноград после зимы, так как вы можете просто подвергнуть свой виноград опасности в период сильных колебаний температуры (оттепели и повторных заморозков).
В следующем видеоролике виноградарь делится своим личным мнением о сроках опадения листьев и факторах, которые на это влияют.
Видео: Когда открывать виноград — советы для начинающих
Весенняя обработка винограда после раскрытия
После снятия зимней защиты лозу следует обработать фунгицидами, чтобы уничтожить патогенные грибки, которые также перезимовали под защитой. Это микроскопические грибки, которые вызывают самые распространенные болезни винограда — мучнистую росу и пуховую росу. В наши дни на полках магазинов можно найти множество специальных средств, но сульфат меди, проверенный десятилетиями, по-прежнему остается самым популярным профилактическим средством.
- Для весенней обработки понадобится 1%-ый раствор. Для этого разведите в 10 л воды (1 ведро) 100 г купороса.
- Опрыскивание лозы удобнее всего осуществлять с помощью садового пульверизатора. Медный купорос не растворится полностью, поэтому прежде, чем заливать, его нужно процедить, чтобы избежать засорения форсунок.
- Теперь приступаем к обработке лозы. Температура должна быть не ниже +5°С, без осадков.
- Обработку 1%-ым раствором необходимо проводить до того, как почки винограда начнут распускаться, иначе они пострадают от химического ожога.
Видео: обработка винограда медным купоросом весной
Весенняя подвязка винограда
Не стоит подвязывать лозы сразу после снятия зимней защиты. Дайте растению некоторое время «восстановиться». Просто выпрямите побеги, разложите их на шпалере и дайте им проветриться в течение трех дней. Подвязывание весной также называют сухим подвязыванием, поскольку подвязываются только одревесневшие, незеленые побеги.
Поскольку вы еще не подвязывали виноград, вы можете проверить, как он перезимовал. Для этого садовыми ножницами отрежьте небольшой кусок стебля. Срез должен иметь здоровый салатовый цвет. Также посмотрите на почки: оттяните чешуйки и проверьте, есть ли под ними ярко-зеленые почки.
Традиционно виноград подвязывают к шпалере, состоящей из двух двухметровых кольев, расположенных на расстоянии трех метров друг от друга, между которыми натянута проволока. Первая проволока натягивается на высоте 40 см, а следующие проволоки натягиваются на таком же расстоянии друг от друга. Сухие многолетние ветви привязываются к первой проволоке в форме веера. Оставшиеся побеги крепятся ко второй проволоке под углом 45-60 градусов к земле. Очень важно, чтобы побеги не были подвязаны вертикально. В этом случае будут расти только 2-3 верхние почки, а остальные будут расти слабо или вообще не пробудятся. Проще подвязать побеги любой мягкой проволокой. Позже, когда начнут расти почки, молодые зеленые побеги следует подвязывать вертикально к более высоким побегам.
Весной подвязывайте стручки к первому побегу, а побеги — ко второму.
Видео: весенняя подвязка винограда
Особенности раскрытия винограда в регионах
Поскольку наша страна находится в четырех климатических зонах, невозможно установить единую дату начала сбора винограда. В приведенной ниже таблице вы найдете оптимальную дату снятия зимней защиты для вашего региона.
В нашей стране растет даже настоящий дикий виноград. Амурский виноград (Vitis amurensis) родом с Дальнего Востока. Не являясь предком культурных сортов, этот вид часто используется для озеленения даже в самых негостеприимных северных регионах.
Таблица: дата раскрытия винограда в регионах России, Украины, Беларуси
| Регион | Дата раскрытия |
| Подмосковье | конец апреля — начало мая |
| Средняя полоса России | начало мая |
| Западная Сибирь | середина мая |
| Средняя Сибирь | конец мая |
| Восточная Сибирь | начало мая — середина мая |
| Черноземье | начало — середина апреля |
| Украина | начало — середина апреля |
| Белорусь | середина апреля — середина мая |
В зависимости от климатической зоны и микроклиматических условий в вашем саду оптимальное время наступления весны — с начала апреля до середины мая. Накопление
