Тем не менее, хотя мускатная земляника и выглядит достаточно похоже на садовую землянику и ошибочно называть обе ягоды клубникой, у них все же есть несколько отличий, которые значимы и различимы.
Различия между клубникой и земляникой: наглядные примеры и объяснения
Клубника и земляника известны всем и каждому, но давайте разберемся, в чем же их различия с помощью фотографий и научных описаний. Некоторые люди могут ошибочно считать это разные названия одного и того же растения, другие могут неверно называть садовые сорта клубникой, в то время как специалисты в области ботаники и садоводства имеют иное мнение и взгляд на эти растения.
Необходимо отметить, что как клубника, так и земляника, а также все садовые сорта, в соответствии с ботанической номенклатурой, принадлежат к одному роду – Земляника, с научным наименованием Fragaria. В этот род входят 16 видов, включая также разнообразные садовые гибриды.
В дикой природе в средней полосе и на юге России можно встретить Землянику лесную и Землянику зеленую, а реже еще и Землянику мускусную.
Клубникой зачастую называют именно Землянику зеленую. Она не встречается повсеместно и предпочитает сухие склоны, леса и опушки, а также биоценозы, где есть элементы остепнения. Клубника мускусная, помимо этого, также известна под названием Клубника европейская. В обиходе довольно часто как клубнику называют крупноплодные садовые сорта, которые также имеют свои особенности и характеристики.
Чтобы лучше понять, что представляют собой эти растения, обратимся к таблице ниже.
- Земляника лесная (обыкновенная) — Fragaria vesca.
- Земляника восточная — F. orientalis.
- Земляника степная — F. campestris.
- Клубника зеленая (Земляника зеленая) — Fragaria viridis.
- Клубника европейская (мускусная) или Земляника мускатная — Fragaria moschata.
Дикая клубника и земляника принадлежат к одному и тому же роду, но в чем же их различия?
Теперь, когда мы прояснили, что клубника и земляника представляют собой разные виды одного и того же рода (речь идет о диких растениях), давайте разберем, в чем же заключается различие и как их отличить друг от друга. Наиболее удобно это делать во время плодоношения, опираясь на запах, вкус, цвет и форму ягод. Однако даже цветущие кустики имеют свои отличия, и по листьям можно очень точно идентифицировать их.
Наиболее распространены в наших лесах, на полянах и опушках Земляника лесная или обыкновенная и Клубника зеленая, тогда как Клубника лесная (Земляника мускусная) встречается реже.
| Признак | Земляника лесная (обыкновенная) | Клубника зеленая |
|---|---|---|
| Запах ягод | Ярко выраженный аромат, иногда с легкой горчинкой, но спелые ягоды сладкие на вкус. | Сильный аромат, характерный для сладких ягод. |
| Вкус | Лесные ягодки с небольшой кислинкой, спелые ягоды, собранные на полянах, сладкие. Часто существует легкая горчинка. | Спелые ягоды сладкие, недоспелые могут быть слегка кисловаты, но без горечи, в полном созревании они приторно-сладкие. |
| Форма плодов | Яцевидные или округлые, легко отделяются от цветоложа. | Шаровидные или обратнояйцевидные, суженные к основанию, труднее отделяются от цветоложа. |
| Цветки | Не более 2 см в диаметре. | Могут достигать 2,5 см в диаметре. |
| Лепестки | Края лепестков обычно не заходят на соседние. | Лепестки заходят друг на друга по краям. |
| Листья | Снизу они имеют серебристо-шелковистый оттенок. | С обеих сторон имеют серебристо-пухлую текстуру. |
| Чашелистики плодов | Отгибаются в стороны. | Плотно прилегают к плодам. |
| Фото |  |
 |
Сильный аромат присущ как окультуренным формам, так и их диким соплеменникам. Научные названия всех этих растений происходят от латинского слова «fragare» — что означает «благоухать». Описание вкусовых качеств и аромата достаточно субъективны, однако внешние признаки растений четко различимы.
Ложные плоды
Когда мы упоминаем о плодах, называя их ягодами, следует понимать, что с биологической точки зрения это неправильно. На самом деле, мясистая часть красного плода на самом деле представляет собой разросшееся цветоложе. В ботанике цветоложе – это часть цветка, к которому прикрепляются лепестки, тычинки и пестики.
Истинные плоды формируются из завязи пестиков. Поскольку пестиков много, у нас получается много плодов. Эти плоды представляют собой маленькие сухие семена — семянки, которые располагаются сверху на сочном цветоложе. Мы привыкли называть эту сочную и ароматную часть растения ягодой или плодом. Поэтому, хотя различия важны, в повседневной жизни мы будем использовать привычные термины, зная о ботанической точке зрения.
Благородное семейство
Когда мы слышим слово «земляника», большинство из нас представляют себе красивую дикую лесную ягоду. И это уже отчасти правильно, но не полностью. Полное название этого вида — земляника лесная (Fragaria vesca). Этот вид широко распространен в Европе, Северной Америке, Азии и даже в Северной Африке.
Это многолетнее травянистое растение достигает высоты от 5 до 20 см, с тройчатыми светло-зелеными листьями, которые располагаются на длинных, тонких, опушенных черешках. От корневища отходят тонкие побеги, прозванные усами, которые могут укореняться и создавать розетки — новые растения.
Соцветия по форме напоминают щит, а цветки обоеполые, их размер колеблется от 1 до 1.5 см в диаметре. Плоды небольшие, длиной до 2 см, имеют округлую, овальную или коническую форму, со сладким ароматом и приятным вкусом, цвет которых в период зрелости варьируется от белого до красного.
Земляника лесная растет на различных опушках и полянах, а также в редком лесу среди деревьев и кустарников. В культуре это растение почти не встречается. Исторически на территории нашей страны землянику собирали в лесах, где она росла в изобилии, отчего необходимости в её одомашнивании не было.
Дикорастущая земляника зеленая (иногда её называют полуницей) (Fragaria viridis) встречается на опушках и лугах Европы, Восточной и Центральной Азии. Высота этого растения достигает 20 см, его листья имеют темно-зеленый оттенок.
Усы у этого вида малочисленные и очень короткие, они не имеют узлов. Соцветия также образуют щитки, но по количеству цветов они меньшие в сравнении с лесной земляникой. Цветки обоеполые и могут достигать 2.5 см в диаметре. Плоды по размеру аналогичны ягодам лесной земляники, а по форме – округлые или яйцевидные, окраска варьируется от розовой до красной, иногда встречаются и желтовато-белые плоды с красноватой верхушкой, отличающиеся ярким ароматом.
Что касается земляники мускатной или мускусной, она также носит название клубника (Fragaria moschata или Fragaria elatior), и в диком виде её можно встретить от Северной и Центральной Европы до Сибири. Это травянистое растение достигает высоты до 35 см. Его листья большие, морщинистые и покрыты мягким опушением. Усы у этого вида короткие и тонкие. Соцветия также образуют щитки, высоко возвышающиеся над листьями.
Большинство растений данного вида являются двудомными, то есть на одном растении развивается или женские (пестичные), или мужские (тычиночные) цветки. Плоды сравнительно мелкие, но значительно крупнее ягод лесной или зеленой земляники, имеют округлую или яйцеподобную форму, окрашенные в красные, темно-красные и иногда даже фиолетовые цвета с белым мякишем и сильным мускатным ароматом.
Клубника была одомашнена в Европе, однако из-за своей двудомности и низкой урожайности она не получила широкого признания и была вытеснена земляникой садовой.
В промышленной культуре эта земляника отсутствует; однако используется в селекционной деятельности, некоторые сорта, такие как Миланская, Шпанка и другие, можно встретить в коллекциях научно-исследовательских учреждений. Привычно, землянику садовую часто продолжают называть клубникой.
Земляника садовая
Теперь мы подошли к главному герою нашей статьи — землянике садовой или ананасной (Fragaria grandiflora или Fragaria ananassa). Сложно поверить, но эта ягодная культура стала самой распространенной, предотвращая от не менее двух столетий промышленного выращивания на территории европейских государств. Однако обо всем по порядку.
Земляника садовая — гибридный вид, который был получен в Европе в результате скрещивания двух американских видов земляники: чилийской и виргинской.
Земляника виргинская (Fragaria virginiana) естественно встречается в Северной Америке. В Европу ее привезли в XVII веке. Это двудомное растение. Плоды, которые она приносит, значительно крупнее, чем у земляники лесной. В XVIII—XIX веках она была широко распространена в садах и парках Западной Европы.
Земляника чилийская (Fragaria chiloensis) изначально произрастала в дикой природе в Северной и Южной Америке. Она представлена как двудомными, так и однодомными экземплярами. Аборигены использовали её ягоды в пищу, а индейцы Южной Америки даже начали её культурное разведение, выбрав однодомные растения с более крупными плодами для дальнейшего выращивания.
У крупных экземпляров плоды могут достигать 4 см в диаметре, они имеют светло-красный цвет, но по своему вкусу и аромату они уступают описанным выше видам.
Французский офицер Антуан де Фрезье, служивший в Чили, привёз землянику чилийскую в XVIII веке. Он заметил необычный вид земляники, выращиваемый местными крестьянами, который славился мощными побегами, округлыми листьями и крупными ягодами.
Возвращаясь на родину, Фрезье захватил с собой несколько растений, из которых лишь пять пережили шестимесячное плавание. Один из сохранившихся кустиков был передан в Королевский ботанический сад в Париже, где его удалось размножить вегетативно.
Поступив туда, несколько образцов попали к французскому ботанику Антуану Дюшену, который считал себя ведущим экспертом по землянике в Европе. Эти кустики были высажены в Версальском саду.
Поскольку эти растения были двудомными и имели только женские цветки, плоды они не давали из-за отсутствия опылителей. Однако когда женские растения были высажены рядом с земляникой виргинской и с клубникой, произошло перекрестное опыление.
Опыление с использованием клубники не дало плодов, поскольку у этих видов разное количество хромосом, однако спонтанное гибридизирование между земляникой виргинской и чилийской привело к появлению жизнеспособного потомства с крупными ягодами.
Дюшен в 1768 году описал новый вид и назвал его Fragaria ananassa — ананасная. Позже, в 1792 году, другой ботаник Эрхард назвал этот вид Fragaria grandiflora, что в переводе означает «крупноплодная». В настоящее время используются оба латинских названия.
Таким образом, садовая земляника как агрокультура появилась в середине XVIII века во Франции. Первые 60–80 лет не проводились активные селекционные работы, однако в 1817 году садовод-любитель Т. А. Найт методом селекции получил новые сорта Даунтон и Элтон, что дало толчок к значительному развитию культуры земляники.
В 1819 году М. Кин вырастил сорт Сеянец Кина, который стал основой для множества современных сортов. Грандиозный успех и выдающиеся качества этого сорта вдохновили других садоводов активно заниматься селекцией земляники. С этого времени началось триумфальное шествие садовой земляники по всему миру.
Промышленная культура садовой земляники в России насчитывает более 150 лет. Начало серьезной селекционной работы связано с именем садовода-любителя Иосифа Магомеда, который в начале XX века выведал несколько ценных сортов этой ягоды.
Основные различия
Земляника и клубника имеют значительные отличия по таким параметрам, как вкус, метод выращивания и химический состав сока. Каждая из них имеет свои уникальные преимущества. Люди, которые никогда не пробовали лесную землянику, могут столкнуться с трудностями в восприятии ее вкусовых качеств. Такие новички часто отвергают землянику из-за ее горьковатого привкуса, но истинные ценители находят в ней множество других привлекательных нюансов.
На вкус
Если подробно остановиться на вкусе лесных ягод, исключая горечь, можно отметить, что настоящие ценители клубничных и земляничных сортов акцентируют внимание на другом спектре вкуса, который неразрывно связан с ароматом. Считается, что чем более ароматны лесные плоды, тем насыщеннее и разнообразнее их вкус. Например, хорошо спелая лесная земляника имеет менее выраженную горечь, которая уступает место сладковатым оттенкам.
Жители деревень, которые не занимаются выращиванием садовой земляники, привыкают к особенностям и недостаткам, которые могут быть у лесной разновидности. Это происходит в первую очередь, поскольку близлежащие леса, куда они регулярно отправляются за ягодами и грибами, щедро дарят урожай таких ягод.
Селекционеры, однако, приложили усилия и в этой области: в 2020-е годы известно более 20 сортов земляники, в которых были устранены некоторые недостатки с точки зрения вкуса, характерные для лесных ягод. Но это не все: практически каждые несколько лет появляются новые сорта, которые оказываются еще более вкусными, чем предыдущие.
Обыкновенная садовая земляника культивируется в коммерческих целях. Чем больше плоды, тем менее терпкие (кислые) и более сладкие они на вкус.
Содержание микроэлементов
Из-за своего более сладкого вкуса земляника более калорийна — примерно в 4,5 раза. Это не единственное различие. Земляника содержит витамины А, С, Е и группы B, а также минералы: калий, марганец, фтор, медь, железо и йод. Для предотвращения заболеваний сердца и сосудов рекомендуется применять землянику в профилактических целях — пациентам из группы риска часто назначают 12-дневный курс приема этой ягоды. Кверцетин и флавоноиды, содержащиеся в землянике и клубнике, продлевают здоровье благодаря своему противоокислительному эффекту.
Способы выращивания
Садовая клубника является триплоидной, поэтому её семена не жизнеспособны и не дают приростов. Кусты увеличиваются только за счет побегов-усов. Ввиду этого, садовая клубника не требует особого ухода и сложностей при выращивании. Земляника же, в отличие от клубники, часто размножается ягодными семенами, а не только вегетативно.
Многие сорта клубники плохо переносят полутеневое освещение: в таких условиях их урожайность сокращается. Напротив, земляника может расти даже в полутени, хотя урожай в этом случае также будет низким, особенно на северной стороне участка, где отсутствие солнечного света и влияние северного ветра заметно.
Для успешного выращивания и клубники, и земляники очень важно обеспечить достаточное расстояние между растениями: соседние кусты должны находиться на расстоянии не менее 30 см друг от друга, а между рядами необходимо оставить вдвое-трое больше места.
Кислотность почвы для земляники не является принципиальным фактором; она может быть как кислая, так и слабо щелочная. Однако для клубники жизненно важно отсутствие кислой реакции почвы, то есть нейтральная и слабо подкисленная почва является обязательным условием.
Различия во вкусе
Вкус мускатной земляники и клубники заметно отличается. Первая всегда сладкая даже в недозрелом состоянии, тогда как клубника часто разочаровывает излишней кислотой. По мнению некоторых людей, её вкусовые качества могут напоминать киви.
Однозначно выбрать, какая ягода лучше — клубника, садовая земляника или земляника лесная — довольно сложно. Однако, проведя тщательное сравнение, эксперты заметили некоторые важные характеристики, которые могут помочь сделать более осознанный выбор. Например, садовая земляника, как правило, дает больший урожай и обладает более ярким ароматом. Однако, по мнению пользователей, вкус ягод зачастую более сладкий в случае с клубникой, в то время как земляника имеет легкое кисловатое послевкусие.
По размеру садовая земляника превосходит клубнику, а также значительно опережает другие сорта земляники. Важно также заметить, что клубника, как правило, не боится низких температур, в отличие от земляники. Тем не менее, клубника плохо переносит транспортировку, что ограничивает её применение в коммерческом выращивании. Сферой применения обеих ягод является в основном кулинария.
Стоит добавить, что садовую землянику легче размножать, поскольку она самоопыляется, что нельзя сказать о клубнике.
Также следует учесть, что урожай клубники не отличается высокой продуктивностью, и часто её выращивание не является выгодным. Это объясняет, почему клубнику чаще предпочитают использовать в декоративных целях, в то время как садовая земляника демонстрирует стабильные урожаи и может расти на одном месте несколько лет.
Состав витаминов и других полезных веществ у клубники и земляники схож: здесь мы находим витамины A, B, E, C и PP, а также биотин. Включение ягод в повседневный рацион может способствовать укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и ускоренному выведению токсинов, а также активизации усвоения йода организмом. Следует также упомянуть, что как клубника, так и земляника обладают потогонными и мочегонными свойствами.
Различия в методах выращивания
На самом деле, в саду не рекомендуется выращивать классическую клубнику. Первоначально для успешного опыления потребуются растения обоих полов, однако специфика клубничных культур заключается в том, что мужские экземпляры могут излишне угнетать женские растения. Это критично, учитывая, что плоды собирают именно с женских кустиков. Поэтому такая ситуация нежелательна. Во-вторых, процесс опыления может быть сопряжен с трудностями, потому что завязи не формируются не на всех растениях. В-третьих, клубнику и землянику нельзя сажать рядом, поскольку повышается вероятность чрезмерного опыления и другие проблемы с урожайностью.
Землянику же можно выращивать с соблюдением проверенной схеме, благодаря чему она и становится выбором большинства садоводов. Участки для грядок следует тщательно подбирать, так как на одном месте культура может находиться до пяти лет. Оптимально, если грядки располагаются на хорошо освещенных участках, защищенных от сильных ветров. Желательно формировать грядки на небольших возвышенностях, поскольку избыточное количество влаги может привести к гибели растений. Согласно правилам севооборота, не рекомендуется использовать участки, где ранее росли помидоры или картофель.
Для успешного роста земляники необходимо, чтобы почва имела нейтральную кислотность и была достаточно питательной. Для этого грядки предварительно удобряют органическими удобрениями, такими как древесная зола и перегной, а для достижения нейтрального состояния проводится обработка раствором извести. Оптимально осуществлять высадку растений во второй половине сентября, чтобы у них было достаточно времени на адаптацию и укоренение, а весной уже можно было ожидать первых ягод.
Важно отметить, что селекционеры также вывели гибрид двух указанных культур под названием земклуника.
Эта культура хорошо плодоносит, она витает в низких температурах и радует садоводов золотистыми плодами, обладающими насыщенным фиолетовым цветом и приятным ароматом.
Уход за обеими культурами будет схож, хотя, несомненно, есть уникальные требования, зависящие от конкретного сорта. Поливать растения необходимо дважды в неделю, используя воду, которая отстоялась на солнце. Полив нужно проводить регулярно, но без избыточного увлажнения. Особенно важно помнить, что молодых растений требуется больше влаги, а в период цветения и плодоношения количество воды следует сокращать. После дождя и полива почву следует рыхлить, что поможет обеспечить кислород для корневой системы, а также предотвратит риск загнивания.
Необходимо также следить за чистотой посадок и периодически их пропалывать, так как культура вряд ли справится с сорными растениями самостоятельно. В целях профилактики их размножения рекомендуется мульчирование почвы, например, сосновой корой или хвоей, единственное, что при этом нужно помнить — что эти два материала требуют дополнения древесной золой, чтобы поддерживать должное состояние почвы. Регулярно удаляйте засохшие листья и излишне разросшиеся усы. У саженцев, высаженных весной, следует также удалять цветоносы для лучшей адаптации.
Важно собирать урожай в оба случаях либо ежедневно, либо раз в два дня, чтобы не привлечь нежелательных насекомых.
Как уже было замечено ранее, клубника крайне редко культивируется в дачных условиях, однако если садоводу все же взбредет в голову попробовать вырастить эту культуру, то ему стоит следовать некоторым простым правилам. Например, не рекомендуется сажать больше четырех сортов ягод как клубники, так и земляники рядом друг с другом. Существующие посадки должны быть отделены друг от друга промежутком минимум в 30 сантиметров, такое же расстояние необходимо поддерживать и с других сторон.
Где растут земляника и лесная клубника?
Марина Пашина отметила, что в Омской области можно встретить два вида земляники — землю зелёную (известную также как лесная клубника) и землянику лесную (или обыкновенную).
— Второй вид, в отличие от первого, чаще встречается на лесных опушках и лугах. Лесная клубника же предпочитает склоны и степные зоны, — подчеркнула она, являясь кандидатом биологических наук.
Несмотря на некоторые структурные сходства, эти виды всё же имеют свои различия.
Яркий пример
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Село Архыз — это Тольятти 90-х: путешественники оценили кавказский горный курорт. Стоит ли туда ехать?
Сложно объяснить, почему не пью даже бокальчик. Россиянка рассказала, почему стала трезвенницей и есть ли в этом минусы.
Интересно, мэр в курсе этой ситуации?: как деревянный музей в центре Омска зажали со всех сторон.
Снос будет преступлением: почему омский краевед против многоэтажки на месте старинного здания.
Лучше поехать в Сочи. Путешественник из России назвал единственную причину не отдыхать в Тбилиси.
На хамство отвечаю хамством. Как экс-вице-президент Александр Руцкой посетил Читу 30 лет назад.
Даже натуральный сок. Врачи назвали 8 полезных продуктов, которые на самом деле вредят здоровью.
Знакомство с ним перевернуло мое сознание: как SHAMAN влюбился и чем это закончилось.
Поцелуй вампира: учимся делать макияж в стиле demure girl.
Раз в сто лет прикасаешься к такому произведению. В Русском музее приняли отреставрированный Последний день Помпеи.
Дизель-генератор (электростанция) АД 30Т/400.
Реклама на видеоэкранах в Омске и по всему России.
Реклама на федеральных телеканалах в Омске и других городах России.
Село Архыз — это Тольятти 90-х: путешественники оценили кавказский горный курорт. Стоит ли туда ехать?
Сложно объяснить, почему не пью даже бокальчик. Россиянка рассказала, почему стала трезвенницей и есть ли в этом минусы.
Интересно, мэр в курсе этой ситуации?: как деревянный музей в центре Омска зажали со всех сторон.
Снос будет преступлением: почему омский краевед против многоэтажки на месте старинного здания.
Лучше поехать в Сочи. Путешественник из России назвал единственную причину не отдыхать в Тбилиси.
На хамство отвечаю хамством. Как экс-вице-президент Александр Руцкой посетил Читу 30 лет назад.
Даже натуральный сок. Врачи назвали 8 полезных продуктов, которые на самом деле вредят здоровью.
Знакомство с ним перевернуло мое сознание: как SHAMAN влюбился и чем это закончилось.
Поцелуй вампира: учимся делать макияж в стиле demure girl.
Раз в сто лет прикасаешься к такому произведению. В Русском музее приняли отреставрированный Последний день Помпеи.
Дизель-генератор (электростанция) АД 30Т/400.
Реклама на видеоэкранах в Омске и по всей России.
Реклама на федеральных телеканалах в Омске и в других городах России.
- Реклама на сайте
- Наши награды
- Наши вакансии
- Архангельск
- Барнаул
- Владивосток
- Волгоград
- Воронеж
- Екатеринбург
- Ижевск
- Иркутск
- Казань
- Краснодар
- Красноярск
- Кузбасс
- Курган
- Магнитогорск
- Москва
- Мурманск
- Нижний Новгород
- Новосибирск
- Омск
- Оренбург
- Пермь
- Ростов-на-Дону
- Рязань
- Самара
- Санкт-Петербург
- Саратов
- Сочи
- Ставрополь
- Тольятти
- Томск
- Тула
- Тюмень
- Ульяновск
- Уфа
- ХМАО — Югра
- Челябинск
- Чита
- Якутск
- Ярославль
