Нижняя часть буфета включает в себя широкое отделение с одной полкой, которое закрывается двустворчатой дверцей. Над дверцами следующие два выдвижных ящика. Сразу под столешницей часто располагаются одна или две выдвижные разделочные доски, предназначенные для нарезки хлеба. Эти доски имеют форму щита или рамки. В более дорогих буфетах разделочные доски могут быть покрыты тонким слоем мрамора, что придает им дополнительную элегантность и делает использование более удобным.
Буфет в интерьере: от Средневековья до наших дней
Каждый предмет мебели имеет свою уникальную историю и путь развития. Обычно он начинается с достаточно простых форм и проходит через множество этапов доработки и совершенствования, прежде чем принять привычные для нас очертания.
Такой же путь мы можем проследить и для обыденного буфета. Оказывается, он прошел долгий и весьма увлекательный путь, с каждой эпохой накапливая уникальные черты.
Сегодня мы познакомимся с этим интересным объектом меблировки, который есть практически в каждом доме и квартире, и узнаем, что он собой представляет, а также о пути его эволюции.
Здравствуйте, господин Буфет!
Откуда произошло такое название у данного вида шкафа? Оно пришло к нам, да и не только, с французского языка, от слова «buffet», что в переводе означает «короткий». Однако существует и другая версия – это слово произошло от латинского термина «bufetum», который означал щегольский, роскошный стол.
На протяжении истории существовало негласное правило, согласно которому столовая должна быть оформлена по возможности роскошно. Это правило также соблюдалось в России, поскольку званые обеды проводились именно в этом помещении, и хозяева должны были продемонстрировать свои финансовые возможности. Столовая оформлялась с максимальным шиком, начиная от посуды и заканчивая мебелью – столом, стульями и, конечно же, буфетом.
Назначение буфета
С момента своего появления кухонный буфет стал предназначен для раздельного хранения напитков, кондитерских изделий и закусок. Со временем в его конструкции появились отдельные ящички и полочки для хранения предметов, необходимых для сервировки стола, таких как столовые приборы, посуда и текстиль.
Кроме того, конструкция буфета позволяет выполнять определенные действия с хранящимися продуктами, не отходя от него. К таким действиям можно отнести откупоривание бутылок, наливание напитков в фужеры и стаканы, раскладывание сладостей в вазы, приготовление чая или кофе.
Для выполнения всех этих задач буфет должен быть дополнен устойчивой рабочей поверхностью, часто называемой сервировочным столом, удобной для работы стоя.
Зоны буфета
В процессе своего развития буфет прошел множество изменений, коренным образом изменивших его конструкцию и функциональные особенности. Стили оформления влияли в основном на внешний вид, в то время как гастрономические предпочтения владельцев меняли назначение отдельных рабочих зон. Значительная роль принадлежала тому, к какому классовому кругу принадлежал владелец – аристократическому, крестьянскому, молодежному и так далее. Тем не менее, была выработана оптимальная конструкция, которая сохраняется и по сей день.
Зона подстолья
Находится непосредственно под сервировочным столом или выдвижными ящиками. Основное предназначение этой зоны – хранение крупных предметов, используемых для сервировки стола (обеденного, чайного или кофейного). Также внутри этой зоны часто размещаются непригодные для использования продукты в плотно закрытых контейнерах.
В выдвижных ящиках хранятся сервировочные приборы и текстиль. Зона подстолья, как правило, закрыта непрозрачными дверками (распашными или раздвижными).
Зона надстолья
Эта пространство, которое разделяется на отдельные секции с помощью перегородок и полок, предназначено для хранения негабаритных столовых предметов – чайных сервизов, тарелок и другой посуды. Именно здесь часто располагается самая красивая посуда, а также неоткрытые бутылки с вином.
Поскольку богато оформленный сервиз демонстрируется гостям, дверцы надстолья часто выполняются прозрачными или вовсе отсутствуют.
Надстолье расположено на высоте, позволяющей удобно доставать и размещать посуду, но имеется одно ограничение – расстояние от столешницы до нижнего края надстолья не может быть меньше 400 мм. В противном случае будет невозможно комфортно работать на сервировочном столе.
Боковые зоны сервировочного стола (приставные правое и левое)
Эти зоны имеют более свободное назначение. Здесь могут храниться уже сервированные вазы с конфетами, сахар в сахарнице, различные закуски и напитки. Обе пристольные зоны обязательно имеют ограждения, которые могут быть выполнены как прозрачными, так и непрозрачными, распашными или раздвижными.
Основное предназначение
Столовые буфеты, которые были широко распространены в советское время, сохраняют свою популярность и в наши дни. Давайте подробнее рассмотрим, какое функциональное значение имеют эти предметы мебели.
Сохранность предметов и украшение
Кухонный шкаф служит не только функциональным местом для хранения столовых приборов и текстиля, но и важным декоративным элементом, который добавляет комнате уют и стиль. Просторные полки и привлекательный дизайн делают его идеальным для выставления различных предметов, включая вазы, сувениры и фотографии, что позволяет использовать буфет в качестве эффектного выставочного пространства.
Дополнительные функции
В компактных квартирах сервант эффективно используется для зонирования пространства, что помогает разграничивать такие области, как кухня и гостиная, или спальня и коридор. Этот мебельный элемент также подходит для размещения различной электроники, например, телевизоров, аудиосистем или смарт-колонок, защищая их от пыли.
Кроме того, буфет предлагает удобное решение, если требуется найти место для сезонной одежды, игрушек, которые уже не используются, или других редко нужных вещей. Это делает его важным элементом организации жилого пространства. Таким образом, он становится не просто предметом мебели, но и ключевым элементом в планировке и функциональности современного дома.
Сервант и разнообразие моделей этого типа мебели
Изделия этого типа могут существенно отличаться друг от друга по стилю, размеру и функциональным возможностям. Давайте рассмотрим различные варианты исполнения шкафов данного типа.
Классика
Обычно высота стандартного буфета колеблется от 150 до 200 см, а ширина может достигать до 200 см. Глубина нижней секции обычно составляет 45-50 см, тогда как верхняя часть обычно более узкая — около 30 см. Высота может варьироваться в зависимости от индивидуальных заказов.
Традиционные модели мебели обычно оснащены ножками, при этом верхний отсек часто меньше по размеру, чем нижний, что придает изделию элегантный и стильный вид.
Угловые серванты
Эти конструкции эффективно используют пространство, занимая углы комнат, что делает их идеальными для малогабаритных помещений, позволяя максимально использовать доступную площадь.
Встроенный вариант
Эти шкафы спроектированы таким образом, чтобы гармонично вписываться в общий интерьер кухни или столовой. Такие модели могут быть частью кухонного гарнитура, выполненные в едином стиле с остальной мебелью.
Модульный
Состоят из нескольких секций, которые можно комбинировать по своему усмотрению. Это позволяет адаптировать буфет под индивидуальные потребности и размеры помещения.
Современные модели
Отличаются более простым и минималистичным дизайном. Часто они изготавливаются из таких материалов, как металл, стекло или высококачественный пластик. Такие мебельные изделия могут иметь нестандартные формы и яркие цвета.
Материалы изготовления
В производстве шкафов сегодня используются разнообразные материалы, что позволяет каждому покупателю сделать выбор, соответствующий собственным вкусам и финансовым возможностям. Безусловно, максимально эффектным выглядит массив натурального дерева, например, из ореха, дуба или сосны. Кроме приятного внешнего вида, это сырье отличается прочностью и долговечностью использования. МДФ является более бюджетным вариантом, который выглядит не менее привлекательно, но стоит гораздо меньше. Наименее дорогой материал – ДСП, но его эксплуатационные характеристики оставляют желать лучшего.
Воздействие влаги может привести к расслоению панелей, поэтому для дополнительной защиты требуется хотя бы лакированное покрытие. Использование шпона подразумевает, что на плите ДСП фиксируются тонкие панели из цельного дерева. Этот вариант выглядит эстетично, но не отличается высокой стойкостью. Пластиковый шкаф для посуды встречается реже, однако его можно увидеть в гостиных, оформленных в современных стилях. Такой материал отличается практичностью, не боится влаги и механического воздействия, а также легко чистится.
Шкаф для посуды может быть полностью стеклянным, или же использовать стекло только для фасадов или отдельных частей. Кроме обычного прозрачного стекла, популярностью пользуются цветные модели и изделия, оборудованные зеркалами. Для декорирования стеклянных конструкций часто наносят пескоструйные изображения, которые могут быть нанесены как снаружи, так и изнутри.
Если позволяет общая стилистика, можно использовать стразы, металл и даже камни. Точечные светильники или цветная подсветка создают возможность эффектно продемонстрировать содержимое буфета, добавляя пространству визуальную привлекательность.
Цветовая гамма и дизайн
Современный шкаф для хранения посуды может производиться абсолютно в любых цветах и стилях, учитывая общее оформление интерьера. Например, в малогабаритных помещениях или в тех, где недостаточно естественного света, рекомендуется выбирать конструкции белого цвета, дополнительно покрытые лаком. То же самое относится и к гостиным, оформленным в белых тонах или в стиле минимализма.
Для классических интерьеров рекомендуются деревянные шкафы с максимально естественными оттенками. В стиле хай-тек допускается использование стильных расцветок, например, металлических, а также теплых песочно-золотистых оттенков. В скандинавском интерьере удачно будут выглядеть как морской синий цвет, так и спокойный желтый, а также обычный белый. Внутренний вид шкафа для посуды также может варьироваться. Для полок обычно используются надежные прозрачные или затемненные стеклянные или акриловые конструкции. Для хранения тяжелой посуды применяют крепкие полки, выполненные из натуральной древесины или МДФ.
Немецкий сервант
Эта мебель, известная как трофейная, отличается большими размерами и значительным весом. Дорогие модели изготовлены из массива дуба или ореха, в то время как более доступные образцы – из сосны или фанерованные шпоном дуба, ореха, красного дерева, ясеня или карельской березы. Массивные, толстые гнутые стекла, часто с фацетом, а также мраморные пластины на рабочих столах придают весу этим изделиям. На антикварном рынке Москвы немецкие сервизы чаще всего продаются не отдельно, а в составе столового гарнитура, который обычно включает расширяющийся стол, шесть или двенадцать стульев, прилавок с зеркалом и сервировочный столик.
Купить сервант для посуды в гостиную недорого можно на платформах, таких как АВИТО и МЕШОК. Чтобы найти подходящий вариант, вам может потребоваться 2-3 недели. Искать большие сервизы в антикварных магазинах не рекомендуется, так как для них это невыгодно, так как они громоздки и имеют невысокую стоимость. Справедливо также сказать, что такие товары редко находятся на рынке.
Горка со стеклом
Первые горки были открытыми – это были просто полки, на которые ставилась посуда. Внизу располагались более ходовые товары, вверху – красивые и дорогие образцы. Нижние полки были широкими, а к верхней части сужались. Посуда располагалась «горкой», и именно отсюда возникло название. Если буфет и сервант предназначены для кухни, то горка – это мебель, которая используется в столовой (когда в ней находится посуда) или в гостиной, если она предназначена для демонстрации антикварных сервизов, столового серебра и великолепного стекла. Нижняя часть горки часто бывает глухой, а верхняя – застеклена с трех сторон. Иногда горка называется витриной, однако у витрины, в отличие от горки, нет нижних глухих отделений в виде шкафчиков с дверцами или выдвижных ящиков. Стекло на фасаде горки во второй половине XIX века делали гнутым. Горка всегда была предметом роскоши, и купить старинную горку по разумной цене удается лишь немногим.
Cervant в кухонном гарнитуре
Кухонный буфет вполне подходит для современной кухни. Да, этот элемент интерьера – атрибут из прошлого, но современные модификации, компактные размеры и широкий выбор фасадов позволяют использовать сервант даже в минималистичных кухонных пространствах.
Сегодня можно приобрести буфеты различных форм и конструкций: от старинных до современных, линейные и угловые модели, открытые и закрытые. Классический вариант серванта для посуды – это большой шкаф с открытыми и закрытыми полками для хранения столовой посуды, столовых приборов, текстиля.
Современные модели выглядят аналогично, но изготавливаются из современных материалов. Фасады могут быть как плотными, так и прозрачными, со стеклянными вставками, чтобы было видно красивый хрусталь и фарфор. Количество ящиков, отсеков и мест для хранения подбирается в соответствии с индивидуальными потребностями. Вот как выглядит современный сервант на кухне — фото интерьера:
Буфет – незаменимый предмет интерьера для просторных кухонь. Если семья большая, то хозяйка однозначно хранит много посуды на каждый случай жизни. Стандартного кухонного гарнитура зачастую недостаточно для хранения кухонной утвари. В таком случае на помощь приходит сервант. Его устанавливают в обеденной зоне и размещают в нем столовые принадлежности, а кастрюли, сковородки и другие громоздкие предметы прячут в шкафах гарнитура.
Компактный и недорогой буфет можно подобрать и для маленьких кухонь. Если помещение небольшое, устанавливайте угловой вариант в неиспользуемую часть кухни. Таким образом, одновременно решается две проблемы: корректируется пространство за счет сглаживания угла и увеличивается место для хранения благодаря появлению нового предмета мебели. Столешницу буфета используйте как рабочую поверхность.
Стиль и размер буфета для современных интерьеров подбираются в соответствии с дизайном и габаритами кухни. Можно выбрать сервант как часть кухонного гарнитура, так и как отдельный предмет интерьера на контрасте. Размер самого серванта зависит от цели его использования. Если покупаете для декоративных целей, выбирайте буфет поменьше.
Если же сервант нужен не только для красоты, но и для хранения, покупайте удобный и вместительный шкаф с множеством полок, ящиков и отсеков. В верхних ящиках с прозрачными фасадами храните столовый фарфор, кофе-сервис и хрустальные бокалы. В нижних выдвижных ящиках – кастрюли, сковороды, глубокую посуду. На открытых полках расставляйте необычные тарелки и чашки, приправы, вазы с цветами.
Сервант может стать продолжением кухонного гарнитура или центральным предметом интерьера на кухне. При покупке и размещении буфета учитывайте:
- Размер модели. Не стоит покупать буфет, который существенно выше или шире гарнитура, объемной обеденной группы.
- Цвет. Не обязательно ставить в кухню буфет в тон к гарнитуру, если он не является частью этого гарнитура. Можно подобрать контрастный оттенок, который будет сочетаться с остальной мебелью, но отличаться от цветового оформления пола и стен. В противном случае мебель и отделка в кухне сольются и образуют цветное пятно, а не оформленный интерьер.
- Качество мебели. Шкафы и ящики буфета находятся в постоянной эксплуатации. Если стоит некачественная мебель, лучше сразу заменить ее.
- Декоративное освещение. Зажгите внутреннюю подсветку шкафчиков со стеклянными дверцами: перламутровая посуда и хрусталь прекрасно переливаются под лучами света. Обязательно организуйте точечную подсветку зоны, где расположен буфет.
- Количество места для хранения. Подумайте, что именно вы будете хранить в буфете. Покупайте сервант только после того, как проведете ревизию посуды.
Буфет для кухни, гостиной: материалы
Материал изготовления влияет не только на качество, но и на внешний вид модели. Если заказываете кухонные гарнитуры с буфетами, выполните все предметы мебели из одного материала и в одной стилистике. Можно сочетать гарнитур и сервант по цвету или сделать их контрастными: одинаковая фактура фасадов, но разное цветовое оформление.
Можно варьировать и место размещения буфета в зависимости от желаемой планировки. Если нужно визуально увеличить кухню и освободить больше места для перемещения, расположите сервант в линию с гарнитуром. В таком случае все предметы мебели должны сочетаться друг с другом.
Если же кухня просторная, используйте буфет для зонирования. Поставьте буфет в качестве перегородки между рабочей и столовой зоной. Такой буфет может контрастировать по цвету и фактуре с фасадами мебели. Если кухня небольшая, но сервант там необходим, заказывайте угловой шкаф: проблемы с размещением не возникнут.
Сервант сочетают не только с дизайном кухни или кухонного гарнитура, но также с обеденной группой. Можно сделать отдельную столовую зону в кухне, заказав стол, стулья и буфет из одного материала. Основные материалы, из которых изготавливают стандартный буфет – дерево, его заменители и металл.
Дерево
Массив натурального дерева – прочный, красивый и экологически чистый материал. Изделия из дерева смотрятся благородно и органично в любом интерьере — от классического до современного.
Однако у натурального дерева лишь один недостаток – высокая цена. Но если вы хотите приобрести буфет, который прослужит вам многие годы, выбирайте древесину. И не забывайте обрабатывать ее защитными составами для термо- и влагостойкости. Кухня – помещение с повышенной влажностью и перепадами температуры, поэтому натуральная древесина требует особого ухода.
