Инкубация куриных яиц для получения потомства — задача, требующая углубленного понимания и опыта, особенно для тех, кто только начинает заниматься этой деятельностью. В процессе существует множество тонкостей, соблюдение которых может существенно повысить уровень выживаемости цыплят.
Правильные методы хранения инкубационных яиц
Перед началом инкубационного процесса яйца должны быть правильно сохранены с момента их откладки до начала инкубации, чтобы не утратить свою жизнеспособность и способность к развитию. Максимально качественные результаты и наилучшее здоровье цыплят достигаются, когда яйца хранились не более 1-2 дней, прежде чем попасть в инкубатор.
Такие условия способствуют выведению углекислого газа из яйца, что, в свою очередь, приводит к увеличению pH белка с 7.6 до 9. При этом pH желтка остается стабильным на уровне около 6.5. Этот перепад pH стимулирует достаточно быстрое развитие эмбриона, что очень важно для дальнейшего роста.
Если яйца будут храниться более 2 дней, это приведет к снижению как выживаемости, так и здоровья выводимых цыплят. В исследовании, проведенном в нидерландском инкубаторе Яссин в 2008 году, было установлено, что при хранении яиц в течение 2-5 дней процент вылупления снижается в среднем на 0.2% в день, а после 7-го дня это значение значительно увеличивается до 0.5% и продолжает возрастать.
Также было установлено, что яйца от молодых кур более подвержены нежелательным эффектам при длительном хранении в сравнении с яйцами от несушек старше двух лет.
Цыплята, выведенные из яиц с длительным сроком хранения, чаще сталкиваются с проблемами со здоровьем и имеют высокую смертность в первые дни после инкубации. Бройлерные цыплята Cobb, полученные из таких яиц, на 42-й день своей жизни были в среднем на 200 г легче, чем их собратья, полученные из свежих яиц.
Эксперименты Академии Pas Reform продемонстрировали, что снижение температуры хранения яиц помогает улучшить их выводимость, причем чем дольше яйца хранятся, тем ниже должна быть температура хранения.
Рекомендации по хранению инкубационных яиц
- Свежеотложенные яйца не следует сразу помещать в холодное помещение. Дайте им время адаптироваться при комнатной температуре от 18 до 25° C в течение 6-8 часов.
- Избегайте хранения инкубационных яиц более 7 дней.
- На каждом яйце рекомендуется отмечать дату кладки, чтобы избежать путаницы.
- Храните яйца острым концом вверх, начиная с первого дня их хранения.
- Регулярно, желательно один раз в день, поворачивайте яйца на 90°, особенно если они хранятся долго.
- Если существует риск конденсации влаги на яйцах после их извлечения из хранилища, дайте им немного постоять в помещении, чтобы они чуть согрелись.
- Не храните яйца в местах с сильными сквозняками или под прямыми потоками воздуха из кондиционеров.
- Держите лотки с яйцами не на полу и не прислоняйте их к стенам во время хранения.
Как выбрать яйца для инкубации?
Правильный выбор инкубационных яиц является ключевым аспектом в poultry бизнесе. Например, из некондиционных образцов никогда не получится вывезти здоровых птенцов, поэтому важно использовать только свежие яйца. Если они хранились более 10 дней без надлежащих условий, вероятность получения здоровых птенцов значительно снижается.
Яйца необходимо хранить при комнатной температуре: хранение в холодильнике крайне нежелательно.
Яйца следует располагать острым концом вверх и периодически поворачивать их в течение дня. Это действие помогает предотвратить прилипание желтка к оболочке.
Осмотр яиц с помощью овоскопа
Цены на овоскоп
Критерии для выбора яиц
- Форма и масса. Яйца, которые слишком удлиненные или слишком тяжелые, не подойдут для инкубации. Эталонный вес яйца должен лежать в диапазоне 55-75 граммов, поскольку с увеличением веса возрастает вероятность наличия двух желтков, что делает такое яйцо непригодным для условий инкубации.
- Желток. Он должен быть однородным, без пятен или инородных частиц. Желток должен находиться в центре, а не примыкать к оболочке. Чтобы проверить его местоположение, достаточно слегка повернуть яйцо и убедиться, что желток отклоняется, но затем возвращается в первоначальное положение — это подтверждает, что образец хорош.
- Воздушная камера. При вращении яйцо должно сохранять свою воздушную камеру в верхней части, размером около 15 мм в диаметре и 2 мм в толщину.
Процедура сбора яиц
Для инкубации используются только яйца, собранные в сроки. Яйца, которые слишком сильно остыли или перегрелись, не подойдут для инкубационного процесса. Быстрое и правильное извлечение яиц также помогает увеличить продуктивность несушек: чем больше яиц находится в гнезде, тем меньше их откладывается, так как курица начинает сосредотачиваться на высиживании.
Наилучшим образом подходят яйца, которые собраны сразу после откладки, поэтому их необходимо собирать хотя бы дважды в день. При экстремальных температурах зовите каждые 3 часа. Отобранные для инкубации яйца следует укладывать в ящики с прокладками из резины или поролона, чтобы избежать повреждений.
