Все сорта петрушки, включая ранние и среднеранние, отличаются высокой ароматностью. Они официально зарегистрированы в Госреестре Российской Федерации для выращивания в личных хозяйствах, хотя среди них есть и зарубежные варианты. К примеру, петрушка Мооскраузе 2 относится к немецкой селекции.
Как вырастить петрушку на подоконнике в квартире: полезная зелень круглый год
Выращивание петрушки на подоконнике — это отличный способ обеспечить себя витаминной зеленью в любое время года, ведь домашний огород может приносить урожай как летом, так и зимой. Этот процесс не требует особых навыков и вполне доступен даже для начинающих огородников, однако для успешного развития растения необходимо создать определенные условия, что вполне возможно сделать в большинстве городских квартир.
Петрушка — одна из самых популярных пряных трав, которые активно используются в кулинарии. Для тех, кто хочет всегда иметь свежую зелень под рукой, существует возможность ее выращивания в домашних условиях. Чтобы добиться качественного роста петрушки, важно следовать определенным рекомендациям по посадке и уходу.
Сорт петрушки можно успешно культивировать не только в летний период и в открытом грунте, но и в квартире, что позволяет иметь свежий урожай круглый год, даже зимой. Уход за растением не представляет сложностей – с соблюдением необходимых условий можно получить урожай не хуже, чем на открытой грядке.
Выбор сорта петрушки для выращивания дома на подоконнике
Все существующие сорта петрушки делятся на две основные группы:
- Сорта корневой петрушки, которые созданы для получения корнеплодов, но количество листьев на них довольно ограничено.
- Листовая петрушка, напротив, имеет малую подземную часть, но дает щедрый урожай зелени.
В условиях подоконника нецелесообразно сажать корневую петрушку; рекомендуются листовые сорта. Эти сорта способны давать пышную зелень и включают такие варианты, как обыкновенная гладколистная и кудрявая петрушка с гофрированными листьями.
Агрономические требования для обеих разновидностей листовой петрушки схожи; однако для корневых сортов нужны более глубокие контейнеры.
При выборе сорта для домашнего выращивания желательно учитывать теневыносливость, особенно в зимний период, когда количество солнечного света может быть ограничено. Раннеспелые сорта также предпочтительны, так как они позволят получить витаминную продукцию быстрее.
В общем, можно вырастить практически любой сорт петрушки в домашних условиях, но наиболее подходящими являются:
- Бабушкина грядка;
- Гусиные лапки;
- Ароматная аллея;
- Бисер;
- Зеленый жемчуг;
- Изумрудные кружева;
- Утренняя свежесть;
- Кудряшка Сью.
Кроме того, неплохо себя зарекомендовал старый сорт Обыкновенная Листовая, который был зарегистрирован в Госреестре России еще в 1950 году.
Для ускоренного получения зелени можно посадить в ящик зрелый корнеплод, который даст листья уже через три недели, но стоит учитывать, что такой прием не принесет много урожая, поскольку растение быстро истощится.
Чаще всего садоводы выбирают посев семян. В этом случае сбор урожая можно будет осуществить через полтора месяца или немного позже, при этом зелень будет расти гораздо дольше.
Выращивание петрушки на подоконнике зимой
Петрушка — это растение, которое может успешно расти не только летом в открытом грунте, но и в квартире в течение всего года. Выращивая петрушку зимой на подоконнике, можно обеспечить себя полезной зеленью, богатой витаминами в самые холодные месяцы. Уход за растением достаточно простой и позволяет получить урожай, сравнимый с тем, что собранный на грядке.
Выращивание петрушки в домашних условиях сталкивается с определенными трудностями, включая низкую влажность и недостаток светового потока. Поэтому для успешного посева семян необходимо выбирать наиболее подходящий посадочный материал. Идеальным считаются раннеспелые сорта.
Какой вид петрушки вы предпочитаете: листовую или кудрявую?
С учетом роста интереса к домашним огородам селекционеры разработали несколько сортов, которые дают возможность успешно выращивать петрушку на подоконниках:
| Листовая | Утренняя свежесть, Обыкновенная листовая, Глория, Бисер, Русское застолье, Фитнес, Прима, Изумрудные кружева, Аппетитная, Универсал, Итальянский богатырь. |
| Кудрявая | Астра, Ароматная аллея, Зеленый жемчуг, Ворожея, Бабушкина грядка, Кудряшка Сью, Петра, Кучерявец. |
Рейтинг сортов петрушки для выращивания в домашних условиях
Примите участие в нашем голосовании! Какой сорт петрушки, по вашему мнению, лучше подходит для домашнего выращивания? У вас есть возможность отдать 3 голоса.
Несмотря на то что петрушка является неприхотливым растением, для ее успешного выращивания в зимний период на подоконнике необходимо создать подходящие условия. Нехватку света можно компенсировать с помощью дополнительного освещения. Температурный режим требует внимательного внимания к выбору места в квартире. Перед началом посадки стоит приобрести подходящие контейнеры и субстрат. Выполнив основные требования, вы сможете высаживать растение в любое время года.
Выбор оптимального места
Для оптимального роста петрушки разумно разместить ее в горшке на подоконнике. Это обеспечит растению необходимый свет для полноценного роста и развития.
Если квартира располагает несколькими окнами, выходящими на разные стороны, рекомендуется выбрать окно, ориентированное на юг. Также допускается размещение горшка на подоконнике, выходящем на восток или запад.
С наступлением весны зелень рекомендуется притенять от прямых солнечных лучей, чтобы избежать солнечного ожога. При проветривании горшки следует временно убирать с подоконника, чтобы не подвергать растения воздействию сквозняков.
Данные растения имеют тенденцию наклоняться в сторону светового потока, поэтому будет полезно периодически поворачивать горшок на 180°, чтобы обеспечить симметричный рост стеблей и листьев.
Размер подоконника также должен позволять установить на нем один или несколько горшков. Во время ожидания первых ростков контейнеры можно располагать без ограничения, но, как только появятся всходы, их следует переместить на подоконник.
Выбор и подготовка тары
Огородникам-любителям предстоит решить непростую задачу — вырастить урожай в ограниченных условиях контейнера. Кроме того, важно, чтобы горшки выглядели привлекательно, не нарушая общий стиль интерьера квартиры. При выборе емкости стоит отдать предпочтение глубоким и просторным горшкам, что не помешает полноценному развитию корней.
Обязательно наличие дренажных отверстий для удаления лишней влаги. Для этих целей горшки можно помещать в кашпо. Высота емкости должна быть как минимум 20 см, независимо от того, производится ли посев из семян или корнеплодов. Кроме керамических горшков можно использовать пластиковые контейнеры и самодельные деревянные ящики, обработанные влагостойким покрытием.
Первоначально возможно использование небольших рассадных контейнеров или горшочков с дренажными отверстиями для посадки. С ростом растения необходимо будет пересадить его в более вместительный горшок, чтобы обеспечить развитие корневой системы. Перед посадкой на дно необходимо уложить дренажный слой толщиной 2-3 см. Для этого подойдут различные материалы: гравий, куски кирпича, опилки, крупный речной песок и т.д.
Выбор почвы
В отличие от естественной среды, где растение извлекает необходимые вещества из почвы по мере роста, для успешного выращивания в домашних условиях особую значимость имеет правильный выбор почвы. Оптимальный вариант для петрушки — нейтральная или слабокислая почва. Готовый субстрат можно приобрести в специализированных магазинах, или приготовить самостоятельно, смешав следующие компоненты в равных долях:
Как вырастить петрушку из семян
Для справки: в 1 грамме содержится от 700 до 1000 семян петрушки.
Несмотря на кажущуюся простоту процесса, не все огородники успешно проращивают семена петрушки. Чтобы добиться высокой всхожести, необходимо воспользоваться стратификацией.
Для начала поместите семена петрушки на влажную тряпочку и накройте их кусочком марли. После этого оставьте на несколько дней в теплом месте, наблюдая за тем, чтобы семена не плавали, а оставались слегка влажными.
Через 2-3 дня, не вынимая семена из тряпочки, аккуратно отожмите лишнюю влагу, заверните в полиэтиленовый пакет и поместите в морозильник (температура 0–+2°С) на месяц до предполагаемых сроков посева.
Этот метод значительно увеличивает всхожесть семян и ускоряет их прорастание.
Есть также еще один способ повышения всхожести семян. Проблема заключается в том, что большое количество эфирных масел затрудняет прорастание этой ароматной травы. Поэтому семена можно поместить в полотняный мешочек и замочить в проточной воде на три часа. В современных условиях, когда нужно экономить ресурсы, лить воду непрерывно на семена в течение трех часов не всегда рационально. В качестве альтернативы можно воспользоваться дедовским методом: поместить мешочек с семенами в бачок унитаза на сутки, что особенно эффективно, если в доме живет много людей и бачок регулярно сливается, что обеспечивает достаточную циркуляцию воды. Альтернативой этому способу является барботирование: меняйте воду каждые два часа или чаще. Однако не забывайте, что петрушку стоит барботировать в течение 18-24 часов.
Посев петрушки
- Подготовьте субстрат для посева, выбирая либо готовую земляную смесь для рассады, либо обработанную в духовке садовую землю, чтобы избавиться от вредителей и болезней.
- Заполните ящики почвой, слегка утрамбовав ее ладонью, но не слишком сильно, чтобы не повредить структуру. При усадке грунта можно добавлять свежую землю.
- Тщательно увлажните почву.
- Сделайте неглубокие бороздки — одну или две. Учитывайте, что всхожесть семян петрушки колеблется от 40 до 70%. Поэтому лучше посеять семена чаще, а при удачном прорастании проредить их.
- Заделайте семена на глубину 1-1,5 см, не более.
- Следите за влажностью почвы; она должна оставаться слегка влажной, но без избыточного увлажнения, пока петрушка не прорастет и не начнет активно расти.
- Всходы петрушки появляются через 14-20 дней после посева.
Уход за петрушкой в домашних условиях
Нет необходимости укрывать ящики пленкой, если они находятся в теплой комнате, а не на балконе. Оптимальная температура на подоконнике до появления всходов составляет 19-20°C, после появления ростков температура должна быть понижена до 15-18°C днем и 10-12°C ночью.
Уход за сеянцами сводится к тому, чтобы вовремя сливать лишнюю воду из поддонов и слегка рыхлить почву после полива для предотвращения образования плотной корки.
Кроме того, стоит отметить, что петрушка терпима к жесткой воде, однако при использовании такой воды на поверхности грунта будет образовываться солевой налет, что негативно сказывается на аэрации. Чтобы избежать этого, рыхление почвы — необходимое мероприятие. При этом стоит быть осторожным, чтобы не повредить молодые сеянцы. Лучше поливать петрушку мягкой водой, даже кипяченой, пока растения не окрепнут, чтобы не создавать сложностей с рыхлением.
Прореживание всходов
При густых всходах необходимо провести прореживание; петрушка растет кустом, и каждому растению нужно достаточно пространства и света для нормального роста. Листовую петрушку рекомендуется прореживать через две недели после появления всходов, оставляя между растениями расстояние около 5 см. С увеличением растений можно провести повторное прореживание, оставив промежуток около 10 см.
Почему такое расстояние, а не больше? Если бы это были грядки в саду, то расстояние между растениями нужно было бы делать 20-25 см. Однако в горшках или ящиках растения имеют ограниченное пространство и растут менее разветвленно, чем в открытом грунте, поэтому они требуют меньшего расстояния. Это правило касается только листовой петрушки.
Кстати, известный сорт Мооскраузе 2 является немецкой селекции и пользуется популярностью благодаря своему компактному размеру и хорошей урожайности и ботвы, и корней, что делает его отличным вариантом для горшечного или ящичного выращивания зелени.
Освещение
Не менее важным аспектом является достаточное освещение. В саду петрушка может расти как на открытых солнечных участках, так и в легкой тени. Однако в домашних условиях петрушка может испытывать нехватку света. Это можно определить по вытягивающимся и бледным черешкам листьев, которые свидетельствуют о недостатке освещения. Кроме того, молодые растения, ощутимо страдающие от нехватки света, наклоняются к окну.
Если вы заметили подобные явления, попробуйте переместить горшок на более солнечный подоконник или использовать досвечивание с помощью люминесцентных или светодиодных ламп. Эти источники света можно размещать на расстоянии всего 5 см от листьев, прямо над ящиками с рассадой.
Помните, что без дополнительного освещения в средней полосе России петрушку лучше всего сеять не раньше середины февраля.
Важно: первый раз срезать петрушку для использования в кулинарии рекомендуется не ранее чем через два месяца после появления всходов. Обязательно обрезайте веточки не под корень, оставляя черешки длиной около 5 см, чтобы растение могло возобновить свой рост.
Подкормки
Подкармливать петрушку можно начинать примерно через месяц после прорастания растений. Не следует переусердствовать с удобрениями, так как это не сделает растения более густыми, а нереализованные элементы будут накапливаться на поверхности почвы в виде солей. Не забывайте, что надо учитывать разницу в уходе за растениями, выращиваемыми в контейнерах и в открытом грунте.
Оптимально подкармливать биогумусом, который можно найти в жидком виде на прилавках магазинов. Процесс подкормки следует проводить раз в две недели, следуя инструкциям на упаковке.
Как вырастить укроп и другую зелень на подоконнике
После того как вы освоите искусство выращивания микрозелени на подоконнике и захотите перейти на более сложные культуры, постарайтесь заняться самостоятельным выращиванием укропа, петрушки, кинзы, мяты, листовых салатов или базилика. Учтите, что это не простой процесс, и придется потратить время и усилия — выращивание таких культур требует терпения.
Подготавливаем всё необходимое
При домашнем выращивании укропа, петрушки, базилика и прочей зелени важно помнить два ключевых момента: эти культуры светолюбивы и нуждаются в времени для прорастания. Чтобы получить положительный результат при культивировании зелени в помещении, крайне важно обеспечить растения достаточным количеством света.
Лучшее время для начала выращивания зелени на подоконнике — с марта по август, когда световой день длиннее и больше солнечных дней. В осенне-зимний период обязательно потребуется дополнительное освещение, иначе растения будут вытягиваться и осыпаться. В таком случае пригодятся специальные фитолампы, так как обычные настольные лампы не дадут нужного эффекта. Растениям с густой листвой требуется хорошая освещенность на протяжении 16-18 часов в сутки. При выборе окна отдавайте предпочтение южным, восточным или западным сторонам. Температура для роста растений должна составлять около +18–20 градусов.
В отличие от микрозелени, для укропа и петрушки потребуется грунт. Если вы не собрали плодородной почвы осенью, можно использовать универсальный субстрат, доступный в магазинах. Для увеличения воздухопроницаемости и влагоемкости почвы добавьте немного вермикулита.
Контейнеры для посадки зелени можно применять разнообразные: от балконных ящиков до цветочных горшков. Если у вас нет специализированной емкости для зелени, можно использовать и пластиковые отходы: бутылки или пластиковые стаканчики. Не забудьте сделать дренажные отверстия на дне, чтобы предотвратить застоя воды при поливах. Если такой возможности нет, засыпьте в контейнер керамзит, гальку, черепки от керамических изделий или кирпичную крошку для улучшения дренажа.
Выращиваем укроп и другую зелень из семян дома
Специальные сорта укропа, петрушки, базилика и прочих растений, предназначенные именно для роста на подоконниках, не существуют. Выбирайте семена урожайных сортов, с обращением внимания на указанные на упаковке сроки созревания.
Как подготовить семена для посадки? При высадке всех семян следует придерживаться одинакового алгоритма. Заверните семена в марлю, смоченную теплой водой (можно также замочить семена в воде) и оставьте в теплом месте. Для создания парникового эффекта поможет обычный полиэтиленовый пакет или стеклянная банка с крышкой. Следите за тем, чтобы марля не пересыхала. Если использовали воду, поменяйте ее каждые 6–12 часов. Спустя 2-3 дня можно высаживать семена.
Хотите узнать, как сажают руколу и шпинат для ВкусВилла? Следите за нашим солнечным репортажем с юга России.
Замечайте, что привычные бороздки, как согрятся на грядке, делать не необходимо. Просто выложите семена на увлажненную почву, посыпьте сверху землей, закройте емкость целлофаном и поместите в теплое темное место. Не забывайте каждый день проветривать свою «ящик» и увлажнять при необходимости.
Когда появятся всходы, уберите укрытие и выставите контейнер на освещенное окно. Соблюдение регулярного полива по мере подсыхания почвы, а также внесение минеральных удобрений — важные этапы, которые помогут достичь успеха в процессе выращивания.
Обычно, от всходов до сбора зелени проходит от месяца до двух. Это наиболее значительный недостаток выращивания укропа и других пряных трав из семян на подоконнике, ведь микрозелень можно употреблять уже через неделю.
Петрушка на окне: посадка семенами или корнеплодами
Посадка семенами занимает больше времени — первый урожай можно получить лишь через полтора-два месяца. Однако в этом случае получится пользоваться свежей зеленью на протяжении долгого времени.
При использовании корнеплодов можно собрать урожай значительно быстрее, хотя истощение почвы будет происходить более быстро — потребуется замена грунта или пересадка растения в новую емкость. Зато вы будете уверены в качестве сорта.
Также важно учитывать, что при посадке семенами необходимо будет прореживать всходы, оставляя между растениями расстояние не менее трех-четырех сантиметров. Корнеплоды требуют более близкого расположения, их можно сажать вплотную друг к другу.
Какой бы метод вы не выбрали, соблюдение равновесия влаги в грунте крайне важно. Также необходимо следить за тем, чтобы не было излишков влаги — если в поддоне скопилась вода, ее стоит немедленно слить. Первые листья срезать не рекомендуется, дайте растению окрепнуть. Как только установится теплая погода, горшки лучше вынести на балкон.
Уход за растением
Полив
При правильном поливе у вас на подоконнике будет расти здоровая и ароматная травка. Важно, чтобы влага достигала всех слоев грунта, а излишки воды, которые собираются в поддоне, следует своевременно сливать. Если растению не хватает влаги, листья начинают желтеть, а переувлажнение может привести к гниению корней. Сохраняйте баланс.
Частота полива составляет раз в два-три дня. В солнечные дни полив следует проводить ранним утром или вечером, когда солнце не столь активно.
Подкормка
Подкормку минеральным комплексом, содержащим азот, калий и фосфор, следует производить после обрезки пожелтевших и ослабевших листьев. После внесения удобрений не рекомендуется срезать петрушку на протяжении ближайших пары недель.
