Уральский климат отличается резкими колебаниями температуры, частыми дождями и перепадами тепла. Для того чтобы получить богатый урожай, садоводы используют рассадный метод. На первом этапе семена проращивают в домашних условиях, а затем молодые растения высаживают в открытый грунт в конце мая или начале июня, как только заморозки останутся позади.
Сорта тыквы для открытого грунта: фото, описание, отзывы. Какие сорта тыквы подходят для сока.
Для создания питательного и насыщенного сока желательно отбирать сочные сорта, такие как Грибовская зимняя, Крошка, Улыбка и другие. Эти варианты обладают хорошими качествами хранения зимой и сохраняют свои вкусовые свойства. С этих сортов легко выжать сок, что делает их особенно ценными с точки зрения здоровья.
Тыква представляет собой не только полезное, но и высокоурожайное растение, которое успешно культивируется в различных регионах России. Для достижения отличных результатов важно правильно выбрать сорт. Существует множество сортов тыквы, которые отличаются по форме, вкусу, цвету, типу растений и другим характеристикам. В приведенной ниже таблице вы найдете рекомендации по некоторым сортам тыквы, которые помогут вам понять, какой сорт подойдет для вашего огорода.
На сегодняшний день насчитывается более 700 сортов тыквы, и все они различаются по способам использования, форме плодов, цветовым оттенкам и назначению.
Мускатная
Мускатные сорта тыквы известны своим превосходным вкусом и длительным сроком хранения. Их можно употреблять в свежем виде без предварительной обработки. Эти сорта становятся особенно капризными в отношении климатических условий, перепадов температур, качества почвы и ухода за растениями. Обычно для их выращивания применяется метод рассады. К популярным наименованиям относятся: Ананасная, Жемчужная, Витаминная, Прикубанская и Медовая сказка.
Крупноплодная
Сорта с крупными плодами ценятся за свою высокую урожайность. Они также отличаются хорошими вкусовыми качествами и подходят для переработки. Такие растения менее требовательны к уходу и успешно переносят перепады температуры, осадки и другие неблагоприятные условия. К примеру, в эту категорию входят сорта, такие как Зорька, Россиянка, Конфетка, Парижская золотая и Сластена. Их основная характеристика заключается в большом размере плодов.
Кустовая
Растения кустовой формы формируют компактные кусты, не образуя длинных побегов в течение вегетационного периода. Это качество не снижает урожайности. У кустовых сортов побеги вырастают прямо, отсутствуют длинные стебли, а плоды развиваются у основания куста. Популярными сортами данной группы являются такие, как Кустовая оранжевая.
Декоративная
Декоративные сорта тыквы выращиваются для создания привлекательного внешнего вида. Их плоды обычно не употребляются в пищу, а имеют звёздчатую, клубневидную или плетистую форму. К ним относятся такие гибриды, как Корона, Сувенир, Смола Фруте, Уловка и Кронен. Их основная цель — это украшение сада.
Твердокорая
В эту группу входят сорта, которые отличаются от других устойчивой и твердой коркой. Они формируют плоды в конце лета — начале осени, при этом, как правило, они небольшие по размеру. Семена таких тыкв имеют бежевый цвет и очень вкусные. К числу таких сортов можно отнести Веснушку, Спагетти, Алтайскую и Кустовую оранжевую.
Гибридная
Гибридные виды, известные как F1, создавались с учетом получения высококачественных и однородных плодов, благодаря чему они менее подвержены заболеваниям. Однако их устойчивость к погодным условиям иногда вызывает опасения. Если посадить семена такого гибрида, то полученные растения могут не сохранить характеристики родительского сорта. Среди популярных гибридных сортов можно выделить японские тыквы Исики Кари и Хоккайдо, обладающие грушевидной формой и сладким вкусом.
Голосеменная
Цельносемянные сорта культивируют в основном ради их вкусных семян. У таких тыкв развита мощная корневая система и длинный полый стебель. Плоды имеют тонкую мякоть, и семена занимают большую часть внутреннего объема плода.
Классификация сортов по форме плодов
Сорта тыквы можно классифицировать в зависимости от формы плодов на следующие категории:
- Округлая. Это самый распространенный тип тыквы. Плоды могут иметь гладкую корку или четкую сегментацию: Землячка, Плюшка, Конфетка.
- Продолговатая. Плоды вытянутой формы, поверхность может быть как гладкой, так и слегка ребристой. Примеры: Витаминная, Кустовая оранжевая, Розовый банан.
- Грушевидная. Эти плоды имеют утолщение с одного конца, что напоминает грушу: Медовый август, Ананасная, Арабатская, Жемчужина.
- Сложная. В эту категорию входят тыквы с необычной или неправильной формой плодов. Сюда можно отнести сорта: Гусь в яблоках, Россиянка, Золотая груша.
Важно помнить: многие сорта с декоративной формой не рекомендуются для употребления в пищу.
11 лучших сортов тыквы
Наш рейтинг составлен на основании мнений редакции ЭкспертЦен.
Тыква — одна из древнейших овощных культур, семена которой были найдены в Южной Америке и датируются семью тысячами лет назад. Сегодня научно обоснованы целебные и диетические свойства тыквы, а в детском питании этот овощ может заменить морковь и яблоки благодаря высокому содержанию витаминов. В этом обзоре мы расскажем, как правильно выбрать лучшие сорта тыквы.
Мнения о вкусе тыквы разделяются: кому-то нравятся сорта с традиционным овощным вкусом для приготовления супов-пюре, а другие ищут сладкие десертные варианты для того, чтобы лакомиться сырыми дольками. Разнообразие сортов позволяет удовлетворить потребности каждого. Тыква в России представлена тремя основными видами:
- крупноплодная тыква: наиболее устойчивый к холодам; позднеспелый сорт; хорошо подходит для средней полосы; хранится до лета;
- твердокорая тыква: среди них самые мелкие плоды; эти сорта скороспелые; побеги и листья имеют жесткие шипы; они выращиваются везде;
- мускатная тыква: самый теплолюбивый и позднеспелый сорт; плоды очень вкусные; в средней полосе рекомендуется предварительная рассада и укрытие.
Так же существуют декоративные тыквы, такие как бородавчатые, грибовидные, тигровые, зебровые, арбузные, грушевидные. Их плоды обычно употребляются в недозрелом состоянии перед тем, как корка станет твердой. Вызревшие плоды используются для изготовления поделок и садового декора.
Рейтинг лучших сортов тыквы
| Лучшие сорта крупноплодной тыквы | ||
| 1 | Лечебная (Россия, 1994) | 9.9 / 10 |
| 2 | Мраморная (Россия, 1975) | 9.9 / 10 |
| 3 | Розовый банан (США, в реестр не включен) | 9.9 / 10 |
| 4 | Кашевар (Россия, 2017) | 9.8 / 10 |
| 5 | Крошка (Россия, 1996) | 9.8 / 10 |
| 6 | Оранж Саммер F1 (Голландия, 2015) | 9.8 / 10 |
| Лучшие сорта тыквы твердокорой | ||
| 1 | Мелонет Джаспе ду Венде (Франция, в реестре не зарегистрирован) | 9.9 / 10 |
| 2 | Винтер Лакшери Пай (США, в реестре отсутствует) | 9.8 / 10 |
| Лучшие сорта мускатной тыквы | ||
| 1 | Матильда F1 (Голландия, 2009) | 9.9 / 10 |
| 2 | Витаминная (Россия, 1952) | 9.8 / 10 |
| 3 | Мускат де Прованс (Франция, 2013) | 9.8 / 10 |
Лечебная (Россия, 1994)
Этот сорт занимает первое место в нашем рейтинге лучших тыкв. Это раннеспелый запатентованный сорт для фермерского и любительского выращивания, который созревает за 95–105 дней после посева. Растение образует короткие плети с нерассеченными листьями. Плоды сплюснутые, с еле заметными долями, светло-серые с эффектной темно-серой сеткой, достигают массы 4–6 кг. Кора у плодов тонкая. Мякоть имеет среднюю толщину, светло-оранжевого цвета, она хрустящая, плотная, сладкая и сочная, с приятным ароматом. Семенное гнездо среднего размера, открытое, семена гладкие и тоже среднего размера.
Сорт успешно растет в Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском регионах, в Нижнем Поволжье, Сибири и на Урале. Его можно использовать для зимне-весеннего употребления, а сразу после уборки он отличается высоким содержанием крахмала.
- отличная урожайность;
- высокий выход нежной мякоти;
- высокие товарные характеристики;
- возможность хранения до лета;
- устойчивость к холодам;
- восприимчивость к мучнистой росе, серой гнили и антракнозу.
Непосредственно после уборки тыкву можно есть в сыром виде, она не оставляет на руках и на ножах сильных пятен, а содержимое семенного гнезда не слишком велико. Я сама обычно использую этот сорт для приготовления цукатов, которые очень нравятся всей семье. Тыква сладкая, но не приторная. Она хороша и для приготовления пюре, и для жарки. Лучший вкус у плодов проявляется, когда кора начала порозоветь во время хранения.
Мраморная (Россия, 1975)
Мраморная тыква — это старый десертный сорт с среднепоздним сроком созревания. Уборку проводят через 135 дней после всходов. Растение образует длинные и крепкие плети. Плоды плоские, с морщинистой поверхностью, с четкими долями, зеленовато-серого цвета с белыми крапинками, а в процессе созревания они приобретают оранжевый оттенок, достигая массы 4–5 кг. Мякоть крепкая, сочная, нежная, янтарно-оранжевая, сладкая и ароматная. Идеально подходит для запекания.
Сорт, как правило, районирован в Северо-Кавказском регионе, где его предпочтительно выращивать прямым посевом в открытый грунт. В средней полосе рекомендуется применять рассадный метод. В Московской области 3-недельную рассаду Мраморной тыквы высаживают в открытый грунт, выращенную в отдельных литровых горшках.
- отличные вкусовые качества;
- высокая товарность;
- устойчивость к растрескиванию плодов;
- устойчивость к серой гнили;
- долгий срок хранения без потери вкусовых свойств;
Как прищипывать тыкву в открытом грунте
Если не производить прищипывание лианы тыквы, на ней может вырасти множество мелких плодов, которые не смогут нормально дозреть и будут быстро портиться, начинающим гнить. Обрезка или прищипывание тыквы позволяет оставить 2-3 плети, на которых вызревают 6-8 полноценных плодов.
Обычно, после формирования плодовой завязи, оставляют 5-6 листьев, и затем делают прищипку побега. Некоторые садоводы отдают предпочтение оставлению одного стебля с 3-4 завязями, в то время как другие предпочитают два стебля, оставляя по два плода на одном и один на другом. Редко можно увидеть и вариант с тремя стеблями (например, с распределением 2-1-1 плодов тыквы).
Помимо прищипывания, важно формировать кусты тыквы, что включает в себя регулярное удаление лишних листьев во время полива, переорганизацию и расправление переплетённых плетей, а также удаление мелких побегов, возникающих из пазух листьев.
Совет
Не следует спешить с уборкой плодов тыквы, поскольку дозревшие плоды имеют лучший вкус и могут гораздо дольше храниться.
Обязательно подложите кусок картона или деревянную доску под плод, чтобы избежать гниения во время процесса созревания. Ждите, пока цвет плода не станет однородным, а кожица не будет оставлять вмятины при нажатии. В этот период лозы должны начинать сохнуть и сморщиваться. Также стоит следить за усиком, ближайшим к тыкве — когда он становится коричневым, это лучшее время для сбора урожая.
Тыквы могут мириться с легкими заморозками, однако садоводы всегда должны почистить урожай до наступления сильных морозов. Срезайте плоды с помощью секатора, оставив 5-10 см стебля для предотвращения попадания инфекций, — так советует опытный садовод Мари Яннотти.
Выращивание и прищипывание тыквы: видео
Ведущая канала «12 соток» делится лайфхаками по правильному выращиванию тыквы в открытом грунте в своем видео. Анна рекомендует избегать использования нитратных удобрений, поскольку тыква имеет свойство накапливать их в мякоти. Вы также получите полезные советы о том, как правильно прищипывать тыквы для получения крупных и красивых плодов.
Как правильно пить свежий тыквенный сок
Для профилактики различных заболеваний достаточно пить по полстакана натурального тыквенного напитка натощак перед утренним приёмом пищи. После этого рекомендуется подождать около получаса перед завтраком. По состоянию здоровья в сок можно добавить немного апельсинового или лимонного сока. Есть также возможность сочетания тыквенного сока с томатным пюре.
Для терапевтического использования необходимо выпивать до трех стаканов свежевыжатого сока в день. Каждую порцию рекомендуется принимать за 30-60 минут до еды, а полный курс лечения должен составлять как минимум две недели. Только при соблюдении этих рекомендаций можно успешно очистить организм от токсинов и устранить все воспалительные процессы.
Вот для каких конкретных заболеваний важно правильно употреблять тыквенный сок:
- Для удаления камней (в том числе и оксалатных) из почек нужно употреблять по полстакана тыквенного напитка трижды в день в течение двух недель. Далее рекомендуется сдать анализ мочи и пройти УЗИ почек. Если в результате обследования выяснится, что камни уменьшаются, а отечность уменьшается, то можно сделать трехнедельный перерыв и затем снова повторить курс, но уже в половинной дозировке. Если же камни в почках по-прежнему остаются, следует повторить лечение через две недели. В больших объемах выпивать сок не следует.
- При ожирении полезно проводить разгрузочные дни. Во время них употребляют до четырех стаканов сока в день (в том числе, перед сном). При этом разрешается есть только овощи (особенно репу и свеклу) и фрукты. После шести вечера прием пищи запрещён. В некоторых случаях рекомендуется организовывать лечебные голодовки, когда возможен только прием сока.
- Для лечения воспалительных процессов простаты рекомендуется пить один стакан сока в день в течение трех недель (управление дозами не рекомендуется).
- При наличии сыпи на коже следует использовать описанное средство наружно. На воспаленные участки нужно прикладывать примочки до пяти раз в день.
Некоторые люди предпочитают избегать концентрированного тыквенного сока из-за его специфического вкусового и ароматического профиля. Однако это не представляет проблемы: напиток можно смешивать с другими соками, чтобы сделать его более привлекательным.
Как сделать сок из тыквы в домашних условиях
Приготовить тыквенный напиток в домашних условиях предельно просто. Наилучший результат достигается при использовании соковыжималки, которая лучше всего сохраняет все полезные свойства сока. Чтобы его сделать, необходимо выполнить несколько шагов:
- разрезать тыкву и тщательно промыть под проточной водой;
- удалить семена и волокна;
- нарезать на небольшие кусочки, чтобы облегчить процесс очистки;
- прокрутить через соковыжималку.
Также можно использовать соковарку, в которой больше витаминов остаются в конечном продукте.
Однако есть способ подготовки тыквенного лекарства без использования соковыжималки. Для этого потребуется:
- тщательно очистить тыкву;
- нарезать ее и убрать корку;
- положить куски в кастрюлю и залить водой;
- поставить кастрюлю на небольшой огонь на 40 минут;
- после снятия с огня разбить мякоть (для этого лучше воспользоваться блендером);
- при желании можно добавить немного сахара и сок лимона или апельсина;
- перелить полученную смесь через мелкое сито;
- прокипятить сок в течение 5 минут на минимальном огне (в результате он немного сгущается).
Для рубки тыквы допустимо использовать мясорубку.
Американские сорта тыквы
Тыква происходит из Южной Америки, поэтому зарубежные гибриды остаются популярных. В климатических условиях этого региона растения получают максимальное количество тепла и солнечного света, что позволяет американским фермерам достигать высоких урожаев.
Вот некоторые примеры американских сортов тыквы:
- Вулф. Этот сорт имеет оранжевые плоды с плотной мякотью. Поздний срок созревания — до 4 месяцев. С одного куста собирают 1-2 овоща;
- Буш Баттернат. Известный промышленный сорт, принадлежащий к мускатной группе. Срок созревания также средний. Масса плодов колеблется от 1 до 1,7 кг;
- Лонг Айленд Чиз. Это старинный мускатный сорт, культивируемый более 150 лет. Название он получил благодаря своей форме, напоминающей головку сыра. Сорт отличается хорошими вкусовыми качествами и долгим сроком хранения;
- Бостон Марроу. Известный гибрид, который пользуется популярностью с 1830 года. Особенно хорошо развивается в северных регионах. Плоды весом до 20 кг имеют сладкую мякоть, но часто содержат много семян.
Самые оригинальные сорта тыквы
Хотя традиционно тыква ассоциируется с округлыми или вытянутыми формами, существует множество оригинальных сортов с необычным внешним обликом или вкусом.
Вот некоторые из самых необычных видов:
- Гусь в яблоках. Это однолетняя декоративная лиана, плоды которой имеют форму гусей, сидящих на воде. Они окрашены в ярко-зеленый цвет с белыми пятнами. Длина плетей может достигать 7 метров, а их плоды могут вырастать до 30 см;
- Тыква-спагетти. Мякоть этого овоща распадается на тонкие полоски, похожие на макароны, после созревания. Плоды достигают длины до 30 см и имеют желтую окраску;
- Тыква Дынная. Этот гибрид отличается выраженным дынным вкусом. Плоды крупные, округлой формы, могут весить до 30 кг. Внутри они темно-оранжевые и обладают ярким ароматом;
- Самый крупный сорт – Титан. Этот сорт тыквы созревает в среднепоздние сроки. Растение характеризуется крупными размерами и приносит округлые, слегка сплюснутые плоды, средний вес которых составляет 40–90 кг. Наиболее мощные экземпляры могут достигать веса в 200 кг. Кожура у плодов желто-оранжевого цвета, а внутри мякоть сладкая;
- Самый мелкий сорт. Тыква Веснушка приносит небольшие плоды с светло-зеленой кожурой. Средняя масса плода не превышает 0,7 кг. Похожие на тыквенные формы имеют и другие культуры. Например, томат Фиолетовая тыква весит от 300 до 500 г, что делает его схожим с мелкой тыквой.
