Свекла представляет собой неприхотливый овощ, который не требует особого ухода, однако для получения качественного и обильного урожая необходимо осуществлять следующие агрономические мероприятия:
Как вырастить сладкую и вкусную свеклу на своем огороде
Свекла — это не только полезный, но и вкусный овощ, который может стать основным ингредиентом для множества блюд. Вырастить её на своем огороде не так сложно, если следовать всем правилам посадки и ухода за данной культурой. В данной статье мы расскажем о том, как правильно подготовить почву и семена к посеву, как выбрать оптимальное время и схему посева, а также как ухаживать за свеклой на протяжении всего вегетационного периода.
- Осенью или в начале весны необходимо внести органические удобрения (перегной, компост или навоз) из расчета 10 литров на 1 квадратный метр. Это поможет улучшить структуру и плодородие почвы, а также обеспечит свеклу необходимыми питательными веществами.
- Добавить минеральные удобрения, такие как суперфосфат и сульфат калия, по 1 столовой ложке на 1 квадратный метр. Это содействует образованию крупных и сладких корнеплодов.
- Если почва кислая, необходимо провести известкование. Для этого можно использовать доломитовую муку, известь или древесную золу в количестве 300-500 граммов на 1 квадратный метр. Это поможет нейтрализовать кислотность почвы и предотвратить развитие различных болезней.
- Пробрать почву на глубину 20-25 сантиметров и периодически рыхлить её до момента посева или посадки свеклы. Это обеспечит хорошую проницаемость воздуха и влаги к корням растений.
Как правильно подготовить семена свеклы к посеву
Семена свеклы имеют твердую оболочку, что может затруднять процесс прорастания. Поэтому перед посевом необходима предпосевная обработка семян, которая включает в себя несколько этапов:
- Сортировка семян — важно отобрать только целые и крупные семена, отсекая мелкие и поврежденные.
- Замачивание семян — семена помещаются в марлевый или тканевый мешочек и замачиваются в теплой воде (30-35 °C) на 8 часов, при этом воду меняют каждые 4 часа. Это действие поможет размягчить оболочку семян и ускорить процесс их прорастания.
- Проращивание семян — после замачивания семена вынимают, оборачивают в увлажненную марлю или ткань и помещают в теплое место (25-30 °C). Необходимо поддерживать опилки влажными, но не мокрыми. Через 2-3 дня семена прорастут и будут готовы к высеву.
Причины появления горечи
Вкус корнеплода зависит от множества факторов. Как правило, горькая и безвкусная свекла получается в тех случаях, когда нарушены правила её выращивания. К причинам, вызывающим это, можно отнести:
- использование некачественного семенного материала;
- высадка свеклы на закисленной почве;
- неправильный полив растений;
- недостаток питательных веществ;
- слишком поздний сбор урожая.
Если правильно выбрать участок для высадки свеклы, а также ответственно подойти к подбору семенного материала, можно избежать многих проблем.
Оставшиеся трудности легко решаются с помощью своевременных подкормок.
Рецепты
Для удобрения растений можно использовать как химические удобрения, так и народные средства. Большинство препаратов, применяемых для подкормки свеклы, можно найти в обычной аптеке или магазинах садовых принадлежностей.
- Борная смесь. Раз в сезон для подкормки корнеплодов используется раствор борной кислоты. Для его приготовления нужно смешать 1 столовую ложку с 1 ведром воды. Опрыскивание такой смесью повысит сахаристость свеклы. Кроме того, борная кислота способствует увеличению урожайности и делает свеклу более подходящей для длительного хранения.
- Раствор марганцовки. Данная смесь может применяться для подкормки растений несколько раз за сезон. Для ее приготовления нужно смешать 1 чайную ложку порошка марганцовки с 1 ведром воды. Использование этой подкормки также помогает защитить свеклу от заболеваний, таких как гнилостная ножка.
- Суперфосфат. Эта подкормка активизирует рост корнеплодов. Для приготовления раствора 5 граммов препарата необходимо развести в теплой воде, следуя инструкциям на упаковке. Вносить средство следует в период активного роста свеклы.
Частое применение магазинных удобрений не рекомендуется, так как это может привести к накоплению нитратов в плодах.
Тем, кто предпочитает выращивать овощи без использования химикатов, стоит обратить внимание на натуральные удобрения, которые работают не менее эффективно.
- Крапива. Для приготовления настоя нужно 3 килограмма мелко нарезанной травы залить 10 литрами воды и тщательно перемешать. После этого смесь ставится в теплое место на 2-3 дня. По истечении этого времени настой необходимо процедить и использовать по назначению.
- Соль. Солевой раствор полезен не только для добавления сладости, но и для защиты свеклы от вредных насекомых. Для приготовления раствора потребуются 65 граммов поваренной соли, которые нужно растворить в 1 ведре чистой воды. После тщательного перемешивания смесь готова к использованию в качестве подкормки. Поливать корнеплоды таким раствором следует три раза за сезон, начиная с момента появления у свеклы шести листьев. Вторая подкормка осуществляется спустя 14 дней, а третья через 2-3 недели после второй.
- Куриный помёт. Раствор с птичьим помётом сделает корнеплод не только сладким, но и сочным. Для его приготовления необходимо залить 2 килограмма помёта 1 ведром воды и настаивать в теплом месте 5-7 дней. По истечении этого срока раствор нужно процедить, а затем разбавить водой в пропорции 1 к 10. Поливать нужно не сами корнеплоды, а землю вокруг них.
- Зола. Это средство также способствует повышению сахаристости свеклы. Раствор готовят, смешивая 200 граммов древесной золы с 10 граммами соли и 1 ведром воды. Использовать приготовленный раствор можно сразу же. Эта подкормка насытит растение необходимыми элементами и защитит от грибковых болезней.
Регулируйте кислотность почвы
Свекла и морковь чувствительно реагируют на уровень кислотности почвы и будут хорошо расти только в субстрате с нейтральной реакцией. Даже на слабокислой почве содержание сахаров в корнеплодах этих культур снижается. Нейтрализовать кислотность почвы можно, внося известь, причём известкование лучше проводить осенью — при необходимости, один раз в 6-8 лет из расчета 0,3-0,5 кг на квадратный метр. Известь разбрасывается и тщательно перемешивается с верхним слоем почвы с помощью граблей.
Предшественниками моркови и свеклы могут быть такие культуры, как горох, ранняя капуста, ранний картофель, огурцы или лук, которые убираются рано, чтобы успеть подготовить участок и внести необходимые удобрения.
Не забывайте о подкормках
Во время фазы нарастания корнеплода (июль-август) эффективна подкормка растений нитроаммофоской. Готовят раствор (30-40 г на 10 л воды), проливают между рядами растений (2-3 л на погонный метр) и поливают чистой водой.
В августе растения подкармливают микроудобрениями, содержащими бор и марганец, что способствует повышению витаминов и сахаров в корнеплодах. Микроудобрения вносят в междурядья из расчета 2 л на 1 погонный метр, растворяя 1 чайную ложку бора и марганца в 10 литрах воды. После внесения микроудобрений участок необходимо полить чистой водой.
Большие количества бора, марганца и других макро- и микроэлементов содержатся в древесной золе. Достаточно внести полстакана золы на 1 погонный метр, заделать её в почву с помощью тяпки и полить.
Свекла также очень любит поваренную соль. В течение вегетационного периода растения подкармливают три раза. Последнюю подкормку выполняют солевым раствором: 10-15 г (1 ст.л.) поваренной соли на 10 л воды. Расход раствора: примерно 5 л на 1 квадратный метр. После такой подкормки корнеплод приобретает необыкновенную сладость.
В конце августа морковь стоит побаловать раствором борной кислоты. В 1 литре горячей воды растворите 1 чайную ложку борной кислоты и влейте в 10 литров воды. Холодным раствором опрыскивайте растения.
Почему корнеплод мелкий?
Среди заболеваний, наиболее часто поражающих свеклу, выделяется фомоз, вызывающий быструю гниль. Защитить растение от этого заболевания следует ещё на стадии семян, обработав их специальным раствором. Появление на листьях красных пятен и серого налета может свидетельствовать о поражении церкоспорозом. Бороться с этим может помочь обработка фунгицидами или препараты, содержащие медь.
— Изменение цвета листьев на красный может также указывать на повышение кислотности почвы. В таких условиях свекла плохо развивается и слабо формирует корнеплоды, однако даже в этом случае растению можно помочь, используя настой золы в расчете 2-3 стакана на ведро воды, — делится рецептом наша героиня. — Если у свеклы появились цветоносы, то рассчитывать на хороший урожай не стоит, лучше удалить корнеплод с грядки, потому что он будет мелким и достаточно жестким.
На мелкость могут влиять не только цветоносы. Иногда кажется, что свекла растет и радует глаз своей пышной ботвой, однако корнеплоды могут быть значительно меньше кулака. По словам Лилии Ворошкевич, скорее всего, огородник допускал ошибки, в частности, не проредил посевы, что привело к их загущению. В такой плотной посадке растение недополучает достаточно света, влаги и полноценного питания. Кроме того, на размер корнеплодов, особенно в начале вегетационного периода, когда они только формируются, сильно влияет недостаток влаги. Ботва может расти даже в тени, но корешки не радуют своими размерами.
— Существуют и такие обстоятельства, на которые огородникам сложно повлиять. Как говорится, против природы не попрешь, и если лето было слишком дождливым и холодным, то не стоит рассчитывать на хороший урожай крупной свеклы, — заключает дачница.
Сбор урожая свеклы необходимо проводить осенью — до начала холодов. Хранить корнеплоды лучше в сухом помещении при температуре от 2 до 5 °C.
| Марина ВАЛАХ, газета «7 дней», фото из открытых интернет-источников.
ПЕРЕПЕЧАТКА ДАННОГО МАТЕРИАЛА (ПОЛНОСТЬЮ ИЛИ ЧАСТИЧНО) ИЛИ ИНОЕ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗАПРЕЩЕНО
Приготовление подкормки
Некоторые дачники предпочитают использовать натуральное удобрение, в то время как другие отдают предпочтение химическим препаратам. Практически все составы для подкормки свекольных грядок можно купить в аптеке или в магазинах, торгующих садовыми принадлежностями.
Среди химических препаратов для подкормки свеклы можно выделить:
- борную смесь;
- марганцовку;
- суперфосфат.
Борную смесь можно использовать единожды. Для приготовления питательного раствора необходимо растворить одну ложку борной кислоты в ведре с водой. Этот раствор повышает сахаристость корнеплода, способствует увеличению урожайности и делает овощ более пригодным для длительного хранения.
Марганцовка может использоваться для многократной подкормки свеклы. Для её приготовления необходимо 1 чайную ложку порошка марганцовки размешать в ведре воды. Эта подкормка защищает корнеплод от гнили.
С помощью суперфосфата легко добиться активизации роста свеклы. Для приготовления раствора 5 граммов препарата разбавляют в теплой воде, строго следуя инструкциям на упаковке. Это средство используют на стадии активного роста корнеплода.
Частое использование химических препаратов нежелательно, так как это может привести к накоплению нитратов в свекле.
Выращивать овощи можно и без химических удобрений, используя органические, так как они также весьма эффективны. Многие дачники подкармливают свекольные грядки следующими средствами:
- крапивой;
- солью;
- куриным пометом;
- золой.
Крапивный настой готовится из 10 литров воды и 3 килограммов измельченной травы. Эту смесь настаивают в теплом месте в течение 2–3 дней. Затем её необходимо процедить и полить грядки.
Раствор, приготовленный на основе соли, поможет не только повысить сладость свеклы, но и защитить растению от вредных насекомых. Основной компонент — 65 г поваренной соли — необходимо растворить в ведре воды. Готовая смесь будет служить подкормкой. Грядки со свеклой обрабатывают ею три раза в течение сезона. Первая подкормка проводится, когда на свекле появилось шесть листьев. Следующая — через две недели. Третья подкормка осуществляется через 14-20 дней после второй.
Для увеличения сладости и сочности корнеплодов поможет также куриный помет. Навоз в количестве 2 кг разбавляют в ведре воды, оставляя настаиваться в теплом месте примерно на неделю. После этого средство разбавляют с водой в соотношении 1:10. Важно поливать не сами корнеплоды, а землю вокруг них.
Внесение золы также является эффективным способом повышения сахаристости свеклы, для чего 200 граммов пепла растворяют в ведре воды и добавляют 10 граммов соли. Это удобрение обогащает растение питательными веществами и защищает его от грибковых заболеваний.
Применение органических удобрений следует ограничить: их употребление может приводить к деформации корнеплодов и придавать им неприятный привкус.
Важно помнить о необходимости зонирования участка, обеспечивая свекле достаточное количество солнечного света. Посев семян на прежнем месте возможен только после трехлетнего перерыва. Лучшими предшественниками для свеклы считаются лук, картофель, помидоры и огурцы.
Схема внесения
Для того чтобы вырастить качественный урожай свеклы в открытом грунте, необходимо правильно осуществлять полив и удобрение. Хорошую подкормку можно сделать и в домашних условиях. Чтобы получить сладкие корнеплоды, рекомендуется подкармливать их в течение всего вегетационного периода.
Дачники, стремящиеся вырастить вкусную и сладкую свеклу, должны постоянно следить за её насыщением полезными веществами. Их нехватка может негативно сказаться на вкусовых качествах.
Удобрять грунт азотом рекомендуется не более 1-2 раз, что позволит сделать корнеплод более сахаристым. Азотные подкормки вносятся на начальных стадиях вегетации свеклы. Следует быть осторожным, чтобы не переборщить.
На протяжении всего вегетационного периода свекле нужен фосфор. Подкормка растений удобрениями, содержащими фосфор, способствует их быстрому росту и защите от распространенных заболеваний. Недостаток этого элемента может привести к утрате цвета листьев и покраснению их краев.
Нехватка бора может проявляться в загнивании корневой системы растения.
Для достижения крупных размеров корнеплодов рекомендуется вносить удобрения, содержащие калий. Этот элемент способствует удержанию влаги в корнеплодах, делает их более сочными и защищает от болезней. Нехватка этого компонента приводит к пожелтению листвы.
Свекла является влаголюбивым растением. Поэтому для получения качественного урожая необходимо правильно осуществлять орошение.
Поливать свеклу можно как под корень, так и другим способом. Главное — проводить полив в безветренные дни, когда температура повышенная, лучше делать это ранним утром или вечером. В жаркую погоду полив следует осуществлять каждые три дня.
После полива землю обязательно рыхлят, между рядами укладывают мульчу. Это поможет предотвратить избыток влаги в почве. В качестве мульчи можно использовать опилки или сухую траву. Мульчирование также защитит корнеплод от вредителей.
Если вы хотите вырастить сладкую свеклу, предпочтение лучше отдавать самым сахаристым сортам. Из ранних выделяются Красный шар, Богема и Плоская египетская, из среднепоздних — Опольская, Мулатка, Борщевая и Деликатесная, из поздних — Одноростковая, Цитадель и Ренова.
Следуя простым рекомендациям и обеспечивая свеклу всеми необходимыми для её полноценного роста веществами, можно легко добиться сладости корнеплодов. Регулярно поливайте грядки и не забывайте о внесении необходимых удобрений.
