Множество профессиональных бариста и экспертов в области чая отдают предпочтение фильтрованной или специально подготовленной воде для приготовления своих напитков. Некоторые даже советуют использовать бутилированную воду с оптимальным содержанием минералов, чтобы достичь наилучшего вкусового качества.
Белые хлопья в воде после кипячения: причины, опасности и методы устранения
Многие из нас сталкивались с неприятным феноменом — белыми хлопьями, которые плавают в только что вскипяченной воде. Этот процесс вызывает множество вопросов: откуда возникает этот осадок, насколько он опасен для здоровья человека и как от него можно избавиться? В данной статье мы подробно рассмотрим все аспекты данного явления, опираясь на научные данные и мнения экспертов.
Белый налет, который появляется в чайнике после кипячения воды, на самом деле представляет собой отложения солей жесткости, в первую очередь карбоната кальция (CaCO3). Этот процесс связан с химическим составом воды и физическими явлениями, которые происходят при нагреве.
Вода, поступающая в наши дома, содержит растворенные минеральные вещества, прежде всего соли кальция и магния. Когда вода нагревается, происходит процесс декарбонизации: растворенный в воде гидрокарбонат кальция (Ca(HCO3)₂) разлагается на карбонат кальция, воду и углекислый газ. Поскольку карбонат кальция обладает низкой растворимостью, он выпадает в осадок, формируя белый налет на стенках чайника и хлопья в воде.
Интенсивность образования налета зависит от жесткости воды: чем выше жесткость, тем больше солей выпадает в осадок. Жесткость воды колеблется в зависимости от региона и источника водоснабжения. Например, в областях с преобладанием известняковых пород вода обычно более жесткая.
Как избавиться от белого осадка на стенках чайника
Существует несколько эффективных методов удаления белого осадка со стенок чайника:
Лимонная кислота: Растворите 2-3 столовые ложки лимонной кислоты в литре воды, залейте этот раствор в чайник и вскипятите. Оставьте его на 15-20 минут, потом слейте и тщательно промойте чайник.
Уксус: Смешайте равные части воды и 9% уксуса, залейте в чайник и доведите до кипения. Дайте постоять 30 минут, затем слейте и промойте чайник.
Кола: Налейте в чайник колу и оставьте на ночь. Утром вылейте и промойте чайник. Фосфорная кислота, содержащаяся в этом напитке, эффективно растворяет накипь.
Специальные средства: В магазинах можно найти специализированные препараты для удаления накипи, которые обычно содержат лимонную или сульфаминовую кислоту.
После любой процедуры очистки необходимо тщательно промыть чайник чистой водой, чтобы удалить остатки чистящих средств.
Если вы хотите навсегда избавиться от данной проблемы, рекомендуется установить фильтры обратного осмоса.
Накипь: не опасна, но и не полезна для человека
Соли кальция и магния, содержащиеся в воде, растворяются в желудке и в целом не представляют угрозу для здоровья. Поэтому в небольших количествах накипь не считается вредной.
Тем не менее, водопроводная вода содержит сравнительно небольшое количество минералов. Специалистами установлено, что взрослым рекомендуется потреблять около 1000 мг кальция в день, однако даже в наиболее насыщенной воде содержится всего 3 мг кальция на 100 мл. Следовательно, если вы выпьете 2 литра такой воды, вы получите максимум только 60 мг кальция. Благодаря этому можно сказать, что и кальций, и другие полезные минералы в основном поступают в организм с пищей, а не с водой.
Стоит отметить, что нет научных исследований, которые бы подтверждали, что употребление жесткой воды приводит к образованию камней в почках. На самом деле, риск камнеобразования выше у тех, кто пьет недостаточное количество жидкости.
Однако помимо кальция в воде могут содержаться и другие примеси, такие как калий, натрий, марганец, медь и железо. Некоторые из этих элементов при постоянном поступлении в организм могут нанести больший вред, чем пользы. Например, накопление хлора может вызывать проблемы с пищеварением, избыток марганца — заболевания суставов, а высокое содержание тяжелых металлов может негативно сказаться на состоянии кожи и волос.
Накипь ухудшает работоспособность нагревателей
Накипь вредит нагревателям, причем не только в чайниках, но и в стиральных машинах, бойлерах, кофемашинах и посудомоечных машинах.
Накипь снижает теплопроводность ТЭНа (трубчатого электрического нагревателя), что приводит к повышению температуры, необходимой для закипания воды. Чем дольше устройство нагревается, тем больше электроэнергии оно потребляет. Со временем прибор может перегреваться из-за накипи, что может привести к поломке.
Покупка нового чайника — это не столь сложная задача, однако замена ТЭНа в стиральной машине или водонагревателе представляет собой уже более серьезную проблему.
Домашние приборы необходимо регулярно очищать; недавно мы обсуждали, как удалить накипь из чайников и утюгов. Наилучший способ борьбы с накипью — это разобраться с ее первопричиной, то есть с жесткой водой. Для смягчения воды стоит обзавестись фильтром.
Как узнать состав накипи в чайнике после фильтра?
По виду отложений можно определить преобладание определенных примесей. Обычная накипь (соединения кальция и магния) обычно имеет желтоватый оттенок. Она поддается удалению с помощью уксусной эссенции, лимонной кислоты или специализированных средств.
Чисто белый цвет накипи может указывать на наличие хлора или свинца. Эти соединения представляют собой опасные для здоровья элементы. Другим косвенным признаком может быть замедленная реакция разложения с использованием лимонной кислоты или других бытовых очистителей.
Примеси меди могут придать налету голубоватый оттенок. Высокая концентрация меди (от 1 мг на литр и более) делает воду непригодной для питья. Длительное употребление такой жидкости может нарушить функции нервной системы и привести к дерматозам или аллергическим реакциям.
Определить наличие меди можно по характерному привкусу, а также появлению черного налета. Для очищения воды применяются многоступенчатые фильтры или системы обратного осмоса. На стадии предварительной обработки используются химические реагенты.
Бурый цвет говорит о наличии железа. Кроме химических соединений, в природе могут присутствовать и органические формы железа. Очистка выполняется с помощью предварительного окисления, а затем — механической фильтрации. Для фильтрации также применяются специализированные заполнения.
Недостаточная эффективность методов очистки чайника от накипи уксусом очевидна после описания вышеупомянутых способов. Для качественной подготовки питьевой воды необходима профессиональная проверка. Рекомендуется следующее выполнение действий:
- Слить воду под средним напором в течение 8-10 минут;
- Заполнить стеклянную емкость тонкой струйкой без образования пузырьков до верхнего края, затем закрыть плотной крышкой;
- Не позднее чем через 24 часа передать пробу в лабораторию для проведения комплексной проверки по нормативным показателям;
- Результаты анализа будут использоваться для выбора подходящего фильтрационного оборудования.
Формулировка требований, особенности выбора оборудования водоподготовки
Кроме лабораторных анализов необходимо выполнить ревизию технического состояния системы водоснабжения. Выявленные недостатки следует устранить, чтобы не перегружать систему очистки избыточным количеством загрязнений.
В качестве примера можно рассмотреть техническое обслуживание колодца:
- Восстановить герметичность швов и защитный слой на верхних сегментах;
- Очистить внутренние стенки;
- Заменить гранулированную придонную засыпку;
- Провести полную дезинфекцию конструкции с использованием хлорсодержащих препаратов;
- Обеспечить функциональность дренажной системы, крышки и других технологических компонентов.
На следующем этапе уточняются:
- Ежедневные потребности;
- Возможность выделения достаточного места для установки;
- Особенности будущей эксплуатации.
Последний пункт стоит пояснить. Если у вас недостаточно квалификации для самостоятельного выбора оборудования, либо вы предпочитаете комфортный режим работы, можно выбрать автоматизированное оборудование с расширенной комплектацией.
Для экономии средств можно рассмотреть возможность покупки недорогого комплекта. Однако для объективного анализа необходимо проверить:
- Начальные и эксплуатационные расходы;
- Частоту замены картриджей и расходных материалов;
- Долговечность техники.
Борьба с накипью в чайнике подручными средствами
Вначале обсудим, как можно использовать подручные средства для очистки чайника. Однако сначала важно оценить состояние вашего устройства — из какого материала он изготовлен. Электрический и обычный чайник требуют разного подхода.
1. Лимон
Самый простой и безопасный способ избавиться от накипи — это использование лимона. Лимонная кислота расщепляет твердые отложения и превращает их в растворимые и легко удаляемые вещества. Этот метод универсален, так как подходит и для эмалированных, и для металлических, и для электрических чайников. Он безопасен для здоровья человека. В процессе очистки можно использовать как сам лимон, так и лимонный сок, и даже цедру. Вам потребуется фильтрованная вода и два лимона.
- Тщательно промойте лимоны и обдайте их кипятком.
- Несколько раз прокатайте лимоны на чистой ровной поверхности, чтобы облегчить выделение сока.
- Нарежьте лимон кружочками или дольками.
- Залейте в чайник отфильтрованную воду.
- Добавьте нарезанные лимоны вместе с соком, выделившимся при нарезке.
- Доведите воду до кипения.
- Оставьте воду в чайнике до полного остывания.
- Слейте воду, удалив лимоны.
- Остатки накипи обработайте использованным лимоном.
- Протрите стенки и дно чайника мягкой тряпкой, избегая использования жестких губок и абразивных материалов.
- Ополосните чайник.
2. Лимонная кислота
Учитывая стоимость лимонов, использование лимонной кислоты может показаться более экономичным вариантом. Для проведения процедуры потребуется всего одна ложка лимонной кислоты — пакетика хватит надолго.
- Засыпьте в чайник ложку лимонной кислоты, залейте 500 миллилитров воды и доведите до кипения.
- После 20-30 секунд кипячения повторите кипячение.
- Не сливайте воду в течение 1,5 часов после кипячения.
- Затем вылейте воду и удалите остатки налета.
- При необходимости повторите процедуру.
- После полного удаления осадка залейте в чайник чистую воду и прокипятите её.
- Слейте эту воду и ополосните чайник.
При желании можно обойтись без кипячения, но такой метод больше подходит для профилактики или в тех случаях, когда накипь небольшая.
- В чайник с теплой кипяченой водой засыпьте лимонную кислоту.
- Перемешайте и оставьте раствор минимум на 5 часов (лучше сделать это на ночь).
- Выливайте раствор, ополосните чайник чистой водой.
- Заполните его до максимальной отметки и прокипятите.
- Слейте эту воду.
- Теперь можете пользоваться чайником.
3. Столовый уксус
Если ваш чайник электрический или металлический, то можно использовать столовый уксус. Уксус точно найдется в каждом доме. Однако это довольно агрессивный способ, и применять его слишком часто не рекомендуется. Кроме того, уксус обладает резким запахом, который может быть неудобным во время процедуры.
- В чайник, заполненный водой до максимальной отметки, добавьте 5 столовых ложек 9%-ного уксуса.
- Прокипятите, подождите 15 минут и снова прокипятите.
- Хорошо промойте чайник с использованием специальных средств, чтобы избавиться от резкого запаха.
- Выполните кипячение чистой воды в чайнике 3-4 раза.
КАК ЖЕСТКАЯ ВОДА ВЛИЯЕТ НА ЗДОРОВЬЕ?
Избавиться от белого налета на поверхности воды или плавающих хлопьев можно, пропустив воду через тонкое сито. Однако устранять лишь видимые проблемы недостаточно для значительного уменьшения жесткости воды, которая влияет на состояние кожи, волос, а также внутренних органов при потреблении и приготовлении пищи.
- При попадании на кожу жесткая вода забивает поры, разрушает естественную жировую защитную пленку, что может привести к сухости, раздражению, зуду, высыпаниям и проявлениям дерматита.
- Волосы и кожа головы также страдают от некачественной воды: появляются перхоть, сечение, ломкость, теряется блеск и ухоженный вид.
- Избыток солей в организме может стать причиной мочекаменной болезни, закупоривания сосудов, заболеваний пищеварительной системы, а также болезней суставов.
Жесткая вода негативно влияет и на бытовую технику (стиральные машины, посудомоечные машины, чайники, кофеварки), системы отопления и горячего водоснабжения, поскольку сокращает срок службы нагревательных элементов и труб. Полив растений некачественной водой также ведет к проблемам: в почве накапливаются минералы, а на листьях образуется плотный налет, который препятствует дыхательным процессам и усвоению питательных веществ.
При высокой жесткости заметно ухудшаются вкусовые качества приготовленных блюд: вкус и запах значительно портятся. При употреблении жесткой воды ощущается неприятный привкус, во время заваривания кофе и чая образуется коричневатый осадок и пленка на поверхности напитков.
При контакте с мылом жесткая вода приводит к образованию мыльных шлаков — налета, который не смывается с кожи и волос. Это создает впечатление чистоты, но на самом деле говорит о нарушении естественного защитного слоя.
Люди, привыкшие к жесткой воде, при умывании мягкой могут испытывать неприятные ощущения: кожа после мытья кажется скользкой и непромытой. Однако это лишь обманчивое впечатление: такая очистка гораздо эффективнее и безопаснее.
Использование жидкости с белым осадком не принесет столько же пользы, сколько чистая и мягкая вода. Очевидные преимущества такой воды заключаются в следующем:
- Снижение вероятности образования камней в мочеполовой системе, уменьшение рисков заболеваний органов;
- Более здоровый и ухоженный вид кожи и волос;
- Улучшение вкусовых качеств напитков и блюд;
- Увеличение срока службы бытовой техники, сантехники и тканей, так как жесткая вода разрушает ткани;
- Снижение затрат на моющие средства до 50%, поскольку в мягкой воде моющие средства эффективнее.
Тем не менее, важно помнить, что небольшое количество солей жесткости (1,5-2,5 мг-экв/л) должно присутствовать в воде. Иначе организм начнет испытывать недостаток полезных минералов, а металлические трубы водоснабжения подвержены коррозии.
СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ БЕЛОГО ОСАДКА ИЗ ВОДЫ
Самый простой способ — кипячение и отстаивание воды: весь осадок остается на дне и стенках. Но, как уже упоминалось, это поможет только временно, а не устранит постоянную жесткость. Более эффективно использовать бытовые фильтры: кувшины, трехступенчатые фильтры или устройства с технологией обратного осмоса. Выбор типа фильтра зависит от ваших финансовых возможностей и свойств водопроводной воды.
Тем не менее, очистка лишь питьевой воды не защитит бытовую технику и сантехнику от преждевременного выхода из строя. Для смягчения всей воды, поступающей в квартиру, используются магистральные фильтры, которые устанавливаются непосредственно в водопровод на все входы.
В частных домах проблема очистки воды стоит особенно остро: необходимо не только добиться оптимальных показателей жесткости, но и устранить механические примеси, а также тяжелые металлы, бактерии и вирусы, которые могут присутствовать в воде. Специальные фильтры для коттеджей позволяют очистить воду, поступающую из скважины, обеспечивая лишь безопасную воду для людей, животных и домашней техники. Выбор конкретного решения выполняется на основе результатов анализа воды и водопотребления.
В ассортименте компании Гейзер есть фильтрующие системы как бытового, так и промышленного назначения в зависимости от ваших потребностей и свойств воды.
