Эксперимент, проведенный в лабораторных условиях, продемонстрировал, что эфирное масло душицы значительно подавляет развитие пятнадцати видов грибка рода Candida, которые могут вызывать инфекции в полости рта и слизистой оболочке влагалища. В итоге исследования было отмечено, что эфирное масло душицы показало высшую эффективность по сравнению с другими протестированными эфирными маслами.
Растение матрешка – польза и вред душицы. Трава матрешка лечебные свойства и противопоказания
Известная под разными именами, такими как ладанка, пчелолюб и душица обыкновенная, трава матрешка обладает сильными лечебными свойствами и известна своими противопоказаниями в народной медицине. Это растение, благодаря своим уникальным свойствам, может служить эффективным средством при множестве заболеваний. Однако важно помнить, что бездумное применение лекарственных трав неуместно; следует знать, как правильно их готовить и принимать, а также в каких случаях стоит использовать те или иные растения.
Полезный состав и сбор растения
Матрешка отличается красивыми листьями, по форме напоминающими яйца, а также ароматными розовыми соцветиями. Чтобы извлечь максимальные полезные свойства, траву рекомендуется собирать летом с помощью секатора. Важно обрезать только верхушки и оставлять часть растений нетронутыми, чтобы повысить шансы на восстановление цветка. Для лечебных нужд траву высушивают, однако температуру при этом не следует превышать 30 градусов, иначе полезные эфирные компоненты будут испаряться.
Душица предпочитает открытые солнечные места. Лечебные способности этого растения обуславливаются высоким содержанием селена, который помогает организму в борьбе с раковыми клетками и другими злокачественными образованиями.
Кроме того, душица является источником флавоноидов, дубильных веществ, фитонцидов и значительного количества аскорбиновой кислоты. Из этого растения получают эфирное масло, содержащее такие полезные компоненты, как тимон, карвакрол и геранилацетат. Эти эфиры, присутствующие в значительных количествах, по своей активности превосходят многие антибиотики и антигистаминные препараты.
Лечебные свойства травы матешки
С учетом богатого состава полезных веществ, матрешка проявляет противовоспалительные свойства, помогая организму при бронхите, сильном кашле и других заболеваниях органов дыхания. Это средство используется для отхаркивания и обладает спазмолитическим и лёгким успокаивающим эффектом.
В народной медицине настой из душицы рекомендуют принимать при запорах, так как он помогает нормализовать функционирование кишечника. Если у вас слабый аппетит, данный настой также может быть полезен. Он оказывается эффективным при пониженной кислотности и может служить средством от вздутия живота и метеоризма. Таким образом, полезное воздействие экспансивно распространяется и на печень.
Обладая ценными компонентами, душица активно противостоит патогенной микрофлоре, что делает лечение ангины, кожных высыпаний, золотухи и даже туберкулеза более эффективным и быстрым. Наружно настой травы матрешки применяют для обработки ран, что способствует ускорению их заживления.
Врачи подтверждают, что это растение является надежным противостафилококковым средством, поэтому его применение особенно важно в лечении детей, которые часто болеют этим инфекционным заболеванием.
Благодаря своему успокаивающему эффекту, матрешка рекомендуется при бессоннице и для профилактики приступов эпилепсии. Настой помогает снять стресс и успокоиться в период неврозов и истощения. Также он полезен при судорогах.
Гипертоники подчеркивают положительное воздействие душицы на их общее состояние. При наружном использовании траву матрешку ценят за ее пользу при полоскании горла, лечении стоматита и снятии воспаления десен. В случае кожных высыпаний, особенно связанных с лишаем, полезно принимать ванны с добавлением отвара душицы. А если вас мучает головная боль, то компресс, смоченный в теплом отваре и наложенный на голову, может оказаться более эффективным, чем стандартные обезболивающие препараты.
Полезные свойства
Применение душицы в народной медицине помогает справиться с множеством заболеваний благодаря множеству ее полезных свойств. Однако, собирая сырье, следует учитывать, что корни душицы ядовиты и не подходят для лечения.
Матрешка содержит уникальное вещество карвакрол, способное эффективно разрушать многие виды бактерий. Ни один антибиотик не может похвастаться такой силой воздействия. Кроме того, в душице много витаминов, полезных микроэлементов и органических кислот.
Душица очень полезна для кожи, особенно в случае наличия высыпаний. Для этого необходимо приготовить настой, которым рекомендуется протирать лицо несколько раз в день. На 250 мл кипятка потребуется 2 столовые ложки измельченной травы. Настаивать следует не менее 30 минут, после чего настой фильтруют. Использовать вчерашний настоя нельзя, поэтому каждый день готовьте новый.
Паровые ванны с цветками душицы помогают омолодить кожу, вернуть ей упругость и улучшить внешний вид. Для этого нужно нагреть кастрюлю с 300 мл воды и добавить 1 столовую ложку сухой травы. Доведите до кипения и выключите. Наклонитесь над кастрюлей так, чтобы пар попадал на лицо. Пребывание в паре рекомендуется в течение 5-10 минут.
История появления душицы в питании
Душица — это ароматное растение из семейства Яснотковые, в которое также входят мята, мелисса, шалфей и розмарин. Люди использовали душицу на протяжении тысячелетий не только для придания блюдам приятного вкуса, но и для лечения различных заболеваний.
Долгожители подчеркивают, что душица обязательно присутствует в средиземноморской диете, где она известна под названием орегано. В США, Франции и других странах ее специально культивируют для использования в кулинарии.
В России душица растет повсеместно, исключая крайний север, и собирается как приятная добавка к пище, так и в качестве лекарственного растения.
Состав и калорийность душицы
В кулинарии душицу преимущественно используют в сушеном виде и в небольших количествах. Поэтому нет причин беспокоиться о ее калорийности, представляющей собой калорийность сухой молотой травы (1).
Душица — это истинный суперфуд, содержащий обилие витаминов и минералов.
| Калорийность на 100 г | 265 ккал |
| Белки | 9 г |
| Жиры | 4,28 г |
| Углеводы | 68,9 г |
| Клетчатка | 42,5 г |
| Витамин C | 2,3 мг |
| Витамин E | 18,3 мг |
| Витамин K | 622 мкг |
| Фолиевая кислота | 237 мкг |
| Кальций | 1600 мг |
| Железо | 36,8 мг |
| Магний | 270 мг |
| Фосфор | 148 мг |
| Калий | 1260 мг |
Орегано и колбасная трава
На протяжении многих веков душица в России использовалась как лекарственное растение, применяемое при бессоннице, нервных расстройствах, а также в качестве отхаркивающего, желчегонного, противовоспалительного, болеутоляющего и глистогонного средства, а также для ароматизации различных блюд.
Аромат душицы нежный и приятный, его можно сравнить с медовым, благодаря чему душицу добавляют в чай, квас, сбитень, при консервации огурцов и грибов, а в некоторых регионах используют даже в начинке для творожных пирогов.
В других странах разновидности душицы часто добавляют в блюда из жареного, тушеного и запеченного мяса; в первых блюдах, соусы, подливы, сыры, пиво, а также гарниры из картофеля и бобовых. В Германии душицу часто называют «колбасной травой» из-за широкого использования в колбасном производстве. В итальянской кухне душица считается «пицца-травой», так как она используется для ароматизации пиццы. В некоторых странах Европы с душицей готовят блюда из шампиньонов, которые отличаются нежным вкусом и тонким ароматом.
Душица признана универсальной приправой, но это понимание пришло к нам не так давно. Вспомните, кто из нас мог предположить в 90-х годах, когда зарубежная культура (и, скажем так, бескультурье) хлынула к нам за «Железный занавес», что новомодная, яркая приправа орегано – это всего лишь душица?!
Латинское название этого растения — origanum, но в России в основном произрастает в диком виде origanum vulgaris, то есть душица обыкновенная, а в приправах орегано используются другие разновидности — сирийская, греческая, сицилийская, турецкая и прочие. Также стоит отметить, что известный пряно-ароматический растение, майоран, относится к роду душиц (origanum Majorana).
Кроме своего неповторимого аромата, душица имеет также дополнительные свойства, которые способствуют улучшению пищеварения.
По содержанию витамина C душица занимает одно из первых мест среди всех растений. В ее стеблях содержится около 565 мг на 100 г (для сравнения, в шиповнике — около 450-500 мг, а в апельсинах — всего 60 мг на 100 г).
Душица отлично сочетается с другими пряностями, в частности с черным перцем, базиликом, розмарином и чабрецом.
В парфюмерной и косметической промышленности эфирное масло душицы используется для ароматизации туалетного мыла, одеколонов, зубных паст и помад.
Отрада сада
Так как я пишу о своей любимой траве в разделе «Цветник», хочу продолжить разговор о том, как ее выращивать на участке. У этого процесса нет особых сложностей. Душица неприхотлива, прекрасно растет на разнообразных почвах и размножается семенами, делением корневищ и черенками.
Интересно, что селекционеры создали декоративные формы душицы, которые отличаются большей красотой по сравнению с душицей обыкновенной и не менее интенсивным ароматом.
Вот что пишет о процессе выращивания душицы автор сайта Gardenia.ru Елена Лимонова:
— Душица абсолютно неприхотливое, относительно холодостойкое и светолюбивое растение высотой от 30 до 90 см. Душица перенесет даже не самое лучшее место на вашем садовом участке, так как способна расти на любой незаболоченной почве.
Душица очень хорошо размножается благодаря ползучим корневищам (весеннему делению кустов). Также возможны вегетативные способы размножения душицы — с помощью отводков и черенков. Семена можно сеять в открытый грунт осенью.
Нужно обратить внимание на то, что душицу не следует возделывать на одном и том же месте более пяти лет, так как со временем середина кустика начинает разрушаться. Растение теряет свою привлекательность, образует меньше побегов и хуже цветет.
Душица цветет обильно и продолжительно с июня по сентябрь. Ее мелкие цветки беловато-розового или розово-пурпурного цвета собраны в густые соцветия. Кустики выглядят очень красиво на клумбах и в миксбордерах в сочетании с другими многолетними растениями.
Душица хорошо переносит засуху, поэтому ее часто высаживают в альпинариях, включая на пряной альпийской горке.
Селекционерами также выведены низкорослые сорта душицы с очень декоративными листьями, которые образуют пушистый кустик. Эти растения остаются красивыми даже вне цветения.
Культивирование
Выращивание душицы не требует особых усилий. Первые ростки появляются уже ранней весной, одновременно с первоцветами, крокусами и гиацинтами, покрывая отведенный участок плотным изумрудным ковром. Затем вырастают слегка красноватые стебли, на которых раскрываются соцветия-метелки с мелкими цветочками различных оттенков. Душица предпочитает солнечные участки с хорошо дренированным и слегка кислым грунтом.
Размножение
Выращивание душицы не требует больших усилий и времени. Посадочный материал можно высевать в заранее подготовленную почву. Семена, при благоприятных условиях, дают всходы достаточно быстро. Если цветы не срезать и дать семенам созреть, новые растения могут вырасти благодаря самосеву на следующий год.
У матрешки ползучие корневища, благодаря чему она хорошо разрастается. Ее без проблем можно пересаживать на новые участки, делая это методом деления куста. После удаления части корневища, куст быстро возобновляет свои силы.
Вегетативное размножение включает в себя формирование отводков или нарезание стеблей для черенков. Оба эти метода дают хорошие результаты.
Посадка
Размножение душицы можно проводить как ранней весной, так и осенью. Данное утверждение касается всех методов посадки: семенами, делением куста или черенкованием. Осенью семена можно непосредственно вносить в землю. Весной возможно использование рассадного метода. В этом случае растение обрадует садовода цветами уже в первый год жизни.
Чтобы получить более дружные всходы, семена предварительно замачивают, а после прорастания их слегка подсушивают и аккуратно высевают в контейнеры для проращивания, одноразовые стаканчики или в другие посадочные емкости с питательной почвой.
Почву следует немного увлажнить, сделать небольшие углубления, в которые выкладывают подготовленные семена. Затем их засыпают слоем грунта толщиной примерно 1 см, снова увлажняют и накрывают стеклом. В ожидании появления всходов необходимо периодически проверять уровень влажности. При высыхании почвы следует провести дополнительные увлажнения с помощью пульверизатора.
Когда первые ростки появятся над уровнем земли, стекло можно убрать. Когда у растений разовьются два листка, наступает время пикировки.
Выращивание
Посадить молодые растения в открытый грунт на постоянное место возможно после того, как исчезнет угроза повторных заморозков. В зависимости от региона нашей страны, это может происходить в конце апреля — начале мая.
Условия выращивания влияют не только на внешнюю привлекательность душицы, но и на ее лекарственные свойства. Поскольку растению присуща засухоустойчивость, за ним можно не слишком тщательно ухаживать, ограничившись удалением сорняков и периодическим поливом. При желании матрешку можно подкормить любым удобрением.
Душицу не следует высаживать на одном месте более пяти лет. В противном случае старение куста приводит к разрушению его середины, на ней образуется пустота, и проблемы в образовании цветоносов и молодых побегов начинают возникать. Куст теряет привлекательность и становится неопрятным на вид.
Болезни и вредители
Душица устойчива к заболеваниям, характерным для других цветочных и овощных культур. Она самостоятельно борется с нападениями насекомых и вредителей. Однако одним из немногих вредителей, с которыми душица не может справиться самостоятельно, является тля, которая оседает на листьях, оккупируя верхушки и соцветия, вытягивая из них жизненные соки. Для уничтожения такого вредителя необходимо опрыскивать куст настоем извести или табака. Для борьбы с насекомыми нельзя применять химические средства, поскольку душица относится к медоносным растениям.
Применение
Матрешка относится к медоносным травам, поэтому семена душицы для открытого грунта можно высевать рядом с пасеками, тем самым увеличивая объем собираемого пчелами меда и улучшая его полезные свойства. Полученный мед можно использовать как в кулинарии, так и в качестве лекарственного средства.
В нашей стране матрешка в основном произрастает в дикой природе, тогда как в других странах она уже давно используется как садовое или культурное растение. Из листьев и цветов сирийских, турецких, сицилийских и греческих разновидностей изготавливают известную приправу орегано. К роду душиц также относится ещё одно широко известное пряное растение — майоран, из которого также делают популяроую ароматическую кулинарную добавку.
Тем не менее, душица — это не только полезная лекарственная трава, но и источник множества эффективных препаратов, используемых в народной и традиционной медицине для облегчения боли, борьбы с кашлем, остановки кровотечений, потогонных и успокоительных средств. Это могут быть настойки, отвары, масла и другие лекарственные средства, используемые для терапии:
- разных воспалительных процессов;
- бронхита и других простудных заболеваний;
- бронхиальной астмы;
- гинекологических недугов;
- туберкулы легких и ангины;
- очищения организма от шлаков и токсинов;
- борьбы с избыточным весом и повышения аппетита;
- при запорах, метеоризме и других проблемах с желудочно-кишечным трактом;
- как успокаивающее средство при нервных расстройствах и расстройствах центральной нервной системы;
- против головной боли;
- при гипертонии;
- при пониженной кислотности и других заболеваниях желудка;
- в качестве средства от бессонницы;
- и даже для улучшения настроения.
При этом препараты на основе душицы могут использоваться как внутрь, так и наружно. Компрессы, ванночки и даже ванны с матрешкой помогают решать проблемы с кожей, например, с высыпаниями. Также душицы промывают раны с целью их скорейшего заживления, а при экземе и фурункулах накладывают компрессы. Многие родители купают младенцев в отваре душицы в качестве профилактического средства против рахита и золотухи. Научные исследования подтвердили, что ладанка обладает противостафилококковым действием.
Кроме того, отвар душицы также рекомендуется для полоскания волос после мытья. Эта процедура полезна не только для женщин, но и для мужчин, так как она улучшает внешний вид волос, делает их гладкими, шелковистыми и послушными.
Для приготовления отвара 2 столовые ложки сырья заливают стаканом кипятка, закрывают крышкой и выдерживают на водяной бане 20 минут. После остывания отвар процеживают и принимают по половине стакана три раза в день за полчаса до еды.
Для получения настойки берут 2 чайные ложки сухих листьев душицы, заливают стаканом кипятка и настаивают 15-20 минут под крышкой. После процеживания, готовое средство принимают по ½ стакана перед каждым приемом пищи.
Сбор душицы
Собирать душицу следует в период цветения с июля по август. Для этого необходимо срезать верхнюю часть стебля — примерно 20 см, вместе с цветками и листьями. Наилучшее время для сбора — сухое, солнечное утро.
Важно помнить, что именно срезать побеги! Обрывание цветов может привести к гибели всего куста. С одного растения не следует срывать все цветы.
Срезанную душицу связывают в небольшие пучки и подвешивают для высушивания в помещении, защищенном от солнечных лучей и сквозняков. Траву можно сушить на свежем воздухе, но не под прямыми солнечными лучами. Для этого душицу раскладывают на ткань в один слой и периодически переворачивают.
Чем заменить душицу (орегано) в кулинарии?
По вкусовым характеристикам орегано можно comparar с майораном и иногда его даже называют диким майораном. Кулинары утверждают, что майоран может стать достойной заменой орегано в большинстве рецептов. Однако не стоит забывать, что майоран обладает более мягким вкусом, поэтому может потребоваться его большее количество.
Внимание! Представленная информация является ознакомительной и не может служить для самодиагностики или назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
