Совет. Также можно использовать метод обрызгивания семенного картофеля данным раствором, расход которого составляет 200-300 мл на 10 кг картофелин.
Выбор и подготовка семенного картофеля
Чтобы добиться богатого урожая картофеля, необходимо знать, как правильно выбрать качественный семенной картофель и как с ним обращаться. В этой статье мы расскажем о важных аспектах, связанных с выбором и подготовкой посадочного материала.
Не следует выбирать первые попавшиеся картофельные клубни. Перед тем как приступить к посадке, огородникам необходимо решить, как лучше поступить: вырастить семенной картофель самостоятельно или приобрести элитные сорта в специализированных магазинах. Несмотря на то, что обе задачи довольно просты, они требуют определенных знаний и умений.
Секреты семенного картофеля
Что же такое семенной картофель? Мы привыкли связывать семена с различными растениями, однако с картофелем все не так просто из-за его сложного жизненного цикла. Картофель также производит семена, которые появляются после цветения и образуются в ягодах, напоминающих маленькие зеленые томаты. После того как эти ягоды полностью созревают и высыхают, из них извлекаются семечки. Однако для посадки картофеля чаще используются клубни, что и является традиционным методом.
Существует два основных способа получения посадочного картофеля: вырастить его самостоятельно или приобрести в специализированных магазинах.
Совет. Если вы решаете купить семенной картофель, рекомендуется не обращаться к бабушкам и дедушкам на рынке. Для получения отличного урожая стоит приобретать семенной материал только в проверенных специализированных магазинах!
При покупке семенного картофеля важно обратить внимание на следующие факторы: районирование культуры, скорость созревания, урожайность сорта, а также его устойчивость к болезням. Лучше выбирать клубни меньшего размера, так как они более выгодны для размножения и на посев будет затрачено больше картофеля.
Совет. При покупке картофеля для семян предпочтите клубни с диаметром 40-50 мм и весом 35-40 г.
Если у вас нет достаточных средств для приобретения посадочного материала (поскольку картофель для посадки может стоить недешево), вы можете подготовить семена самостоятельно:
- Выбирайте клубни только от самых продуктивных кустов.
- Для посадки понадобятся клубни, отобранные с осени и летом. Кусты отбирают во время цветения, а уборку проводят через 1,5-2 недели после цветения.
- При сборе клубней разных сортов, сортируйте их по отдельным ёмкостям и обязательно подписывайте. Не смешивайте семенной картофель с основным.
При отборе картофеля на семена внимательно осматривайте клубни. Предпочтение стоит отдать картофелям размером, сопоставимым с куриным яйцом или чуть большими. На семенных клубнях не должно быть повреждений и болезненных изменений. Вы также можете использовать слегка пророщенные клубни — такой семенной картофель быстрее начнет расти. При отборе картофеля с собственного огорода старайтесь выбирать клубни диаметром 45-55 мм весом от 30 до 80 г. Крупные клубни требуют особых условий и большого количества питательных веществ в почве.
Картофель Розара, ранний
Ранний сорт картофеля Розара ценится за свою универсальность и лишен характерной водянистости, наблюдаемой у многих других сортов. Розара обладает выдающимися дегустационными характеристиками среди ранних сортов картофеля. Это слабо рассыпчатый, универсальный столовый сорт (тип В, содержание крахмала 12-16%), который хорошо раскрывает свой вкус и аромат в различных блюдах и способах приготовления. Он эффективен как в салатах, так и в гарнирах и супах.
Клубни имеют каплевидную, ровную форму с почти незаметными глазками, их кожа имеет розово-малиновый оттенок, а мякоть светло-кремовая, немного темнеющая на срезе. Вес клубней варьируется от 80 до 115 г. Кусты растут очень быстро и дружно, достигают высоты до 55 см, имеют разветвленные стебли, темные ровные листья и нежно-лиловые цветы.
Первые клубни можно собирать уже через 45-50 дней, полная зрелость достигается через 60-75 дней. Этот высокоурожайный сорт позволяет собрать от 350 до 600 кг с сотки, а товарность клубней составляет от 91% до 99%. Каждый куст приносит от 15 до 25 клубней.
- Не подвержен влиянию погодных изменений;
- Устойчив к механической обработке и мойке;
- Имеет иммунитет к раку, нематодам, фитофторозу, пятнистостям и другим видам парши;
- Сохранность клубней достигает 95% до конца весны без потери вкуса.
- Склонен к ускоренному вырождению;
- Требует хороших условий для плодородия и регулярного полива;
- Разветвленность кустов, лежащих в междурядьях, усложняет уход.
Картофель Ред Скарлетт, ранний
Красивый и товарный сорт, который всегда обеспечивает хороший урожай, но часто недооценивается по вкусовым качествам. Хотя картофель Ред Скарлетт не радует вкусом при варке и раннем сборе, он раскрывается в новых вкусовых гранях при запекании, приготовления пюре, жарке, гарнирах, овощных рагу и салатах. Этот сорт универсален, его мякоть не темнеет, она плотная и слабо мучнистая (тип A и B, содержанием крахмала от 10 до 15%).
Клубни имеют красную кожуру и сливочно-желтую мякоть, вытянутой овальной формы с мелкими глазками. Вес клубней варьируется от 60 до 125 г, и они обычно поразительно однородные и дружно наливаются. Кусты полупрямые, невысокие или средние, с толстыми фиолетовыми побегами и темными слегка волнистыми листьями. Цветки у них лиловые.
Первые клубни наливаются через 45-55 дней, полное созревание — через 70-80 дней после появления всходов. Урожайность сорта составляет от 270 кг, на плодородных почвах — до 700 кг с сотки, в среднем до 11 клубней с куста. Товарность выше 90%.
- Повышенная стойкость к засухе;
- Подходит для получения двойного урожая;
- Высокая устойчивость к раку, нематодам, фитофторозу, различным заболеваниям и вредителям;
- Устойчив к механическим повреждениям;
- Лежкость клубней достигает 98% на протяжении до 10 месяцев.
- Неустойчив к жарким температурным условиям (требует высоких гребней);
- Требует наличия кальция в почве;
- Чувствителен к гербицидам.
Можно ли сажать крупный картофель и как это делать?
Общеизвестно, что мелкие клубни плохо питают побеги, вследствие чего они не смогут вырасти с хорошей ботвой. Ботва, в свою очередь, необходима для формирования новых клубней большей массы, насыщенных питательными веществами и крахмалом. Тем не менее, не стоит впадать в крайность и сажать исключительно самые крупные клубни, рассчитывая на колоссальный урожай. Обычно из сверхкрупных клубней формируются кусты с хорошей ботвой, но с маленькими клубнями.
Это происходит потому, что материнский клубень обеспечивает достаточным количеством питательных веществ, а собственная корневая система у растений формируется плохо. Даже если завязываются новые клубни, они, как правило, остаются мелкими. Тем не менее, такая ситуация может возникнуть и из-за изменений в условиях роста: длительных похолоданий, избыточных дождей или засухи, обильного внесения удобрений и других факторов.
Чтобы достичь желаемого урожая, рекомендуется разрезать крупные клубни. Учтите, что глазки с почками расположены неравномерно, и к этому процессу нужно подойти обдуманно.
Если глазков немного, лучше разрезать клубень вдоль, так на каждой половине останется несколько боковых почек и одна-две активные почки с вершины. Если же глазков много, можно нарезать поперек, на дольки или сегменты произвольной формы. Важно: производить эту процедуру стоит минимум за два дня до высадки, чтобы срезы успели обработать активированным углем или золой и подсохли.
Советы по выбору размера
Следует воспользоваться рекомендациями опытных огородников для выбора семенного картофеля.
- Оптимальным размером для посадки считаются клубни диаметром около 5 см и весом от 50 до 80 г. Чтобы представить размеры, можно взять за ориентир крупное яйцо: клубни должны быть примерно такого же размера.
- На каждом клубне должно быть несколько глазков с живыми почками. Это можно будет проверить, если весной заранее переместить семена из погреба в более теплые условия. Если появляются слабые, тонкие ростки или их совсем нет, а также при наличии пятен и повреждений — это повод отбраковать картофель и не занимать место на огороде зря.
- Чтобы обеспечить высокое качество корней, семенную картошку лучше отбирать непосредственно во время сбора урожая. Клубни отбираются только от здоровых растений с ровными, крупными клубнями. Если такие были выявлены, в семенной фонд можно отбирать весь картофель от куста, даже мелкий. Исключениями могут быть только очень крупные клубни весом 500 г и выше. У покупного картофеля могут встречаться клубни от слабых или больных растений, и это невозможно проверить визуально.
В экстренном случае можно использовать картофель любого размера.
Очень мелкие клубни можно сажать в ямки парами. Главное, чтобы картофель был здоровым и имел ростки. Тем не менее, никто не может дать гарантии уверенности в хорошем результате, особенно если сорт уже выродился. Крупные клубни лучше нарезать на дольки или использовать только глазки. Такой подход не только обеспечит приемлемый урожай, но и позволит расширить семенной фонд.
Зачем озеленять семена перед посадкой?
— Как подготовить семенной картофель к посадке?
Одна из распространенных ошибок дачников заключается в том, что они высаживают сразу в землю картофель, который долго хранился в холодном помещении. Такой картофель будет долго лежать без роста и с большой вероятностью может заболеть. Для ускорения биохимических процессов рекомендуется провести воздушно-тепловой обогрев клубней в течение 10–12 дней при температуре 15–18°С. Это особенно актуально для картофеля, который долго находился в холоде. Достаточно 5-6 дней для прогрева, чтобы выводить картофель из состояния покоя и в то же время выявлять и отбраковывать клубни, пораженные фитофторозом, фомозом, сухой гнилью и другими болезнями.
— Зачем картофель нужно озеленять?
— Для посадки клубни, купленные весной, обязательно нужно озеленять. Для этого хорошие клубни кладут в какую-либо тару (ящики, тазы), желательно прозрачные или те, у которых есть отверстия для циркуляции воздуха. Картоплю должно быть однородным слоем, лучше в шахматном порядке, можно в два яруса, чтобы разместить все. Ящики размещают в проветриваемом помещении с температурой около +10…+12 градусов. Примечательно, чтобы клубни находились на свету, иначе картофель просто не позеленеет. Периодически рекомендуется поворачивать клубни, чтобы озеленение проходило равномерно. Таким образом, в семенном материале накапливается соланин — ядовитое вещество, которое эффективно борется с болезнями растений, вредителями и грызунами, а также способствует заживлению повреждений, хотя напрямую не влияет на посадочные качества семенного картофеля.
— Чем еще можно обработать клубни перед посадкой?
— Дополнительно семенной картофель можно подвергать обработке биопрепаратами или фунгицидами, так как на поверхности клубней или в частицах почвы могут накапливаться возбудители болезней. Такие клубни во время переборки и сортировки выявить невозможно, но именно они становятся источником распространения различных заболеваний. Для обработки можно воспользоваться следующими биопрепаратами:
— планриз — защищает от альтернариоза, ризоктониоза, фитофтороза;
— фитоспорин-М — мае предпосадочную обработку клубней от ризоктониоза и фитофтороза;
Если вы решите использовать химические препараты, можно применять Максим или Альбит. Препарат Престиж защищает от ризоктониоза, парши, а также от колорадского жука, проволочника и тли.
Срок созревания
При выборе картофельных клубней для посадки также важно учитывать сроки созревания культуры:
- ультраранние сорта — созревают за 35-50 дней;
- ранние сорта — вызревают за 50-65 дней;
- среднеранние сорта — нуждаются в 65-80 дней для достижения зрелости;
- среднеспелые сорта — убирают через 80-95 дней;
- среднепоздние сорта — созревают за 95-110 дней;
- поздние сорта — растут от 110-120 дней и более.
Какой ранний и ультраранний картофель следует сажать на своем участке, чтобы уже в июне можно было собирать молодые клубни? В этой статье представлена подборка таких сортов.
Существуют мнения, что ранний картофель, придавая возможность полакомиться молодыми клубнями в середине лета, хуже хранится, чем поздние сорта. Поэтому для зимнего хранения стоит выбирать поздние сорта картофеля.
Тем не менее, следует учитывать климатические особенности вашего региона. Возможно, поздний картофель просто не успеет вызреть, и, следовательно, клубни окажутся мелкими.
Для успешного хранения картофеля до весны важно правильно выбрать сорт! Рекомендуется сажать сорта с разными сроками созревания; таким образом, вы сможете получить ранний картофель летом и сохранить урожай до следующего сезона.
Вкусовые качества
При выборе картофеля обращайте внимание не только на урожайность и сроки созревания, но и на вкусовые качества клубней.
Все сорта картофеля условно делят на:
50 сортов картофеля подходят для приготовления пюре, жарки, запекания и картошки фри.
Столовые сорта картофеля делятся на четыре кулинарных типа:
- A — плотная и водянистая мякоть, клубни не развариваются, мучнистость отсутствует. Эти сорта лучше всего подходят для салатов, жарки и барбекю;
- B — клубни со средней плотностью и водянистостью, мучнистость на низком уровне, разваристость также слабая. Такие картофели можно использовать для варки, жарки, тушения, а также в супах и при приготовлении картошки фри и чипсов;
- C — клубни, которые хорошо развариваются, идеально подходят для приготовления пюре или подачи в целом виде;
- D — картофель, который сильнее всего разваривается, имеет мягкую, мучнистую и не водянистую мякоть. Эти сорта подходят для приготовления пюре и запекания, но не подходят для жарки.
При выборе сорта ориентируйтесь на свои предпочтения, принимая во внимание вышеуказанные характеристики.
Считается, что в клубнях ранних сортов меньше крахмала, чем в поздних. Клубни с желтой мякотью содержат каротин — они обладают сладковатым и приятным вкусом при незначительной рассыпчатости. У картофеля с красной кожурой обычно наблюдается нежный вкус, и такие клубни хорошо хранятся.
Вкус картофеля зависит не столько от содержания крахмала, цвета мякоти или кожуры, сколько от агрономической техники, климатических условий и особенностей хранения.
Если вы собрали урожай «второго хлеба», а клубни покрыты подозрительными пятнами, наростами или язвочками, важно разобраться в причинах и способах предотвращения заболеваний в будущем.
Правильно подобранный семенной картофель — залог успешного урожая. Однако не забывайте правильно подготовить клубни перед посадкой и уделять должное внимание уходу за растениями на протяжении всего сезона.
