Посейте черную фасоль ровными рядами на расстоянии 10-15 см друг от друга. Расстояние между бороздами — 30 см. Глубина посадки составляет около 7 см для тяжелых глинистых почв и 3 см для легких почв. Лунки лучше всего выкапывать пальцами или грунтом для посадки овощей.
Выращивание черных русских бобов в открытом грунте
Черная фасоль считается одним из самых древних культурных растений, которое было незаслуженно забыто. Тем не менее, многие садоводы все чаще выращивают это растение. Его главное преимущество заключается в том, что за ним легко ухаживать. Бобы считаются очень выносливыми и очень урожайными. Их можно использовать для приготовления самых разных блюд. В настоящее время существует множество рецептов, приготовленных на основе этого овоща.
Русская черная фасоль считается одним из самых старых культурных растений. Она была выведена в 1940-х годах, но на самом деле является скрещиванием старого русского сорта. Она культивировалась еще до крещения Руси.
Примечание: Особенностью этого растения является высокая морозостойкость, его разрешено выращивать во всех регионах России.
Описание сорта
Многих интересует вопрос: черная фасоль — что это такое? Это растение с разветвленным стеблем и мощной корневой системой. В зависимости от климата и ухода, растение может иметь две или значительно больше ветвей. Кусты могут достигать высоты 50-110 см. На одном побеге образуется 6-16 бобов.
Плоды имеют изогнутую форму и морщинистую структуру. Они имеют сладковатый вкус. Бобы не имеют пигментного слоя, поэтому их не нужно очищать от скорлупы. Бобы имеют ширину 1,5 см и длину 8 см.
Несмотря на свое название, бобы имеют темно-фиолетовый цвет. От появления всходов до сбора урожая проходит в среднем 2 месяца. На первый взгляд кажется, что это очень долго. Однако на самом деле он гораздо короче, чем время созревания других бобовых. Бобы следует убирать, когда нижние бобы почернеют и сформируются стручки.
Важно: Этот сорт фасоли идеально подходит для огородников, страдающих от нашествия проволочника. Чтобы взять проблему под контроль, стоит высаживать культуру на краю огорода.
Выращивание русских черных бобов
Для получения хорошего урожая необходимо приложить немало усилий. Следует придерживаться следующих правил:
- Выбрать состав грунта. Эту овощную культуру нужно сажать в тяжелый грунт, который имеет нейтральный или слабокислый рН. Удобрять посадки следует исключительно навозом. Также подойдет болотистый или торфяной грунт. Однако в него нужно добавить препараты меди. Можно проводить посадку бобовых и в более легкие типы почвы. Однако их следует тщательно подкормить и полить. При этом растению не подойдет песчаная почва. При использовании кислого грунта его нужно произвестковать.
- Правильно провести посадочные работы. Грунт для растения рекомендуется готовить с осени. Для этого почву нужно перекопать как минимум на 25 см. Весной грядки следует удобрить минеральными или органическими средствами. Сажать бобы необходимо ранней весной. Перед посадкой семена следует ненадолго замочить и оставить проклевываться. Сеять бобы необходимо в линейку.
- Обеспечить комплексный уход. Чтобы вырастить бобы, еще до появления ростков нужно прикатать почву. За время роста пространство между рядами нужно обработать 2-3 раза. Помимо этого, грунт следует рыхлить. Немаловажное значение имеет внесение минеральных удобрений.
Читайте также Свойства и разнообразие сортов цветной капусты
Как правильно сажать черные бобы
Перед посевом замочите семена в воде на 5-6 часов. Можно также замочить их в стимуляторе роста на 2-4 часа. Чтобы прорастить семена, смочите кусок ткани и оберните им семя. Подсохшие семена следует замачивать дольше. Оставьте их на 12-20 часов и время от времени меняйте воду.
Используйте эти методы для посадки фасоли в открытый грунт:
- На ровное место, выдерживая между зернами интервал 40 см.
- На грядки, сокращая интервал между соседними бобами до 20-25 см для небольших сортов и 10-12 см для высоких.
Обратите внимание. Рекомендуется сажать семена во влажную почву. Также рекомендуется полить семена после завершения работы.
Глубина заделки семян зависит от качественного состава почвы. На легких почвах глубина лунки для семян составляет 6-7 см, на тяжелых почвах — 3-5 см. Растение лучше сажать рядом с огурцами или картофелем.
После того как семена засыпаны почвой, поверхность грядки следует покрыть слоем мульчи. Всходы появятся примерно через 14-20 дней.
Для эффективного размножения плодов важно сажать картофель в правильных местах
Все о черных русских бобах
До появления картофеля основными продуктами питания в России были бобы и репа. Разнообразие в меню современного человека заставило нас забыть об этих удивительных продуктах. Но в отличие от дачников, садоводы не забывают о фасоли, они постоянно работают над новыми сортами.
Черная русская фасоль была выведена в 1940-х годах на основе старого русского вида, относящегося к группе конских бобов. Плоды этого растения не только используются во многих вкусных овощных блюдах, но и полезны для нашего здоровья.
Описание
Фасоль легко выращивать и ухаживать за ней, она растет даже там, где другие растения не процветают, и ее с удовольствием едят даже в постные годы. Благодаря этим свойствам фасоль не раз спасала наших предков от голодной смерти. Кроме того, их химический состав содержит витамины и минералы, необходимые нашему организму. Бобы богаты клетчаткой и витаминами группы В, в них много растительного белка, который усваивается легче, чем животный белок.
Черная русская фасоль — однолетнее растение с прямыми, крепкими стеблями и мощной корневой системой, проникающей в почву на глубину до полутора метров. В зависимости от условий окружающей среды кусты могут образовывать два и более стеблей. Крупная зеленая листва имеет светлый оттенок и густо покрывает ветви. Растение достигает высоты от 50 до 100 см и имеет красивую, упорядоченную форму. Цветет белыми или розовыми цветками, которые почти не имеют запаха.
Во время плодоношения на каждом побеге развивается от 5 до 15 плодовых стручков длиной до 7-8 см и шириной до 1,5 см. Стручки цилиндрические и слегка изогнутые. Существуют кожистые и гладкие сорта. Семена имеют черную или фиолетовую окраску, незрелые зерна — коричневую. Стручки не имеют пергаментоподобной внутренней оболочки, поэтому их можно употреблять в пищу как стручки или семена.
Морозостойкость этого сорта делает его пригодным для выращивания во всех регионах страны. От прорастания до плодоношения проходит 2 месяца, что не так долго по сравнению с другими бобовыми. Следует отметить, что корни черной фасоли активно вырабатывают азот, который проволочник не любит.
Если на участке есть проблемы с этим вредителем, стоит задуматься о выращивании этого сорта. Листва растения, собранная осенью и положенная на компост, значительно улучшает качество.
Правила выращивания
При выращивании черной русской фасоли следует учитывать ее устойчивость к холоду. Весной семена прорастают раньше, чем у любого другого овощного растения, при температуре почвы всего 3-4 градуса. Молодые всходы могут пережить кратковременные заморозки. Растение хорошо растет при температуре 17-22 градуса, но плохо переносит жару выше 26 градусов, завязи вянут и опадают.
Выбор почвы
Фасоль предпочитает глинистые или суглинистые почвы с нейтральной кислотностью. Они также хорошо растут на бедных, но достаточно увлажненных почвах и могут быть посажены в низинах, куда стекают дождевые потоки. Почва должна быть хорошо дренирована, чтобы избежать заболачивания. Выберите для черной русской фасоли светлое место; она плохо растет в тени. Еще осенью, при перекопке грядки, внесите органические удобрения (6-8 кг на квадратный метр), тогда даже бедные почвы станут плодородными.
Фасоль не следует сажать на участке с избытком азота, так как она сама его вырабатывает. В этом случае горох, фасоль, соя и чечевица будут плохими предшественниками для этой культуры.
Растения очень хорошо растут при посадке после картофеля, огурцов, капусты и томатов.
Сорта
Черные бобы — это бобовые, к которым относятся фасоль, горох, чечевица и арахис. Существует несколько видов черной фасоли, включая Домино, Черная магия, Черный ястреб, Кондор и Ворон. Черная черепаховая фасоль наиболее распространена и продается в продуктовых магазинах как в сушеном, так и в консервированном виде.
Консервированную черную фасоль следует промыть перед использованием. Их можно есть холодными, вареными, в виде пюре или жареными. Сушеную черную фасоль следует промыть и замочить в воде на 2-4 часа перед приготовлением. Другой вариант — приготовление под давлением. Доведите фасоль до кипения в большом количестве воды в течение двух минут, снимите с огня и оставьте на час. Слейте воду перед приготовлением
Чтобы приготовить замоченную фасоль, промойте ее водой и добавьте три части воды к одной части фасоли. Доведите до кипения и варите в течение одного-двух часов. Фасоль должна быть мягкой при прокалывании вилкой. Сушеную фасоль также можно приготовить в скороварке или мультиварке.
Как готовить с черными бобами
Полезно приготовить большое количество фасоли и включать ее в блюда в течение недели. На завтрак черную фасоль часто смешивают с яйцами или подают с яйцами, рисом и тортильями. Черная фасоль также вкусна в холодном виде в салате, в виде пюре или в вегетарианских бургерах. Для плотного обеда классическим блюдом является черная фасоль с рисом, популярным вариантом является чили из черной фасоли, а суп из черной фасоли полезен и сытен.
Черные бобы мягкие, кремовые и мягкие. Они не обладают слишком сильным ароматом и поэтому подходят для многих блюд. Свой вкус она приобретает благодаря соли и ингредиентам, с которыми ее готовят.
Где купить черную фасоль
Черная фасоль продается в большинстве крупных продуктовых магазинов в банках и в сушеном виде. Выбирайте консервированную фасоль с неповрежденными банками, не ржавыми, не вздутыми и не помятыми. Если вы покупаете сушеную фасоль, вы можете приобрести ее в мешках по 1, 5 или 10 фунтов.
Если вы покупаете их оптом, что очень дешево, покупайте столько, сколько вы будете использовать в течение месяца. Если бункеры открыты, убедитесь, что они закрыты и не имеют признаков влажности, порчи или вредителей. Крошечные отверстия в сушеных бобах указывают на заражение насекомыми, и их следует избегать. Избегайте сморщенных или сломанных бобов.
Полезные свойства
Черная фасоль содержит много полезных для организма ингредиентов. К ним относятся:
- Пищевые волокна. Снижают уровень плохого холестерина в крови. Также они положительно влияют на работу ЖКТ.
- Молибден. Устраняет вредные консерванты в организме и приводит в норме уровень сахара в крови.
- Калий. Полезен людям, страдающим заболеваниями сосудов и сердца.
- Витамины группы В. Они положительно влияют на кожу, волосы и ногти.
Диетологи рекомендуют употреблять около 100 граммов черной фасоли в день тем, кому необходимо снизить уровень плохого холестерина в крови. Положительного результата можно добиться уже через 2 недели. А для поддержания здоровья достаточно 15-20 г фасоли.
Черные бобы доказали свою ценность в косметике. Маски из черных бобов обладают мощным лифтинговым эффектом. Они насыщают кожу под ней полезными ферментами, увлажняют и улучшают состояние кожи.
Рецепты приготовления
Существует несколько способов использования черной фасоли:
- Гнойные болезни кожи. Потребуется 50 г бобов залить 250 мл кипятка. Поставить на огонь, довести до кипения и убрать с огня. Когда отвар остынет, то нужно измельчить образовавшуюся кашицу и приложить ее к пораженному месту. Проводить такие процедуры необходимо 1-2 раза в сутки.
- Для сердца и сосудов. Превратить створки плодов в порошок. Его взять в количестве 50 г и залить кипятком. Смесь должна настояться 10 часов, а затем ее отфильтровать и принимать по 100 мл перед едой.
- Для поднятия иммунитета. Залить 2 ст. л. порошка 600 мл холодной воды. Оставить на 7 часов, процедить и принимать по стакану в течение дня малыми порциями.
Для омоложения лица. Для омоложения кожи. Смешайте полученную мякоть с оливковым маслом (1 столовая ложка) и лимонным соком (3-4 капли). Нанесите смесь на лицо и оставьте на 20 минут. Проводите манипуляции раз в 5-7 дней. Если использовать маску регулярно, она разгладит морщины, устранит прыщи и придаст коже здоровый и красивый вид.
Противопоказания
Черная фасоль, несмотря на свою пользу, может нанести вред здоровью. Существует ряд заболеваний, при которых не следует употреблять этот продукт. К ним относятся:
- кишечные колики;
- язву;
- подагру;
- повышенную кислотность желудка.
Индивидуальная непереносимость также является явным противопоказанием.
Детям до 2 лет не следует употреблять черную фасоль, так как организм в этом возрасте еще не способен переработать повышенное количество ферментов, содержащихся в плодах. Взрослым также не стоит злоупотреблять фасолью, так как чрезмерное потребление может привести к вздутию живота и метеоризму.
Болезни и вредители
Выращивать фасоль несложно, но за ней нужно тщательно следить, чтобы обеспечить хороший урожай. Периодически они будут подвергаться нападению вредителей и болезней.
- Клубеньковый долгоносик выводится с помощью инсектицидов.
- Тля (люцерновая, бобовая, гороховая) удаляется с помощью пестицидов.
- Шоколадная (бурая) пятнистость предупреждается протравливанием семян.
- Фузариоз — розовый налет — борьба с этим грибком ведется путем протравливания семян и прокаливание почвы.
- Ржавчина обрабатывается фунгицидами.
- Аскохитоз — растение покрывается желтыми, бурыми, темными пятнышками с ободком красного цвета. Помогает опудривание толченым углем и опрыскивании фунгицидами.
- Птицы — их можно разогнать пугалом или специальными отпугивателями.
Помните, что никогда не следует опрыскивать цветущие растения. Это может отпугнуть пчел и других насекомых-опылителей.
Сбор урожая
Собирайте бобы несколько раз за сезон. Незрелые зеленые семена можно использовать в пищу. Для хранения и консервации следует собирать только темные семена. Подождите, пока стручки высохнут и начнут раскрываться. Обычно от посева до сбора урожая проходит полтора-два месяца. Черная фасоль дает рекордный урожай — до 60 центнеров с гектара.
- Что такое и как выращивают арахис и сою?
- Что такое нут, как получить его урожай и в чем заключается его влияние на организм мужчин и женщин?
- Как самостоятельно вырастить горох и каковы его лучшие посевные сорта?
Как правильно хранить?
- Хранить получиться только спелые неповрежденные бобы.
- Для длительного хранения их нужно просушить (удалить лишнюю влагу). Сушить бобы можно в духовке (10-15 мин при температуре 50 градусов).
- Сушеные бобовые хранят в тканевых мешочках и в емкостях с крышками до одного года.
- Не стоит смешивать бобы с другими культурами.
- Хранимые семена нужно часто проверять. При их плесени, гниении, сморщенности, неприятном запахе — лучше выкинуть.
- Свежие бобы можно замораживать и хранить до 6 месяцев.
Если вы будете соблюдать несколько простых советов по выращиванию и хранению, черная фасоль даст хороший урожай и станет основным продуктом питания. Это растение идеально подходит для сурового российского климата. Врачи и диетологи всего мира рекомендуют его в пищу. Растение богато витаминами, белками и аминокислотами, его можно выращивать даже на подоконнике, а по полезности оно значительно превосходит мясо.
