Это, безусловно, самый простой и экономичный способ создания мангала из всех предложенных. Вам может показаться невероятным, но из обычной трубы большого диаметра можно получить надежный, долговечный и визуально привлекательный мангал.
Как самостоятельно изготовить мангал из металла и установить для него навес
Металлические мангалы представляют собой долгосрочные конструкции, обычно формата ящика, в которых удерживаются угли. Бортики данных мангалов служат опорами для шампуров, а приток воздуха обеспечивают отверстия, расположенные в нижней части боковин. В этой статье будет подробно рассмотрено, как создать такой мангал самостоятельно, также будут ссылки на готовые проекты, которые можно скачать.
Металлические мангалы могут быть как стационарными для дачи, так и передвижными или складными. Стационарные конструкции легче собрать, так как требуют лишь прикрепления ножек, которые могут быть забетонированы или просто вкопаны в грунт. В этом случае достаточно будет двух опор, которые нужно установить на глубину 50-70 см.
Передвижные конструкции монтируются на более устойчивые опоры в виде салазок или четырех ножек. Колеса крепятся к низу опор. В некоторых случаях устанавливают все четыре колеса, хотя бывает и такое, когда ставят только два колеса, чтобы мангал не двигался при прижатии к боковой стороне.
Складной мангал из металла — это конструкция для углей, у которой ножки либо полностью отсоединяются, либо устанавливаются на фиксированные опоры. Этот вариант особенно удобен для тех, кто часто выезжает на природу, устраивает пикники или ходит в походы.
Размеры и форматы схем
При самостоятельном изготовлении мангала можно использовать следующие стандартные размеры и учесть некоторые параметры в расчетах.
В первую очередь нужно ориентироваться на длину шампуров. Длина стандартных шампуров составляет 45-50 см, из которых рабочая длина составляет всего 30-35 см.
Исходя из этого, максимальная ширина типичного мангала не должна превышать 40 см. Это условие позволит мясу занимать наибольшее пространство над углями и предотвратит бесполезную потерю жара.
Ширину мангала рекомендовано рассчитывать на основе среднего объема шашлыков. Оптимальное расстояние между шампурами — 5-10 см. Для мангала, рассчитанного на 6 шампуров, оптимальной длиной окажется 60 см.
Для больших компаний, где одновременно готовится 10 шампуров, подойдет мангал длиной около одного метра. Если же планируете использовать решетки для барбекю, оптимальной длиной жаровни станет 40 см.
Стандартная высота жаровни, как правило, должна находиться в пределах 15-20 см. Для достижения хорошей прожарки мяса достаточно слоя углей высотой 5-10 см, а расстояние между шампурами и топливом должно составлять около 8 см.
Если ваш мангал предполагает использование дров в качестве топлива, мощность конструкции следует увеличить за счет глубины, но это приведет к потребности в большем количестве углей.
Выбор высоты мангала зависит от роста повара и его удобства во время готовки. Минимальная рекомендованная высота — это уровень пояса человека, что позволяет легко управлять мясом и свежеприготовленными блюдами. Обычно высота мангала колеблется в диапазоне от 80 до 120 см.
Для стационарных мангалов действует правило: чем толще стенки топки (жаровни), тем лучше они сохраняют тепло. Рекомендуется использовать металл толщиной 5-10 мм, что обеспечит долгий срок жизни мангала и лучшую термоизоляцию.
Если вы собираетесь сварить переносную конструкцию, оптимальной будет толщина металла в диапазоне 3-4 мм, что снизит вес всей конструкции.
Мы подготовили несколько чертежей типовых мангалов, которые просто изготовить самостоятельно.
Определение места для мангала на участке
Мангал представляет собой специальную несгораемую емкость, предназначенную для приготовления пищи на открытом огне. Важно, чтобы мангал был расположен на безопасном расстоянии от прочих построек на участке. В соответствии с Правилами противопожарного режима Российской Федерации, даются следующие рекомендации:
- расстояние от угля до дома, заборов и любых других построек должно быть не менее 5 м;
- в радиусе не менее 2 м от очага не должно быть горючих материалов, таких как дрова, щепки, сухая листва и т. п.
Если пространство для приготовления шашлыка уже выделено на вашем участке (например, оно было создано стихийно около террасы или беседки) и перенести его не представляется возможным, следует максимально обезопасить данное место:
- сделать ближайшие к мангалу стены строений огнеупорными, то есть оштукатурить их или обработать специальным огнезащитным составом;
- выровнять площадку под мангалом и вокруг него в радиусе 2 м, засыпав ее щебнем или замостив тротуарной плиткой;
- в радиусе 2 м от мангала удалить все потенциально горючие материалы, такие как сухая травка, прошлогодние листья и ветки;
- при использовании мангала держите под рукой ведро с водой или огнетушитель, а для большей безопасности лучше оба этих средства.
Рекомендации по противопожарной безопасности на приусадебном участке
Разновидности мангалов
Все виды мангалов и жаровен можно разделить на две основные категории: стационарные и передвижные конструкции.
Передвижной мангал не фиксируется на одном месте, его можно переносить по участку и устанавливать в зависимости от сезона или погодных условий: например, в дождливую погоду — ближе к дому, а в солнечную — при удобном для общения месте, например, у беседки или на открытой лужайке.
Преимущества стационарных мангалов заключаются в том, что их можно организовать с максимальным комфортом. Обычно над мангалом создаются укрытия от дождя, устанавливаются рабочие поверхности для посуды, а также возможна интеграция коптильни или печи для приготовления блюд в казане.
В некоторых случаях стационарные мангалы можно совмещать с беседкой, оборудовав их специальным зонтом-вытяжкой, дровяной плитой и даже коптильней. Важно заблаговременно предусмотреть систему удаления дыма и искр, соблюдая правила безопасности (в частности, использование негорючих материалов), применяемых для домашних печей и каминов. Таким образом, можно создать уютную и безопасную атмосферу, где удобно укрыться от дождя, перекусить или просто погреться у огня.
Варианты мангалов с крышей
При выборе мангала с крышей не стоит останавливаться на простых конструкциях. В настоящее время существует множество моделей с расширенным функционалом, удовлетворяющих требования даже самых взыскательных покупателей. Первоначально стоит четко определить, какие основные критерии должны быть учтены:
- Эстетическое оформление.
- Эксплуатационные характеристики.
- Соответствие бюджету.
Подробно о правилах выбора чугунного мангала можно почитать в дополнительных материалах.
Стационарные мангалы с крышей подразделяются на следующие виды:
Фото 3 Уникальное сочетание мангала-барбекю с крышей.
Фото 4 Встраивание в беседку позволяет создать уютное место в приусадебном ландшафте.
Фото 5 Комплект с печью и казаном дает возможность готовить не только шашлыки, но и сытный гарнир.
Фото 6 Столик, располагающийся рядом с мангалом, позволяет удобно провести разделочные работы близко к печному устройству и значительно сэкономить время на приготовление пищи.
Фото 7 Мангал с печным устройством – идеальное сочетание, заменяющее даже самую современную кухонную плиту.
Все вышеуказанные модификации отличаются высокими эксплуатационными характеристиками. Блюда, приготовленные на таком оборудовании, обладают уникальным вкусом. Комфортные дополнительные функции расширяют возможности шеф-повара, что делает процесс приготовления пищи более приятным и удобным.
Конструкция крыши выполнена таким образом, что дымовые выходы уходят вверх и попадают в вытяжку. Чаще всего крыши выступают в виде покатой конструкции, что не допускает застаивания осадков. Именно поэтому их часто дополняют желобами и отливами для отвода дождевой воды.
Пошаговый процесс установки
В большинстве случаев мангал сооружается как стационарная конструкция. Его большой вес не позволяет легко перемещать его, поэтому после выбора места для установки печной конструкции можно создать оригинальное оформление вокруг данной зоны, например:
- проложить произвольную дорожку из плитняка, тротуарной плитки или брусчатки;
- установить скамейки;
- создать небольшую беседку поблизости;
- украсить участок разнообразными кустарниками и цветами и так далее.
Фото 8 Оригинальное решение для благоустройства ландшафтной зоны вокруг мангала.
На основании габаритов мангала с крышей будет определяться его постоянное местонахождение. Не рекомендуется устанавливать его слишком близко к жилым постройкам, поскольку продукты горения могут попадать в помещение.
Совет! При выборе места для мангала важно учитывать удобство приготовления, поэтому коммуникации не должны находиться на значительном расстоянии.
Не следует забывать и о важном элементе — полочке для хранения горючих материалов (дровницы). Дрова, размещенные здесь, будут защищены от осадков и готовы к использованию. Можно также выбрать более усовершенствованную конструкцию, например, с дополнительными стеллажами, где можно хранить необходимую кухонную утварь и приправы — все необходимое для бесперебойного приготовления пищи. Крыша же будет сохранять первоначальный вид мангала и убережет его от появления ржавчины.
Инструкция по созданию мангала своими руками
1. Для постройки мангала из кирпича на даче требуется надежный фундамент, так как земля, замерзая, может разрушать кладку. Размеры фундамента должны соответствовать внешним размерам мангала:
- выкапывается котлован глубиной не менее 30 см, устанавливается деревянная опалубка;
- засыпается и утрамбовывается подушка из песка и мелкого щебня, устанавливается арматурная сетка;
- заливается бетонный раствор.
После полного застывания бетона, что занимает не менее 1,5-2 недель, можно переходить к следующему этапу.
2. Конструкция мангала предполагает П-образную форму. Стенки выкладываются из блоков, которые облицовываются печным кирпичом. Для кладки используется раствор из 1 части цемента, 1 части гашеной извести и 3 частей песка:
- первый ряд укладывается на гидроизоляцию из 1-2 слоев рубероида;
- облицовочный кирпич укладывается в шахматном порядке, чтобы ряды были связаны между собой, кладка начнется от углов;
- как только будут выложены первые 6-8 слоев (высота мангала должна соответствовать росту владельца), проем закрывается арматурной сеткой или несколькими уголками — на них будет устанавливаться поддон для сбора золы;
- через 2 ряда закладывается арматура, на которую будет установлена колосниковая решетка;
- рекомендуемое расстояние от углей до шампуров — 3 кирпича, где два ряда укладываются стандартным способом, а третий формирует консоль шириной 1/4 кирпича — на него будет укладываться опора для шампуров и решетка для барбекю;
- последний ряд выкладывается чётко, и он будет служить основой для рабочего стола, который можно отделать камнем или керамогранитом.
Для защиты углей от сильного ветра рекомендуется использовать металлический экран с отверстиями. Для сохранения рабочего места мангала от дождя и снега необходимо изготовить крышку из любого подходящего материала. Чтобы стенки не впитывали влагу, мангал из кирпича необходимо покрыть лаком, например, КО-85.
Еще более сложный вариант — мангал с дымоходом. Для его строительства потребуется детальная схема — порядовка.
Для большей наглядности и удобства можно посмотреть видео с пошаговой инструкцией по созданию мангала из кирпича.
Как выбрать кровлю для навеса над мангалом
Навес для мангала с дымоходом может быть выполнен практически любой крышей, а для открытого мангала — только из негорючих материалов. Это могут быть:
1. Металлочерепица. Этот материал отлично выглядит на капитальных постройках, не подвержен горению и способен выдерживать большие температурные колебания, однако летом он нагревается до высоких температур, что не всегда удобно. Кроме того, во время дождя или града можно услышать довольно громкий стук по крышам из металлочерепицы, что создает дискомфорт. Со временем такая крыша может начать ржаветь, особенно в местах крепления, поскольку в составе металлочерепицы есть металл.
2. Профнастил. Более простой и бюджетный вариант с теми же плюсовыми и минусовыми характеристиками, что и металлочерепица. Часто такие навесы делают высокой конструкции, чтобы избавиться от эффекта перегрева от прямых солнечных лучей, но в этом случае защитные функции могут потеряются, так как дождевая вода может без особого труда попасть под такой навес.
3. Поликарбонат. Дает возможность создать полупрозрачный навес самых различных форм. Однако, из-за риска размягчения при высоких температурах, навес не следует устанавливать ближе 1,5 метра от очага. Рекомендуется также использовать термостойкий материал между дымоходом и крышей из поликарбоната.
4. Ондулин. Данный кровельный материал имеет свои преимущества, о которых стоит рассказать подробнее.
Ондулин легко транспортируется, и для его монтажа не требуются специальные навыки. Это значительно проще по сравнению с монтажом металлоконструкций, таких как профнастил и металлочерепица, которые требуют привлечения профессиональных рабочих и дополнительных затрат.
Преимущества ондулина заключаются в следующем: несмотря на небольшую массу, он представляет собой очень прочный кровельный материал. Один квадратный метр ондулина способен выдерживать нагрузку до тонны, что делает его совершенно невосприимчивым к снеговым нагрузкам. Ондулин не ржавеет, поскольку не содержит металл (в отличие от металлочерепицы и профнастила).
Кроме того, ондулин не протекает, не создает конденсат и не шумит под дождем или градом — под ним комфортно находиться даже в сильный ливень. Также ондулин никогда не загорится от покрышки, окурка или петарды — данный факт можно подтвердить с помощью видео. В общем, это прекрасное решение для навеса над мангалом на любом загородном участке!
Материалы для покрытия крыши
Поскольку крыша будет установлена над не совсем обычным объектом, ей предстоит выдерживать нестандартные условия, такие как высокие температуры и воздействие дыма.
Мангал, являясь неотъемлемым атрибутом загородного отдыха, присутствует практически у каждого дачника. Его можно либо приобрести, либо построить по собственному проекту и пожеланию, но в любом случае стоит немного улучшить вашу конструкцию, установив надежную крышу — тогда шашлык получится вне зависимости от погоды.
Крыша над мангалом позволит жарить шашлык в любую погоду.
Какой кровельный материал будет предпочтителен в данном случае? Безусловно, прочный. Поскольку крыша будет над не совсем обычной конструкцией, ей необходимо будет выдерживать нестандартные воздействия, такие как высокая температура и воздействие дыма. Жар, исходящий снизу, будет провоцировать образование конденсата, поэтому акцент следует делать на таких материалах, которые обладают нужными качествами:
Нужные качества для крыши — влагостойкость и жаропрочность.
Профнастил наилучшим образом справляется с температурными и влажностными колебаниями. Это металлический лист данного класса, обладающий специфическим полимерным покрытием, которое предотвращает коррозию и добавляет изделию привлекательный внешний вид. Вы можете найти профнастил в любых цветах, что позволит ему гармонировать с общим стилем на вашем участке.
Крыша для мангала из профнастила.
Опорный каркас для такой крыши можно собрать, сварив трубы или металлический профиль. Неплохо подойдет:
- шифер;
- керамическая черепица;
- металлочерепица.
Крыша для мангала из металлочерепицы.
А вот сотовый поликарбонат для этой роли лучше не использовать, так как высокой температуры он может не выдержать, и будет подвержен возгоранию.
Какого размера должна быть крыша, вы должны решить сами. В целом этот показатель будет зависеть от того, какие именно задачи вы планируете возложить на крышу. В любом случае она должна быть значительно больше по площади, чем мангал: лишь тогда удастся полностью защитить угли и еду от ветра и дождя, поэтому подбирайте материал с некоторым запасом.
Площадь навеса должна превышать размеры мангала.
Вы можете рассчитать необходимые размеры по рабочему чертежу, если вы не поленитесь заранее его нарисовать. В противном случае, вы рискуете потратить деньги зря, однако, на дачном участке всегда найдется применение даже самым небольшим обрезкам современных кровельных материалов.
Схема небольшой крыши для мангала.
Форма крыш над мангалом может быть различной:
Как создать мангал под крышей своими руками
Мангал можно изготовить из самых разных, порой неожиданных материалов и предметов, но конструкции с крышей лучше всего получаются из кирпича, камня или металла.
Кирпичный мангал
Это является стационарным объектом, поэтому нужно тщательно продумать, где именно его разместить на приусадебном участке. Кирпичный мангал редко устанавливается отдельно с крышей. Обычно он комбинируется с крытой беседкой, в которой пространство разбито на зоны. Вместо громоздкой печи предпочтительнее поставить небольшую жаровню в сочетании с барбекю.
Крыша для мангала из кирпича.
В закрытых беседках мангал может быть объединен с камином и поверхность для приготовления пищи в кастрюлях.
Кирпичный мангал требует создания фундамента, так что первым шагом в процессе строительства станет подготовка ямы для его устройства. На дне вырытой траншеи заданных размеров необходимо насыпать семь сантиметров песка. Затем укладывается армированная сетка и устанавливается опалубка. Теперь можно заливать бетон. Надземная часть фундамента должна быть около 10 см. После заливки важно оставить его застывать в течение нескольких недель.
Важно! Фундамент необходимо заливать не только под очагом, но и по периметру обустраиваемой под одной крышей беседки.
После завершения сушки можно снять опалубку и заняться гидроизоляцией фундамента, прокрыв его полотном рубероида. Теперь все готово к выложению основной части мангала.
Первые два цокольных ряда кирпичей укладываются сплошным слоем, затем тип кладки можно менять в зависимости от задуманного рисунка.
Топочная часть мангала выкладывается из жаростойкого кирпича, который кладется на песочно-глиняный раствор. На остальных участках объекта используется цементно-песочная смесь. Когда мангал будет готов, можно начинать проектировать площадку под беседку и устанавливать крыши. Опорные столбы могут быть выполнены из кирпича, или можно использовать дерево, металлоконструкции.
Форма крыши определяется в зависимости от ваших представлений о будущем объекте, но если она будет гармонировать с окружающим ландшафтом — это будет отличным решением.
В завершение стоит уделить внимание и отделке мангала. Например, можно использовать керамическую плитку. Полы беседки лучше всего покрыть тротуарной плиткой, а экономичный вариант — сделать стяжку.
В качестве крыши можно использовать профнастил или более симпатичную металлочерепицу.
